Mẹo Hướng dẫn Hướng dẫn cách làm bánh tẻ 2022
Bùi Minh Chính đang tìm kiếm từ khóa Hướng dẫn cách làm bánh tẻ được Cập Nhật vào lúc : 2022-05-30 15:50:07 . Với phương châm chia sẻ Thủ Thuật về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi Read nội dung bài viết vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Ad lý giải và hướng dẫn lại nha.
Hướng dẫn cách làm bánh tẻ bằng bột gạo tại nhà
Bánh tẻ là một trong nhiều chủng loại bánh nổi tiếng của Bắc Bộ. Bánh tẻ mang đậm mùi vị của làng quê Việt Nam, từ vỏ bánh đến nhân bánh. Đây cũng là loại bánh được nhiều tình nhân thích. Để tìm mua được nguồn bánh tẻ chuẩn và sạch đâu phải chuyện dễ. Sau đây, Tuấn Tú 3A xin hướng dẫn những bạn cách làm bánh tẻ bằng bột gạo tẻ tại nhà.
Nội dung chính- Hướng dẫn cách làm bánh tẻ bằng bột gạo tại nhà
Nguyên liệu làm bánh tẻCách làm bánh tẻVideo liên quan
I.Chuẩn bị nguyên vật liệu: Bột gạo: 200gr Thịt nạc xay: 150gr Hành khô: 1 củ Nấm hương: 3 cái Mộc nhĩ: 3 cái Hành lá: 1 cây Lá chuối hoặc lá dong Nước lọc: 450ml Chanh: 1 quả Ớt: 2 quả
Bột nêm, tiêu xay, nước mắm, đường kính, giấm ăn và muối, bột nêm, dầu ăn.
II.Cách sơ chế nguyên vật liệu
Mộc nhĩ và nấm hương ngâm trong nước nóng 15 phút cho nở to rồi cắt bỏ phần chân đen và rửa sạch. Tiếp đó, bạn dùng máy xay thịt 3A400W để nghiền thịt và hành lá, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô, sau đó cho vào một chiếc tô to.
[embed]https://www.youtube.com/watch?v=FiNv7VliUO8[/embed]
Ướp thêm chút bột nêm, tiêu xay, nước mắm, đường và muối ăn sao cho nhân thịt đậm đà rồi trộn đều tất cả. Thời gian ướp để khoảng chừng 30 phút cho nhân thấm gia vị. Hành lá làm sạch, rửa sạch, thái nhỏ, để riêng.
Tiếp theo, bạn cho gạo vào máy xay bột mịn 3A để xay gạo thành bột
Sau khi nghiền bột xong bạn cho ít muối, chút bột nêm, chút dầu ăn và 450ml nước vào một chiếc bát tô lớn. Khuấy đều và trộn đều tay sao cho bột hòa tan và không hề bị vón cục là được. Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp bột này vào nồi để nấu chín, quấy nhanh và đều tay cho bột đặc lại là được, nhấc xuống để cho bột bớt nóng.
III.Cách làm bánh tẻ
Bước 1: Sơ chế lá dong
Đầu tiên trong cách làm bánh tẻ bằng bột khô , bạn cần rửa sạch và để khô lá dong. Lá chuối hơ lửa cho mềm rồi rửa, lau khô.
Bước 2: Làm vỏ bánh tẻ
Với cách làm bánh tẻ bằng bột khô , bạn nên lựa chọn bột gạo tẻ còn mới. Và ngâm với 1,25 lít nước khoảng chừng 3 – 5 giờ cho bột đủ dẻo. Nếu bột ướt thì thử giọt vào mu bàn tay, nếu bột chảy một đoạn rồi sẽ đông trắng là được. Nếu thử thấy đông khô luôn không chảy là bột bị thiếu nước. Nêm khoảng chừng 1 thìa cafe bột canh. Rồi đun trên nhà bếp, vừa đun vừa dùng đũa cái đánh đến khi bột sền sệt không cần sôi chín trong bôt. Đây là khâu quan trọng nhất để làm bánh tẻ.
Bước 3: Gói bánh tẻ
Gói bánh tẻ: phải khẩn trương gói bánh khi bột còn nóng thì bánh mới ngon. trải lá dong rồi phểt bột, trải bột mỏng dính ra. Rải nhân dọc bánh. Gói ấp mép lá rồi rê mép lá cho bánh tròn, chặt không biến thành thừa bột ra ngoài.đăt phần này lên lá chuối rồi cuốn tròn, gấp 2 đầu rồi cuốn chặt bằng dây.
