Mẹo về Các loại rau có lá xanh thẫm quả có màu vàng red color là thức ăn có nhiều vitamin gì 2022
Bùi Văn Quân đang tìm kiếm từ khóa Các loại rau có lá xanh thẫm quả có màu vàng red color là thức ăn có nhiều vitamin gì được Update vào lúc : 2022-04-26 07:07:14 . Với phương châm chia sẻ Mẹo về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi đọc nội dung bài viết vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha.
Nhiều nghiên cứu và phân tích khuyến khích mọi người nên tương hỗ update nhiều rau xanh trong bữa tiệc, tuy nhiên, đừng nên bỏ qua nhiều chủng loại rau củ màu vàng khi đi chợ. Các loại rau màu vàng đã được chứng tỏ là chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và nhiều thành phần tăng cường sức khỏe khác. Dưới đây là 7 loại rau màu vàng mà bạn nên tương hỗ update vào bữa tiệc để gặt hái những thành quả tốt cho sức khỏe.
Nội dung chính- 2.1. Gan bò2.2. Dầu gan cá2.3. Khoai lang2.4. Cà rốt2.5. Đậu mắt đen (tên tiếng Anh là Black-eyed peas)2.6. Rau bina2.7. Bông cải xanh2.8. Ớt chuông hay ớt ngọt2.9. Trái xoài2.10. Dưa lưới2.11. Quả mơ khô2.12. Bánh bí ngô2.13. Nước ép cà chua2.14. Cá tríchVideo liên quan
Loại ngũ cốc có sắc tố rực rỡ này là loại cây đa phần ở nhiều quốc gia trên thế giới. Ngô chứa rất nhiều vitamin A, B và E, cũng như nhiều loại khoáng chất khác. Hạt ngô vàng có nhiều chất xơ, giúp ngăn ngừa mọi vấn đề về tiêu hóa và những bệnh như táo bón, trĩ, ung thư đại trực tràng.
Những hạt ngô nhỏ màu vàng xếp đều trên lõi ngô chứa hợp chất phytochemical giúp ngăn những chất gây ung thư lây nhiễm sang những tế bào, đồng thời giúp những tế bào ngăn ngừa và vô hiệu bất kỳ tình trạng thay đổi nào giống ung thư.
Hãy ăn ngô trực tiếp hoặc chế biến đơn giản. Ngoài ra, nếu thêm một vài nguyên vật liệu, bạn hoàn toàn có thể làm được một đĩa salad ngon miệng và bổ dưỡng cho bữa tiệc hằng ngày.
Bí đỏ còn tồn tại tên gọi khác là “bí ngày hè”, mang lại nhiều quyền lợi cho sức khỏe. Loại bí này chứa nhiều vitamin A, B6 và C, folate (vitamin B9), magie, chất xơ, riboflavin (vitamin B2), phốt pho và kali, chứng tỏ đây là nguồn tổng hợp dinh dưỡng rất dồi dào.
Bí đỏ cũng rất giàu mangan: khoáng chất giúp tăng cường độ chắc khỏe của xương và giúp khung hình chuyển hóa chất béo cũng như carbohydrate.
Bí đỏ hoàn toàn có thể chế biến theo nhiều cách thức, từ luộc/hấp đến nấu canh, làm bánh hoặc nấu chè,... Càng chế biến đơn giản càng giữ được nhiều chất dinh dưỡng có trong bí.
Ớt chuông về mặt thực vật học là trái cây, nhưng lại được nhiều người thưởng thức như thể rau quả. Ớt chuông vàng đa phần chứa nước với lượng nhỏ carbohydrate, protein và chất béo.
Ớt chuông được đánh giá là nguồn đáp ứng chất dinh dưỡng, chất xơ và chất chống oxy hóa tuyệt vời. Chúng cũng chứa nhiều Folate (tương hỗ hoạt động và sinh hoạt giải trí hiệu suất cao của hồng cầu), vitamin K (thiết yếu cho quá trình đông máu). Ớt chuông cũng giàu vitamin C có vai trò củng cố hệ miễn dịch, đáp ứng năng lượng, sức khỏe làn da, bảo vệ khung hình khỏi bệnh tật và chữa lành vết thương.
