Thủ Thuật Hướng dẫn Hướng dẫn cách kho cá nục 2022
An Sơn Hà đang tìm kiếm từ khóa Hướng dẫn cách kho cá nục được Update vào lúc : 2022-05-06 08:48:07 . Với phương châm chia sẻ Bí quyết Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết Mới Nhất. Nếu sau khi Read nội dung bài viết vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha.
Món cá nục kho vốn rất quen thuộc trong những bữa cơm mái ấm gia đình của người dân miền biển. Vị cá béo béo dễ ăn lại càng thêm thơm ngon, mê hoặc khi được kho cùng những nguyên vật liệu khác.
Nội dung chính- Cách làm cá nục kho tiêu ngon chuẩn vịNguyên liệu bao gồmChi tiết tiến trình làm cá nục kho tiêuHướng dẫn làm món cá nục kho keo ngonNguyên liệu bao gồmChi tiết tiến trình thực hiệnCông thức làm món cá nục kho cà chuaNguyên liệu bao gồmCác bước tiến hànhCách làm món cá nục kho riềng ngonNguyên liệu gồm cóCách thực hiệnHướng dẫn làm cá nục kho măng ngonNguyên liệu bao gồmChi tiết tiến trình làm cá nục kho măngHướng dẫn làm cá nục kho thơm ( trái dứa)Nguyên liệu bao gồmChi tiết tiến trình làm cá nục kho thơmLời kếtVideo liên quan
Dưới đây là một vài cách kho cá nục với cà chua, thơm hay tiêu chuẩn vị mà bạn hoàn toàn có thể tham khảo để chiêu đãi cả nhà.
Cách làm cá nục kho tiêu ngon chuẩn vị
Không chỉ là món ăn tuyệt ngon cực phù phù hợp với cơm trắng, cá nục kho còn mang lại rất nhiều quyền lợi sức khỏe cho con người. Đây là món ăn giúp cải tổ hiệu suất cao não bộ, giảm rủi ro tiềm ẩn tiềm ẩn tiểu đường, điều chỉnh huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim.
Nguyên liệu gồm có
- Cá nục: 500g.
Hành lá, ngò, ớt tươi và hành khô băm nhuyễn.
Các gia vị thông dụng như hạt tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm.
Cá nục chứa nhiều dinh dưỡng – tốt cho khung hình
Chi tiết tiến trình làm cá nục kho tiêu
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu– Sau lúc mua về, bạn rửa sạch cá nục rồi mổ bụng bỏ phần ruột. Để khử bớt mùi tanh, bạn dùng muối chà sát cá cả trong lẫn ngoài. Sau đó, rửa sạch cá nhiều lần với nước và cắt mỗi con thành 2 hoặc 3 phần tùy thích.
– Tiếp theo, bạn ướp cá trong khoảng chừng 30 phút với những gia vị gồm hành khô băm, hạt nêm, tiêu xay và nước mắm.
– Bỏ phần cuống của cà chua, đem rửa sạch với nước rồi bổ múi cau.
– Rửa sạch nhiều chủng loại hành lá, ngò, gừng và thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành kho– Bắc nồi lên nhà bếp, bạn cho vào nồi 2 muỗng canh đường cùng 3 muỗng canh nước. Điều chỉnh lửa nhỏ và khuấy đều cho đường tan ra.
– Tiếp theo, bạn cho cá vào rồi đảo đều tay. Thêm vào nồi một chút ít dầu ăn cùng những gia vị như nước mắm, đường, hạt nêm và một ít nước cho xâm xấp mặt cá. Trong quá trình kho, bạn cần đảo đều và nhẹ nhàng để gia vị thấm đều 2 mặt cá.
– Khi nhận thấy nước gần cạn và cá đã chín mềm, bạn cho vào nồi hành lá, ngò cắt nhỏ. Để tăng mùi vị cho món ăn, bạn hoàn toàn có thể thêm hạt tiêu vào rồi đảo vài vòng và tắt nhà bếp. Vậy là bạn đã hoàn tất món cá nục kho thơm ngon rồi.
Hướng dẫn làm món cá nục kho keo ngon
Không còn xa lạ ở miền thôn quê, món cá nục kho keo được quá nhiều người ưa chuộng. Bởi lẽ, bạn sẽ có ngay món cá vừa thơm ngon lại vừa ít tanh với kiểu kho này. Sẽ thật là tuyệt vời khi cả nhà được thưởng thức món ăn này cùng với cơm nóng đấy.
Vì thế, bạn còn ngần ngại gì mà không học ngay cách nấu cá nục kho keo thơm ngon, chuẩn vị này để chiêu đãi cả nhà.
Cá nục kho keo (nguồn : higlumcom)
Nguyên liệu gồm có
- 500g cá nục chuối hoặc loại cá nục khác tùy thích.
100g phần mỡ gáy heo.
Hành tím, tỏi băm, ớt tươi.
