Kinh Nghiệm Hướng dẫn Cách dữ gìn và bảo vệ đậu hủ lâu Chi Tiết
Hoàng Gia Vịnh đang tìm kiếm từ khóa Cách dữ gìn và bảo vệ đậu hủ lâu được Cập Nhật vào lúc : 2022-06-12 13:30:08 . Với phương châm chia sẻ Kinh Nghiệm về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi đọc nội dung bài viết vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Mình lý giải và hướng dẫn lại nha.Mua đậu phụ thừa, bỏ thì tiêu tốn lãng phí từ đây những cô nàng đã có cách dữ gìn và bảo vệ đậu phụ tốt nhất từ 1 -3 tuần vẫn tươi ngon như vừa mới sắm.
Nội dung chính- 1. Để trong tủ lạnh trong tình trạng ngâm nước 2. Để đậu hủ trên ngăn đá Nguồn gốc của đậu phụCách dữ gìn và bảo vệ đậu phụ lúc không còn tủ lạnhĐậu phụ bỏ tủ lạnh được bao lâu?
Đậu phụ là loại thực phẩm rẻ tiền nhưng dinh dưỡng trong chúng thì lại rất đa dạng mà việc chế biến thì lại thuận tiện và đơn giản nên rất được những bà mẹ lựa chọn làm món ăn cho tất cả mái ấm gia đình mình. Nhưng do tính chất đậu phụ mềm, nếu đễ vài ngày lại bị chua không ăn được. Nếu bạn đã từng bỏ phí rất nhiều đậu hụ thừa thì hãy tham khảo nội dung bài viết này nhé.
1. Để trong tủ lạnh trong tình trạng ngâm nước
Đậu phụ có bản chất khi gặp lạnh sẽ dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn, lời khuyên đầu tiên dành riêng cho bạn là hãy đặt đậu phụ vào một chiếc tô to chứa nước, đậy kín to lại và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp giữ được chúng 1 tuần. Nhưng hãy nhớ thay nước hằng ngày nhé
2. Để đậu hủ trên ngăn đá
Đây là những dữ gìn và bảo vệ được đậu phụ lâu nhất hoàn toàn có thể, lên đến mức 3 tuần thì hãy làm đông lạnh chúng bằng ngăn đá nhưng dữ gìn và bảo vệ nhiều chủng loại thịt khác.
Bạn nên cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ vừa ăn, đặt trên một tấm giấy rồi để vào một chiếc hộp, đậy kín. Tiếp theo là bỏ vào ngăn đá làm đông chúng.
Khi chế biến, bạn chỉ việc lấy đậu phụ ra, rã đông và chế biến. Đơn giản quá đúng không nè.
Đậu phụ đông lạnh có kết cấu chắc như đinh, xốp hơn nên nhiều đầu nhà bếp lại thích chế biến chúng hơn hết đậu phụ tươi.
Đậu phụ chiên, đậu phụ sốt cà chua…là món ăn quen thuộc của nhiều mái ấm gia đình. Tuy nhiên bữa nào lỡ mua quá nhiều rồi thì những cô nàng vẫn hơi lúng túng không biết dữ gìn và bảo vệ đậu phụ sao cho giữ được lâu nhất mà không biến thành chua. Dưới đây, NGONAZ sẽ mách những nàng vài mẹo đơn giản nhưng hiệu suất cao nhé.
Đậu phụ là thực phẩm được làm từ sữa đậu nành, cô đặc và ép thành những khối rắn có white color. Món ăn quen thuộc này còn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Theo truyền thuyết thì vị tướng nhà Hán tên là Lưu An vô tình tạo ra thực phẩm này trong lúc tìm phương thuốc trường sinh bất lão.
Hiện nay thì đậu phụ đã xuất hiện ở nhiều nơi trên thế giới mà nổi tiếng nhất chắc phải nhắc tới Nhật Bản. Còn tại Việt Nam, đậu phụ cũng là món ăn quen thuộc. Đặc biệt đi lê la những quán ăn bún đậu mắm tôm cứ gọi là best luôn nhé.
Nhiều chị em lỡ mua hơi nhiều nên không biết dữ gìn và bảo vệ đậu hũ ra sao cho đúng cách nhất. Đừng lo vì với cách dưới đây, bạn hoàn toàn có thể để cả tuần.