Để chế biến một món ăn mê hoặc với ớt chuông vàng; bạn hoàn toàn có thể xào, nướng, nấu canh hoặc làm những món salad rau ăn sống.
Ớt chuông là nguồn đáp ứng chất dinh dưỡng, chất xơ và chất chống oxy hóa tuyệt vời.
Khoai tây không riêng gì có là thực phẩm bảo vệ an toàn và đáng tin cậy mà còn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, tránh việc trộn chung khoai tây với bơ, kem chua hoặc phô mai.
Một trong những ưu điểm lớn số 1 của khoai tây là tạo cảm hứng no nhưng không chứa nhiều calo. Ngoài ra, khoai tây còn chứa đầy đủ những chất dinh dưỡng như niacin (vitamin B3), axit pantothenic (vitamin B5), vitamin C và B6, mangan và phốt pho. Phốt pho rất thiết yếu cho khung hình thông qua việc giúp giữ cấu trúc của màng tế bào, sản xuất năng lượng và quá trình khoáng hóa xương.
Để giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất từ khoai tây, hãy giảm dầu và chất béo khi chế biến. Một cách chế biến hiệu suất cao là luộc chín khoai tây, đập dập và thêm chút gia vị để tạo độ ngon hơn khi thưởng thức.
Củ dền màu vàng thường ngọt hơn so với củ dền red color, và cũng rất giàu dinh dưỡng. Củ dền rất tốt cho tim mạch, giúp thận vô hiệu độc tố, giảm cholesterol và huyết áp, thậm chí còn điều trị suy nhược.
Tương tự như nhiều chủng loại rau củ màu vàng khác, củ dền vàng chứa nhiều beta carotene giúp chuyển hóa vitamin A, bảo vệ những tế bào khung hình khỏi bị hư hại.
Củ dền hoàn toàn có thể dùng để nấu canh, xào với tỏi, làm salad hoặc nước ép,... Đó đều là những cách chế biến phù hợp mang lại quyền lợi cho sức khỏe.
Chỉ cần một chén bí ngô nấu chín đã đáp ứng hơn 200% lượng vitamin A được khuyến nghị hằng ngày. Vitamin A rất tốt đối với khung hình con người, nó giúp cải tổ thị lực. Ngoài ra, lượng bí ngô đó cũng chứa nhiều vitamin C (khoảng chừng 11mg) giúp tăng cường khối mạng lưới hệ thống miễn dịch, ngừa cảm lạnh cùng rất nhiều quyền lợi sức khỏe khác.
Ở những nước phương Tây, bí ngô thường được làm thành bánh bí ngô truyền thống, vỏ bánh giòn với nhân bí đỏ và gia vị bên trong.
Một chén bí ngô nấu chín đáp ứng hơn 200% lượng vitamin A được khuyến nghị hằng ngày.
Đậu cove vàng chứa nhiều hợp chất thực vật tự nhiên giúp chống ung thư, tương hỗ nội tiết tố như isoflavone. Ngoài ra, nó còn chứa phytosterol giúp ngăn ngừa sự hấp thu cholesterol dẫn đến việc giảm lượng cholesterol trong máu. Các cây họ đậu cũng khá được chứng tỏ là có tác dụng giảm rủi ro tiềm ẩn tiềm ẩn ung thư.
Để chế biến đậu được tươi, giòn và giữ được sắc tố đẹp mắt, hoàn toàn có thể kết phù phù hợp với dầu giấm trong món salad rau dùng kèm trong bữa tiệc.