Các gia vị có sẵn trong nhà bếp gồm dầu hào, dầu mè, màu điều và ớt bột.
Chi tiết tiến trình thực hiện
– Bạn làm sạch cá rồi để ráo. Sau đó bạn ướp cá trong 45 phút đến 1 giờ với ít muối, mắm và tiêu. Tiếp theo, bạn gạn bỏ phần nước ướp cá rồi rửa sạch và để ráo. Bạn tránh việc giữ lại nước ướp cá lần 1 này bởi đây là máu của cá còn tiết ra nên có mùi tanh sẽ ảnh hưởng đến mùi vị món ăn.
– Mỡ gáy bạn thái hạt lựu, thắng cho giòn và vớt tóp mỡ ra để riêng.
– Nước sốt ướp cá:
Bạn cho dầu ăn và đường vào nấu đến khi đường chuyển thành màu cánh gián. Sau đó, bạn phi vàng thơm cả hành củ tím và tỏi đã băm nhỏ rồi thêm vào ít nước để nấu sôi. Tiếp theo, bạn cho vào nồi mắm, muối, ớt bột, tiêu bột, nước màu điều, dầu hào, dầu mè và đường phèn hay đường cát trắng.
Đun sôi hỗn hợp trên rồi tiến hành nêm nếm theo khẩu vị. Bạn hoàn toàn có thể nêm đậm hơn thông thường để gia vị thấm vào cá là vừa.
– Bạn cho cá vào thố rồi rưới nước sốt kho vừa sẵn sàng sẵn sàng trên sao cho ngập cá. Để yên trong khoảng chừng 30 – 45 phút rồi điều chỉnh lửa lớn để kho. Khi nước sôi, bạn canh để hớt bọt trên mặt phẳng cá tránh tình trạng món ăn bị nhám đục.
– Khi nước cạn còn 2/3, bạn tắt nhà bếp và rưới vào ít nước mỡ lên đều mặt cá. Tùy theo sở thích, bạn hoàn toàn có thể cho thêm ớt nguyên trái hay ớt xắt vào. Bạn tiếp tục bật nhà bếp liêu riêu để kho cho cạn còn ít nước khoảng chừng 20 phút. Cuối cùng, bạn cho ít tóp mỡ, đầu hành xé và tiêu vào rồi rưới nước kho lên đều mặt trên.
Công thức làm món cá nục kho cà chua
Nguyên liệu gồm có
- Cá nục: 500g
Cà chua chín khoảng chừng 4 – 5 quả.
1 củ hành khô.
1 quả ớt.
1 nhánh gừng.
2 cọng hành lá.
Các gia vị quen thuộc như muối, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, đường.
Cá nục kho cà chua (nguồn : higlumcom)
Các bước tiến hành
– Cá nục sau khi đã làm ruột, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bỏ phần cuống và cắt nhỏ. Hành khô và hành lá thái nhỏ. Ớt thái lát. Gừng bào vỏ, dành 1 phần thái sợi phần, phần còn sót lại đập dập.
– Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào khoảng chừng 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng để chiên sơ cá.
– Bắc nồi khác lên nhà bếp, cho vào khoảng chừng 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành khô. Tiếp theo, bạn xào chín cà chua cùng nửa muỗng bột nêm và một ít đường.
– Khi thấy cà chua đã chín, bạn cho cá đã chiên vào cùng với ớt và gừng đập dập. Thêm 1 bát nước sôi vào nồi cho ngập mặt cá và đun lửa nhỏ để cá thấm đều gia vị.
Lưu ý nhỏ là bạn đừng đun quá cạn mà hãy chừa lại một lớp nước sốt sánh sệt nhé! Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian hơn, bạn cũng hoàn toàn có thể kho cá trong nồi áp suất.
Cách làm món cá nục kho riềng ngon
Nguyên liệu gồm có
- 500g cá nục (khoảng chừng một con lớn).
1 củ riềng nhỏ, hành lá và ớt trái.
Nước chè xanh.
Các gia vị quen thuộc gồm có muối, tiêu, đường, nước mắm ngon, dầu ăn,.
Cách thực hiện
– Làm sạch cá nục, để ráo nước rồi cắt thành khúc vừa ăn. Tiếp theo, bạn dùng chảo chiên cá sơ qua.
– Riềng và hành lá sau khi rửa sạch, đem thái nhỏ.
– Làm nước màu: Bắc chảo lên nhà bếp, đun sôi hỗn hợp 1 muỗng dầu ăn và 2 muỗng đường để tạo thành caramen.
– Bạn xếp cá vào nồi rồi lần lượt cho thêm những gia vị gồm riềng, hành lá, nước chè xanh, nước màu, mắm, muối, đường và ớt. Tiếp tục đun sôi đến khi bùng lên.
– Sau đó, bạn cho nước chè xanh vào và tiếp tục đun ở mức lửa nhỏ. Tiến hành nêm nếm lại những gia vị cho vừa ăn.
