Kinh Nghiệm Hướng dẫn Beta carotene là chất gì Chi Tiết
Lê Bình Nguyên đang tìm kiếm từ khóa Beta carotene là chất gì được Update vào lúc : 2022-07-21 23:10:05 . Với phương châm chia sẻ Thủ Thuật Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi đọc Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Mình lý giải và hướng dẫn lại nha.β-Carotene là một chất hữu cơ với red color-cam mạnh, chúng có phong phú ở thực vật và trong trái cây. Đây là một thành viên của carotene, là terpenoid (isoprenoid), và được tổng hợp theo phương thức hóa sinh với nguyên vật liệu là tám đơn vị isoprene và do đó, chúng có 40 nguyên tử cacbon. Trong số những carotene, β-carotene hoàn toàn có thể được phân biệt do chúng có những vòng beta ở cả hai đầu của phân tử. β-Carotene được sinh tổng hợp từ pyrophosphate geranylgeranyl.[5]
β-CaroteneDanh pháp IUPACbeta,beta-CaroteneTên hệ thống1,3,3-Trimethyl-2-[3,7,12,16-tetramethyl-18-(2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl)octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaen-1-yl]cyclohex-1-eneTên khácBetacarotene, β-Carotene,[1] Food Orange 5, Provitamin A, 1,1'-(3,7,12,16-Tetramethyl-1,3,5,7,9,11,13,15,17-octadecanonaene-1,18-diyl)bis[2,6,6-trimethylcyclohexene]Nhận dạngSố CAS7235-40-7PubChem5280489Số EINECS230-636-6ChEBI17579Ảnh Jmol-3DảnhSMILES
đầy đủ
CC2(C)CCCC(C)=C2C=CC(C)=CC=CC(C)=CC=CC=C(/C)C=CC=C(/C)C=CC1=C(/C)CCCC1(C)C
phân hủy[2][3]Điểm sôi 654,7 °C (927,9 K; 1.210,5 °F)
760 mmHgĐộ hòa tan trong nướcKhông hòa tanĐộ hòa tanHòa tan trong CS2, benzene, CHCl3, ethanol
Không hòa tan trong glycerinĐộ hòa tan trong dichloromethane4.51 g/kg (20 °C)[4]Độ hòa tan trong hexane0.1 g/L[2]log P14,764Áp suất hơi2.71·10−16 mmHg[2]Chiết suất (nD)1,565[2]Dược lý họcCác nguy hiểmPhân loại của EU
Xn[2]NFPA 704
1
0
0
Chỉ dẫn RR20/21/22, R36/37/38, R44Chỉ dẫn SS7 , S15, Bản mẫu:S18, S26, S36
Trừ khi có ghi chú khác, tài liệu được đáp ứng cho những vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa).
N kiểm chứng (cái gì YN ?)
Tham khảo hộp thông tin
β-Carotene là dạng carotene phổ biến nhất ở thực vật. Khi được sử dụng làm màu thực phẩm, nó có số hiệu là E E160a [6]: :119 Cấu trúc của β-carotene được suy ra bởi Karrer cùng tập sự vào năm 1930.[7] Trong tự nhiên, β-carotene là tiền chất (dạng không hoạt động và sinh hoạt giải trí) của vitamin A thông qua hoạt động và sinh hoạt giải trí của beta-carotene 15,15'-monooxygenase.[5]
Phân lập β-carotene từ những carotenoid phong phú có trong trái cây thường được thực hiện bằng phương pháp sắc ký cột. Chúng cũng hoàn toàn có thể được chiết xuất từ loại tảo giàu beta-carotene, Dunaliella salina.[8] Việc tách β-carotene ra khỏi hỗn hợp những carotenoid khác nhờ vào tính phân cực của những hợp chất. β-Carotene là một hợp chất không phân cực, vì vậy nó được tách ra với một dung môi không phân cực như hexan.[9] Được phối hợp ngặt nghèo, chúng có sắc tố rất đậm, và in như một hydrocarbon thiếu những nhóm chức, chúng cực kỳ ưa lipid.