Khi nhắc tới rau củ người ta thường ưu tiên những loại có màu xanh tươi ngon. Tuy nhiên, đừng bỏ qua những loại rau củ có sắc tố đẹp mắt khác khi sẵn sàng sẵn sàng bữa tiệc. Các loại rau củ màu vàng tươi hơn, sáng hơn cũng luôn có thể có mức giá trị dinh dưỡng và đem lại quyền lợi đáng kể cho khung hình bạn. Việc phối hợp thực phẩm sắc tố đa dạng sẽ khiến khung hình bạn khỏe mạnh và kích thích vị giác của bạn tốt hơn.
Nguồn tham khảo: healthline.com
XEM THÊM:
Vitamin A là vitamin tan trong dầu, đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì thị lực, tăng trưởng khung hình, hiệu suất cao miễn dịch và sức khỏe sinh sản. Nhận đủ lượng vitamin A từ chính sách ăn uống sẽ ngăn ngừa những triệu chứng thiếu hụt, gồm có rụng tóc, những vấn đề về da, khô mắt, quáng gà và tăng kĩ năng bị nhiễm trùng. Thiếu Vitamin A là nguyên nhân số 1 gây mù ở những nước đang phát triển.
Có 2 loại vitamin A được tìm thấy trong chính sách ăn.
- Vitamin A đã chuyển hoá (preformed vitamin A) có trong những sản phẩm động vật như thịt, cá, gia cầm và những sản phẩm từ sữa. Một loại khác là tiền vitamin A có trong những thực phẩm có nguồn gốc thực vật như trái cây và rau quả. Loại tiền vitamin A phổ biến nhất là beta-carotene.Vitamin A cũng luôn có thể có bán ở dạng chế phẩm tương hỗ update, thường ở dạng retinyl acetate hoặc retinyl palmitate (vitamin A đã chuyển hóa), beta-carotene (tiền vitamin A) hoặc sự phối hợp của vitamin A đã chuyển hóa và tiền vitamin A.
Để tương hỗ sự hấp thụ vitamin A, người tiêu dùng cần tương hỗ update một số trong những chất béo trong chính sách ăn uống. Điều quan trọng là tránh việc nấu quá chín thực phẩm, vì điều này làm giảm hàm lượng vitamin A.
Ủy ban Thực phẩm và Dinh dưỡng của Viện Y học Hoa Kỳ đưa ra những giá trị về lượng tiêu thụ tham khảo (Dietary Reference Intakes – DRIs) cho vitamin A như sau:
Trẻ sơ sinh (liều lượng đầy đủ, adequate intake – AI):
- 0 – 6 tháng tuổi: 400 mcg/ngày7 – 12 tháng tuổi: 500 mcg/ngày
Lượng tiêu thụ khuyến nghị (Recommended Dietary Allowance – RDA) đối với vitamin là hàm lượng của từng loại vitamin mà mọi người cần nhận được mỗi ngày. Lượng tiêu thụ khuyến nghị (RDA) đối với nhiều chủng loại vitamin được xem là tiềm năng cho từng người.
Lượng tiêu thụ khuyến nghị (RDA) đối với trẻ em
- 1 – 3 tuổi: 300 mcg/ngày4 – 8 tuổi: 400 mcg/ngày9 – 13 tuổi: 600 mcg/ngày
Lượng tiêu thụ khuyến nghị (RDA) đối với:
- Nam từ 14 tuổi trở lên: 900 mcg/ngàyNữ từ 14 tuổi trở lên: 700 mcg/ngàyMang thai ở tuổi 14-18 tuổi: 750 mcg/ngàyPhụ nữ mang thai từ 19 tuổi trở lên: 770 mcg/ngàyPhụ nữ cho con bú từ 14-18 tuổi: 1.200 mcg/ngàyPhụ nữ cho con bú từ 19 tuổi trở lên: 1.300 mcg/ngày
2.1. Gan bò
Gan động vật là một trong những nguồn giàu vitamin A, trong đó có gan bò. Điều này là vì, in như con người, động vật tàng trữ vitamin A trong gan. Một khẩu phần 85 gram gan bò xào có chứa 6.582 microgam (mcg) vitamin A.
Bên cạnh đó, gan là loại thịt nội tạng có nhiều protein và những chất dinh dưỡng khác, gồm có đồng, vitamin B2, B12, sắt, folate và choline tốt.