Một số người chia sẻ là lúc mua đậu hũ về thường vớt ra, cho vào hũ thủy tinh. Sau đó cho nước sạch vào. Đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi thay nước hằng ngày. Cách này cũng hoàn toàn có thể giữ được trong vài ngày nhưng vẫn hoàn toàn có thể bị chua. Vậy nên để đúng chuẩn nhất, bạn làm lần lượt theo tiến trình sau:
– Đậu hũ mua về, miếng nào chế biến thì cho ra riêng, miếng nào chưa ăn thì luộc sơ qua với nước sôi. Lưu ý là nhẹ tay tránh cho đậu bị vỡ. Nếu bạn mua đậu nhiều thì chia ra vài lần luộc, tránh cho đậu chồng lên nhau.
– Nhẹ nhàng dùng muôi vớt từng miếng đậu hũ ra, đợi nguội hơn thì cho vào hũ thủy tinh đã được làm sạch, sau khô. Rồi bạn cho nước sạch vào ngập đậu hũ. Nước này là nước sạch, không cần nước ấm.
– Nếu muốn đảm bảo hơn, bạn hoàn toàn có thể cho thêm chút muối vào, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nhớ phải thay nước mới cho đậu hũ mỗi ngày.
Nếu mà bạn muốn dữ gìn và bảo vệ đậu phụ lâu hơn 1 tuần thì vẫn hoàn toàn có thể áp dụng bằng phương pháp cho vào ngăn đông. Cách làm vẫn tương tự như trên nhưng đừng cho muối mà luộc sơ qua, cho vào hũ thủy tinh sạch, cho nước vào ngập đậu và để vào ngăn đông.
Khi dùng, bạn lấy đậu hũ ra, rã đông là hoàn toàn có thể dùng được ngay. Với cách này bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ đậu hũ trong 3 tháng.
Hoặc còn 1 cách khác, bạn cắt đậu hũ thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho đậu vào nồi, đun sôi cùng ½ thìa muối. Vớt đậu ra cho nguội hoàn toàn. Cho vào túi zip và để vào ngăn đông đá. Như vậy mỗi lần ăn, bạn chỉ việc lấy lượng đậu vừa đủ ra là được.
Theo nghiên cứu và phân tích thì trong 100g đậu phụ có chứa hàm lượng protein tới 34%. Ngoài ra, chúng còn đáp ứng nhiều khoáng chất, vitamin rất tốt cho khung hình. Đặc biệt thực phẩm này tương hỗ cho việc phòng ngừa một số trong những bệnh về tim mạch…
Thời gian mới gần đây, nhiều người cảm thấy lo ngại lúc mua phải đậu phụ chứa thạch cao hoặc làm từ thạch cao. Tại siêu thị có bán cả hai loại đậu phụ thường và đậu phụ non. Tuy nhiên nhiều người không thật sự tin tưởng và chưa chắc như đinh phương pháp phân biệt đậu phụ có thạch cao.
Theo PGS. TS. Lê Thị Hương- Bộ môn dinh dưỡng bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm- Đại học Y Tp Hà Nội Thủ Đô: nếu ăn phải đậu phụ có thạch cao thì chắc như đinh không còn dinh dưỡng, mà ngược lại chất đó lắng đọng trong thành ruột, trong thận gây hại cho khung hình.
Một miếng đậu phụ ngon thường có white color ngà, rất mềm mại và mượt mà. Còn đậu phụ có thạch cao, màu thường vàng hơn, càng vàng chứng tỏ càng nhiều thạch cao, độ cứng cũng hơn nhiều so với đậu phụ tươi thông thường.
Với những thông tin về cách dữ gìn và bảo vệ đậu phụ được lâu như trên không thật khó để thực hiện đúng không nào. Chị em chịu khó sơ chế qua một chút ít tương hỗ cho thực phẩm luôn luôn được tươi ngon nhất, giữ được lâu mà không biến thành chua nhé!
Đậu phụ là loại thực phẩm quen thuộc thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Trong nhiều trường hợp, đậu phụ sau lúc mua về nếu không ăn trong ngày thì sẽ có vị chua, không ăn được nữa. Lúc này, phần lớn mọi người sẽ chọn cách bỏ đi. Tuy nhiên, nếu biết phương pháp dữ gìn và bảo vệ đậu phụ thì ta có thể dùng đậu phụ qua đêm hoặc thậm chí để thêm cả tuần mà vẫn tươi ngon.
Hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản đậu phụ tươi lâu qua bài viết sau đây nhé!
Nguồn gốc của đậu phụ
Đậu phụ là thực phẩm làm từ đậu nành. Người ta được cô đặc sữa đậu nành và ép thành những khối rắn có white color mà chúng ta gọi là đậu phụ. Món ăn lâu lăm này còn có nguồn gốc từ Trung Hoa.
Đậu phụ là một món ăn xuất xứ từ Trung Hoa.