^ “SciFinder – CAS Registry Number 7235-40-7”. Truy cập ngày 21 tháng 10 năm 2009. ^ a b c d e f “beta-Carotene msds”. wenku.baidu.com. Truy cập ngày 27 tháng 5 năm 2014. ^ Sigma-Aldrich Co., β-Carotene. Truy cập 2014-05-27. ^ ://chemister.ru/Database/properties-en.php?dbid=1&id=3518 ^ a b Susan D. Van Arnum (1998), “Vitamin A”, Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, Tp New York: John Wiley, tr. 99–107, doi:10.1002/0471238961.2209200101181421.a01, ISBN 0-471-23896-1 ^ Milne, George W. A. (2005). Gardner's commercially important chemicals: synonyms, trade names, and properties. Tp New York: Wiley-Interscience. ISBN 0-471-73518-3. ^ P. Karrer; A. Helfenstein; H. Wehrli; A. Wettstein (1930). “Pflanzenfarbstoffe XXV. Über die Konstitution des Lycopins und Carotins”. Helvetica Chimica Acta. 13 (5): 1084–1099. doi:10.1002/hlca.19300130532. ^ Hoa Kỳ4439629 Đăng ký phát minh Hoa Kỳ 4439629, "Extraction Process for Beta-Carotene", trao vào [[]], chủ sở hữu Hoffmann-La Roche Inc. ^ Mercadante, A.Z.; Steck, A.; Pfander, H. (1999). “Carotenoids from Guava (Psidium guajava L.): Isolation and Structure Elucidation”. J. Agric. Food Chem. 47 (1): 145–151. doi:10.1021/jf980405r. PMID 10563863.
Beta caroten là tiền chất của vitamin A, giúp khung hình phòng tránh được tình trạng thiếu hụt vitamin A, ngăn ngừa mù lòa, làm lành mạnh hóa hệ miễn dịch... Tuy nhiên không phải ai cũng biết phương pháp tương hỗ update cho phù hợp.
Beta caroten là tiền chất của vitamin A nhưng nó không riêng gì có có vai trò như những gì mà vitamin A có. Nó còn sở hữu những hoạt dụng sinh học rộng rãi khác độc lập với loại vitamin này.
Beta caroten là gì?
Beta caroten là một tenpen. Nó là một trong hơn 600 loại carotenoid tồn tại trong tự nhiên. Carotenoid là những chất có màu vàng, cam và hơi pha đỏ. Nó có nhiều trong thực vật mà không hề xuất hiện trong động vật cũng như những thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Carotenoid, một số trong những loại được chuyển hoá thành vitamin A trong khung hình nên đôi khi nó còn được gọi với tên gọi quen thuộc hơn là tiền chất của vitamin A trong thực vật. Bởi vitamin A thì chỉ có trong động vật nên đây cũng là một nguồn tương hỗ update tốt vitamin A cho những người dân ăn thuần chay.
Beta caroten tuy là tiền chất của vitamin A nhưng nó không riêng gì có có vai trò như những gì mà vitamin A có. Nó còn sở hữu những hoạt dụng sinh học rộng rãi khác độc lập với loại vitamin thân thuộc này.
Tác dụng của beta caroten
Như đã nói ở trên, nó là tiền chất của vitamin A nên nó là nguồn đáp ứng vitamin A tự nhiên, dồi dào cho khung hình. Vitamin A đóng vai trò cho kĩ năng của thị giác và sự phát triển của trẻ em nên nó cũng luôn có thể có tác dụng làm mắt thêm sáng, nhìn thêm tinh. Nó tốt cho trẻ em và người cao tuổi. Nó lại còn tồn tại hiệu suất cao làm lành mạnh hoá hệ miễn dịch nên tốt cho những người dân mới ốm dậy.
Beta caroten còn làm hết sạch những nguyên tử ôxy tự do đang dư thừa điện tử trong da. Đây là những nguyên tử được hình thành ở da khi da bị phá huỷ bởi tia cực tím. Nó làm da bị lão hoá, nhăn nhúm, thô ráp, xù xì, không khoẻ mạnh. Beta caroten làm hết những tác hại này do nó làm hết những gốc điện tử tự do. Nó xứng đáng được thêm vào trong công thức làm đẹp.
Bên cạnh đó, beta caroten còn sở hữu trong mình một kĩ năng chống ôxy hoá ưu việt vì nó có tác dụng khử hết gốc tự do dư thừa trong khung hình. Chúng ta nên nhớ gốc tự do làm hư hỏng màng tế bào nghiêm trọng, nó làm tổn thương những bào quan, nó liên quan ngặt nghèo với quá trình lão hoá, xuống cấp của nhan sắc, tuổi trẻ, nó còn là một nguyên nhân gây ra nhiều căn bệnh chưa tồn tại lời giải chính thức như ung thư. Vì thế, có beta caroten tất cả chúng ta hoàn toàn có thể tránh được tất cả những thứ này, bảo vệ màng tế bào, đình trệ lão hoá, ngăn ngừa ung thư.