Gan bò là một nguồn thực phẩm giàu vitamin A
2.2. Dầu gan cá
Gan cá cũng là nguồn vitamin A tuyệt vời với 1 muỗng canh dầu gan cá tuyết đáp ứng 4.080 mcg vitamin A. Dầu này và nhiều chủng loại dầu cá khác là một trong những nguồn axit béo omega-3 phong phú nhất, giúp chống viêm, bảo vệ tim và hoàn toàn có thể điều trị hoặc ngăn ngừa trầm cảm. Dầu gan cá tuyết cũng là một nguồn vitamin D tuyệt vời, với 1 muỗng canh chứa 340% so với lượng tiêu thụ khuyến nghị (RDA).
2.3. Khoai lang
Một củ khoai lang nướng trong đáp ứng 1.403 mcg vitamin A. Vitamin A có trong loại rau củ này ở dạng beta carotene, một số trong những nghiên cứu và phân tích đã cho tất cả chúng ta biết khi vitamin A ở dưới dạng này hoàn toàn có thể bảo vệ khung hình chống lại ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết. Ngoài ra, khoai lang cũng không nhiều nếu không muốn nói là rất ít calo và không còn chất béo. Chúng là nguồn đáp ứng vitamin B-6, vitamin C và kali rất tốt. Khoai lang có nhiều chất xơ và với chỉ số đường huyết thấp, chúng hoàn toàn có thể giúp bạn trấn áp lượng đường trong máu.
2.4. Cà rốt
Cà rốt rất giàu beta carotene và một nửa cốc cà rốt sống chứa 459 mcg vitamin A. Chỉ với 26 calo mỗi phần, cà rốt tạo ra một món ăn nhẹ và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là lúc được phục vụ cùng với sốt hummus hoặc Salad quả bơ Mexico (Guacamole). Cà rốt cũng rất giàu chất xơ, hoàn toàn có thể giúp ngăn ngừa táo bón và tăng cường sức khỏe đường ruột tốt hơn.
Một nửa cốc cà rốt sống chứa 459 mcg vitamin A
2.5. Đậu mắt đen (tên tiếng Anh là Black-eyed peas)
Đậu là một nguồn protein thực vật tuyệt vời và chúng cũng rất giàu chất xơ. Mỗi chén đậu đen mắt luộc chứa 66 mcg vitamin A. Đậu mắt đen cũng là một nguồn chất sắt dồi dào. Nhiều nghiên cứu và phân tích đã chứng tỏ được vai trò của nhiều loại đậu rất khác nhau trong việc giảm rủi ro tiềm ẩn tiềm ẩn mắc bệnh tim, cũng như cải tổ những tình trạng bệnh như huyết áp cao, đột quỵ và tiểu đường type 2.
2.6. Rau bina
Giống như nhiều chủng loại rau lá xanh khác, rau bina chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Mỗi nửa chén rau bina luộc đáp ứng 573 mcg vitamin A. Một số nghiên cứu và phân tích chỉ ra rằng rau bina hoàn toàn có thể làm giảm huyết áp và cải tổ sức khỏe của tim.
2.7. Bông cải xanh
Bông cải xanh là một nguồn vitamin A có lợi cho sức khỏe với một nửa cốc đáp ứng 60 mcg. Một khẩu phần bông cải xanh chỉ chứa 27 calo và cũng là một nguồn vitamin C và K tuyệt vời.
Vitamin K rất thiết yếu cho quá trình chuyển hóa xương và đông máu, trong khi vitamin C tăng cường hiệu suất cao miễn dịch và có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm. Ăn rau họ cải, ví dụ như bông cải xanh, cũng hoàn toàn có thể làm giảm rủi ro tiềm ẩn tiềm ẩn phát triển một số trong những bệnh ung thư do có sự hiện hữu của một chất gọi là sulforaphane.