(Ảnh: Internet)
Tương truyền, một vị tướng nhà Hán tên là Lưu An đã vô tình tạo ra món ăn này trong lúc tìm phương thuốc trường sinh bất lão.Cho đến nay, đậu phụ đã xuất hiện ở rất nhiều nước trên thế giới nói chung cũng như châu Á nói riêng. Các món ăn nổi tiếng từ đậu phụ thường bắt nguồn từ nền ẩm thực Trung Quốc và Nhật Bản.
Còn tại Việt Nam, hoàn toàn có thể nói rằng rằng đây là món ăn quen thuộc của các gia đình người Việt. Một đĩa đậu rán vàng, giòn rụm hay bát canh đậu phụ trắng nấu hẹ xanh luôn là những món ăn thanh đạm và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, đối với một sản phẩm lên men như đậu phụ, điều trở ngại vất vả nhất là làm thế nào dữ gìn và bảo vệ phần đậu phụ chưa chế biến lâu ngày mà không bị hỏng.
Thật ra, chúng ta hoàn toàn có thể bảo quản đậu phụ để dùng trong vài ngày, thậm chí là vài tháng nếu biết cách. Các mẹo nấu ăn nhanh sau đây sẽ giúp bạn làm được điều đó.
Cách dữ gìn và bảo vệ đậu phụ lúc không còn tủ lạnh
Mẹo nhỏ dành riêng cho bạn để giữ đậu phụ qua đêm lúc không có tủ lạnh là hãy ngâm nước nó. Những người bán đậu phụ ở chợ thường ngâm đậu trong những chậu nước lớn để tránh tiếp xúc trực tiếp với không khí, đo đó đậu sẽ ít bị chua. Bên cạnh đó, nếu bạn mua đậu vào buổi sáng nhưng tối mới chế biến, bạn hoàn toàn có thể ngâm đậu trong nước và cho thêm một chút ít muối tinh vào. Muối có tác dụng kéo dãn thời gian tươi ngon của đậu lâu hơn.
Mẹo để đậu phụ qua đêm là ngâm chúng trong nước có hòa lẫn muối.
(Ảnh: Internet)
Đậu phụ bỏ tủ lạnh được bao lâu?
Nếu áp dụng những cách sau đây, bạn có thể bảo quản đậu phụ trong tủ lạnh rất lâu mà vẫn tươi ngon đấy.
Bảo quản đậu phụ một tuần
Trước tiên, bạn cho đậu phụ vào nước nóng để luộc sơ qua.
Tiếp theo, bạn vớt đậu phụ ra và cho vào hộp nhựa (hoặc hộp thủy tinh), sau đó đổ nước sạch vào ngập đậu phụ, chỉ cần nước lạnh bình thường thôi chứ không cần nước ấm.
Sau đó, bạn cho vào hộp khoảng một nửa thìa cà phê muối. Muối có tác dụng ngăn đậu phụ bị cứng, giữ cho đậu phụ mềm như lúc mới sắm về.
Cuối cùng, bạn đậy kín nắp hộp lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Chú ý: bạn phải thay nước mỗi ngày thì đậu phụ mới tươi ngon được. Với cách dữ gìn và bảo vệ này, đậu phụ có thể sử dụng trong vòng 1 tuần.
Luộc chín đậu phụ trước khi bỏ vào tủ lạnh giúp bảo quản được lâu.
(Ảnh: Internet)
Bảo quản đậu phụ lâu hơn một tuần
Cũng với sự trợ giúp của tủ lạnh, nhưng nếu bạn muốn dữ gìn và bảo vệ đậu phụ lâu hơn thế thì áp dụng ngay cách sau.
Bước đầu tiên bạn cũng cho đậu phụ vào hộp, đổ nước lạnh vào ngập đậu phụ. Sau đó cất vào ngăn đá tủ lạnh nhưng chú ý với cách này, bạn chỉ cho nước chứ không cho muối vào.
Khi cần dùng, bạn lấy đậu phụ ra và cho nước vào để rã đông đậu phụ là dùng được ngay. Lúc rã đông nhớ vắt hết nước trong đậu phụ ra ngoài. Vì kết cấu của đậu phụ khi bảo quản trên tủ đông sẽ cứng hơn ở tủ mát nên bạn hãy chọn cách bảo quản sao cho phù hợp nhất nhé.
Các cách bảo quản đậu phụ đơn giản như trên sẽ giúp bạn tiết kiệm được một ít ngân sách mua đậu mới đấy. Lỡ mua về dùng không hết thì cứ áp dụng các cách trên để không lãng phí thức ăn nhé.