Thiếu beta caroten có nguy hiểm không?
Sự xuất hiện của beta caroten sẽ giúp phòng tránh được tình trạng thiếu hụt vitamin A, do đó ngăn ngừa được mù loà ở trẻ. Nhất là những trẻ em được nuôi dưỡng bằng chính sách ăn chay không sử dụng thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Ở một số trong những khu công trình xây dựng nghiên cứu và phân tích, người ta thấy beta caroten làm vững mạnh hoá một số trong những phản ứng miễn dịch. Vì thế mà khi thiếu hụt hoạt chất này, những phản ứng miễn dịch trở nên kém hoạt hoá. Hoặc kĩ năng chống nhiễm khuẩn của khung hình sẽ không hề mạnh nữa. Ví dụ như kĩ năng làm tăng số lượng tế bào bạch cầu và tăng sức mạnh mẽ và tự tin của tế bào giết tự nhiên.
Thiếu hụt beta caroten hoàn toàn có thể làm cho da của bạn dễ bị tổn thương hơn bởi ánh nắng mặt trời. Vì thế mà trong những mỹ phẩm bảo vệ da, người ta cũng thường xuyên sử dụng beta caroten tự nhiên.
Một số loại bệnh ung thư như ung thư phổi, ung thư dạ dày sẽ không giảm được nhiều rủi ro tiềm ẩn tiềm ẩn nếu trong chính sách ăn bị thiếu hụt hàm lượng beta caroten. Đó là vì beta caroten làm giảm tổng hợp những dấu ấn ung thư trong quy trình phát triển của nhiều chủng loại ung thư này. Không những thế, nó còn làm giảm rủi ro tiềm ẩn tiềm ẩn của bệnh tim mạch.
Các loại quả màu vàng cam chứa nhiều beta caroten.
Cần ăn bao nhiêu một ngày?
Theo những khuyến nghị hiện tại, tất cả chúng ta tránh việc tương hỗ update lượng beta caroten quá lượng quy định của vitamin A.
Liều quy định của vitamin A là 900μg cho nam và 700μg cho nữ. Và liều lượng bảo vệ an toàn và đáng tin cậy của beta caroten tương đương là khoảng chừng 10mg trong một ngày.
Còn nếu tất cả chúng ta tương hỗ update beta caroten dưới dạng tự nhiên trong thực phẩm thì tất cả chúng ta yên tâm là sẽ không sợ bị quá liều.
Bổ sung ra làm sao?
Chúng ta hoàn toàn có thể tương hỗ update bằng nhiều cách thức, thực phẩm tự nhiên hoặc tổng hợp. Nhưng tất cả chúng ta nên nhớ, nếu tương hỗ update quá nhiều beta caroten tổng hợp thì tất cả chúng ta sẽ bị chứng tăng beta caroten. Biểu hiện của chúng là xuất hiện những điểm vàng ở da như lòng bàn tay, lòng bàn chân, mu chân tay. Màu vàng sẽ mất đi khi sự sử dụng quá liều này được hãm lại hay dừng hẳn. Chúng ta hoàn toàn có thể gặp tình trạng này khi tất cả chúng ta tương hỗ update vượt ngưỡng 200mg beta caroten trong một ngày.
Thực phẩm nào nhiều nhất?
Chúng ta nên nhớ là beta caroten chỉ xuất hiện trong thực vật nên muốn có nhiều beta caroten thì tất cả chúng ta cần tích cực sử dụng rau, củ, quả.
Những thực vật mà có màu vàng, cam và những loại rau có lá màu xanh đậm rất giàu beta caroten.
Có thể kể ra ở đây một số trong những loại củ quả như bí ngô, cà rốt, khoai lang, xoài, đu đủ, đào. Một số loại rau khuyên dùng như bắp cải, rau diếp, cải xoăn, cải xong, củ cải. Một số thực phẩm khác là đậu Hà Lan, quả anh đào, mận.
Chỉ có một điều lưu ý, beta caroten được hấp thu đa phần ở ruột non. Nó rất nên phải có sự tương hỗ của dầu, mỡ hoặc chất béo. Nó cũng cần phải có sự tham gia của mật nên trong khi tương hỗ update những thực phẩm này tất cả chúng ta nên lưu ý tới những điểm riêng đó. Tốt nhất là tất cả chúng ta nên chế trở thành những món xào, nấu có dầu thì lượng beta caroten sẽ được hấp thu tối đa.
BS. Thu Hiền