Bước 4: Hấp bánh tẻ
Cho bánh tẻ vào nồi hấp khoảng chừng 20 phút là được. Tùy theo sở thích, có người thích ăn nóng nhưng có người thích ăn bánh nguội. Chấm thêm mắm hoặc tương ớt đều ngon.
Vậy là món bánh tẻ thơm ngon đã hoàn thành xong, rất dễ thực hiện đúng không nào. Chúc những bạn thành công nhé.
==================================
Công ty CP Đầu Tư Tuấn Tú
ĐC: Ngõ 2, Đường Liên Mạc, P. Liên Mạc, Q.. Bắc Từ Liêm, Tp Hà Nội Thủ Đô.
Điện thoại tương hỗ người tiêu dùng tại Miền Bắc: 02422050505 – 0916478186
Điện thoại tương hỗ người tiêu dùng tại Miền Nam: 0945796556 – 0984930099
Những chiếc bánh tẻ hay bánh lá răng bừa là món bánh truyền thông của người Việt. Bánh thanh mát, dai dai, bùi bùi mang đậm mùi vị truyền thống.
- Cách làm bánh tẻ (bánh răng bừa)
Cách làm bánh tẻ đơn giản tại nhà
Cuốn hút với những món bánh truyền thống ngày Tết miền Trung
Những món bánh truyền thống miền Bắc
Nguyên liệu làm bánh tẻ
– Gạo tám: 1kg
– Thịt lợn ba chỉ hoặc nạc vai: 800g
– Hành củ khô: 200g
– Mộc nhĩ: 200g
– Lá dong (loại nhỏ): 60 lá
– Dây buộc.
– Nước vôi trong
Cách làm bánh tẻ
Bước 1:
– Đem gạo ngâm 3-4 tiếng thì đem xay với nước vôi trong.
– Sau đó cho lên nhà bếp đun và quấy đều tay với lửa nhỏ cho bột chín khoảng chừng 50%, trong khi quấy cho vào bột một chút ít muối và mì chính.
– Đến khi bột hơi quánh, quấy thấy nặng tay là được.
Buớc 2:
– Khi bắc bột ra dùng máy hoặc tay đánh nhuyễn lại bột cho bột không biến thành vón cục.
– Cho bột lên mâm để khoảng chừng 30-40 phút cho bột ráo và nguội bớt trước khi làm bánh.
Bước 3: Làm nhân bánh:
– Thịt lợn ba chỉ thái hạt lựu xào với mỡ.
– Mộc nhĩ ngâm nở mềm rồi thái nhỏ xào chín.
– Hành khô thái nhỏ rồi phi thơm.
– Tất cả cho vào trộn đều và đảo chín trên chảo với hạt nêm, nước mắm ngon, hạt tiêu.
Bước 4: Gói bánh:
– Dùng thìa xúc những phần bột ước lượng bằng quả trứng gà nhỏ dàn bột dọc theo là dong hình lòng thuyền, cho nhân vào giữa lớp bột, gói bánh sao cho hai đầu bánh thuôn dài, phần giữa gồ lên để chiếc bánh giống với cái răng bừa (phình to ở giữa 2 đầu nhỏ lại), gấp lá dong theo hình sống trâu, vuốt đều vận lá và gập 2 đầu lá lại.
Bước 5: Luộc bánh:
– Bánh gói xong hoàn toàn có thể đem luộc hoặc hấp cách thủy in như xôi. Ước lượng nước xăm xắp, đun sôi.
– Cho bánh vào đậy kín vung, đun to lửa bánh sôi khoảng chừng 20 phút.
– Đổ ra để khoảng chừng 5 phút cho ráo nước, ăn ngay hoặc ủ giữ nhiệt ăn tới đâu lấy ra tới đó.
Bước 6: Nước chấm, gia vị:
– Bánh răng bừa khi ăn chấm với tương ớt hoặc nước mắm ớt, tương Bần Hưng Yên tùy khẩu vị, sở thích của từng người.
Bạn chắc như đinh sẽ bị chinh phục bởi mùi vị đơn giản mà ấn tượng của bánh tẻ.
Chúc những bạn thành công.
Tham khảo cách làm bánh tẻ qua video:
[embed]https://www.youtube.com/watch?v=hjax5xH8Xfc[/embed]
Tags: bánh lá răng bừa bánh răng bừa bánh tẻ cách làm bánh tẻ