– Đến khi cá mềm và nước đã cạn bớt, bạn tắt nhà bếp và rắc tiêu lên trên để tăng mùi vị cho món ăn.
Hướng dẫn làm cá nục kho măng ngon
Nguyên liệu gồm có
- 2 con cá nục.
300g măng tươi.
Các loại gia vị như hành lá, tỏi, ớt đỏ, nước mắm, nước màu, đường, tiêu và dầu ăn.
Chi tiết tiến trình làm cá nục kho măng
– Cá nục sau khi làm sạch, bạn ướp gia vị với một thìa cafe tỏi băm nhỏ, 2 thìa cafe đường, một chút ít nước mắm và tiêu xay. Để yên khoảng chừng 5 phút cho cá ngấm đều gia vị.
– Bắc chảo lên nhà bếp, đợi nóng và cho vào khoảng chừng 2 thìa súp dầu ăn để phi thơm 1 thìa cafe tỏi băm. Sau đó, bạn cho cá đã ướp vào kho với lửa nhỏ.
– Rửa sạch măng tươi và đem thái miếng vừa ăn. Dùng chảo phi tỏi thơm lên rồi cho măng vào xào qua. Tiếp đến, bạn nêm thêm đường, nước mắm vào, đảo đều tay rồi trút vào chảo cá. Bạn tiếp tục đun với lửa nhỏ cho tới lúc nước gần cạn và đặc sánh lại.
– Cho vào chảo cá ít hành lá cắt khúc và rắc thêm chút tiêu rồi tắt nhà bếp. Dọn cá ra đĩa, hoàn toàn có thể thêm vài lát ớt đỏ tươi và thưởng thức ngay với cơm nóng.
Vị cá béo, đậm đà mùi vị phối hợp cùng vị măng tươi đặc trưng giúp vô hiệu mùi tanh của cá và làm tăng thêm độ thơm ngon, mê hoặc. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể chặt riêng phần đầu cá đã làm sạch rồi nhét vào bụng cá kho với măng, món ăn sẽ càng ngon hơn đấy.
Hướng dẫn làm cá nục kho thơm ( trái dứa)
Nguyên liệu gồm có
- Cá nục: 500g.
Thơm: 400g.
Nước dừa tươi: 300ml.
Hành khô và tỏi băm nhuyễn 50g.
Gừng, hành lá, ngò, ớt tươi.
Các gia vị nên phải có gồm hạt nêm, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, tiêu.
Chi tiết tiến trình làm cá nục kho thơm
– Ngoài những phương pháp sơ chế thông thường, bạn hoàn toàn có thể dùng rượu và gừng chà sát cá để khử bớt mùi tanh. Sau khi cắt cá thành từng khúc vừa ăn, bạn ướp cá trong khoảng chừng 30 phút với nhiều chủng loại gia vị như hành băm, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và tiêu xay. (nguồn : higlumcom)
– Bạn gọt vỏ thơm, cắt mắt và rửa sạch với nước rồi thái thành từng miếng nhỏ. Gừng sau khi gọt vỏ, bạn đem rửa sạch rồi thái sợi.
– Bắc nồi lên nhà bếp rồi cho vào chảo khoảng chừng 3 muỗng canh nước và 2 muỗng canh đường. Bạn điều chỉnh lửa liu riu và thao tác khuấy đều cho đường tan hết.
– Xếp vào đáy nồi một lớp thơm và gừng thái sợi, tiếp theo bạn xếp cá lên trên. Sau đó, ở mặt trên cùng bạn xếp thêm 1 lớp thơm.
– Đổ nước dừa tươi vào nồi sao cho vừa ngập mặt cá. Tiến hành nêm nếm lại những gia vị cho vừa ăn.
– Để lửa liu riu kho cá đến khi thịt cá chín mềm và phần nước kho đặc sánh lại. Bạn cho hành lá, ngò thái nhỏ vào nồi và tắt nhà bếp.
– Bày cá ra dĩa và rắc chút tiêu xay để hoàn tất món ăn. Thưởng thức ngay với cơm nóng cùng những người dân thân trong gia đình trong mái ấm gia đình nào!
Lời kết
Trên đây là một số trong những cách kho cá nục ngon đơn giản, dễ thực hiện ngay tại căn phòng bếp nhà mình. Với những phương pháp kho này và chỉ với sau một khoảng chừng thời gian, bạn sẽ có ngay món ăn đậm đà mùi vị vô cùng mê hoặc, thơm ngon.
Thật là một ý tưởng tuyệt vời khi chiêu đãi cả nhà món cá nục kho bổ dưỡng này trong những ngày mưa hay tiết trời lạnh giá đấy! Hương vị dân dã, thân thuộc sẽ giúp mọi người mau chóng quên đi muộn phiền hay lo toan việc làm thường ngày.
Chúc những bạn thực hiện thành công món cá nục kho nhé!