2.8. Ớt chuông hay ớt ngọt
Một nửa chén ớt chuông đỏ ngọt đáp ứng 117 mcg vitamin A. Khẩu phần này chỉ chứa 19 calo và rất giàu vitamin C, vitamin B-6 và folate. Ớt chuông là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa, ví dụ như capsanthin hay chất quercetin, có đặc tính chống viêm và kháng histamine.
Ớt chuông cũng là một nguồn đáp ứng vitamin A rất tốt
2.9. Trái xoài
Một quả xoài tươi trung bình chưa 112 mcg vitamin A. Xoài rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, hoàn toàn có thể góp thêm phần cải tổ hiệu suất cao đường ruột và trấn áp lượng đường trong máu.
2.10. Dưa lưới
Một nửa cốc dưa lưới đáp ứng 135 mcg vitamin A và đây là một nguồn đáp ứng vitamin C tuyệt vời để chống oxy hóa, giúp tăng cường hiệu suất cao miễn dịch và bảo vệ khung hình chống lại một số trong những bệnh.
2.11. Quả mơ khô
Chỉ với 1 phần quả mơ khô có chứa 63 mcg vitamin A. Ngoài ra, mơ khô và nhiều chủng loại trái cây khô khác cũng luôn có thể có nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, mơ khô cũng chứa rất nhiều đường và calo, vì vậy người tiêu dùng nên tiêu thụ chúng trong chừng mực.
2.12. Bánh bí ngô
Bánh bí ngô là một món ăn khác giàu vitamin A, với một miếng chứa 488 mcg vitamin A. Điều này là vì, in như nhiều chủng loại rau khác, bí ngô rất giàu beta carotene.
Bên cạnh đó, bí ngô cũng là một nguồn chất chống oxy hóa tốt, ví dụ như vitamin C, lutein và zeaxanthin. Một số nghiên cứu và phân tích chỉ ra rằng thực phẩm chứa hàm lượng cao những chất này hoàn toàn có thể giúp người tiêu dùng bảo tồn thị lực và ngăn ngừa những bệnh về mắt phổ biến.
2.13. Nước ép cà chua
Một phần ba cốc nước ép cà chua chứa 42 mcg vitamin A và cà chua rất giàu vitamin C và lycopene, đây đều là những chất chống oxy hóa. Giống như bí ngô, cà chua và nước ép cà chua có chứa lutein và zeaxanthin đều có lợi cho sức khỏe của mắt.
Một phần ba cốc nước ép cà chua chứa 42 mcg vitamin A
2.14. Cá trích
Một khẩu phần cá trích Đại Tây Dương ngâm (85 gram) đáp ứng 219 mcg vitamin A, protein và vitamin D. Đây là một loại cá béo, cá trích là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tăng lượng omega-3 tốt cho sức khỏe của tim và não. Trên thực tế, Hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyên bạn nên ăn 2 khẩu phần cá béo mỗi tuần.
Nhiều loại thực phẩm, cả từ thực vật và từ động vật, đều chứa một lượng vitamin A. Cách tốt nhất để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ là sử dụng chính sách ăn đa dạng và cân đối, đầy đủ trái cây, rau, ngũ cốc, chất béo có lợi cho sức khỏe và protein nạc. Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện và đơn giản đáp ứng hàm lượng vitamin A thiết yếu bằng phương pháp thường xuyên ăn một số trong những thực phẩm được liệt kê trong nội dung bài viết này. Nhiều loại thực phẩm khác cũng chứa vitamin A tương hỗ update như ngũ cốc, bơ thực vật và những sản phẩm từ sữa.
Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số 1900 232 389 (phím 0 để gọi Vinmec) hoặc đăng ký lịch khám tại viện TẠI ĐÂY. Nếu có nhu yếu tư vấn sức khỏe từ xa cùng bác sĩ Vinmec, quý khách đặt lịch tư vấn TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn
Bài viết tham khảo nguồn: Heathline.com; Medicalnewstoday.com
Vai trò của vitamin A đối với sức khỏe của trẻ em
Lịch cho trẻ uống vitamin A thường niên
XEM THÊM:
