Thủ Thuật Hướng dẫn Hạch toán kế toán nhà hàng quán ăn theo thông tư 133 Mới Nhất
Bùi An Phú đang tìm kiếm từ khóa Hạch toán kế toán nhà hàng quán ăn theo thông tư 133 được Cập Nhật vào lúc : 2022-08-09 16:18:03 . Với phương châm chia sẻ Thủ Thuật về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi Read nội dung bài viết vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Mình lý giải và hướng dẫn lại nha.Hạch toán kế toán nhà hàng quán ăn là một việc làm đòi hỏi sự tỉ mỉ, rõ ràng và có kỹ năng kiến thức và kỹ năng về kế toán. Đóng vai trò chủ chốt trong hoạt động và sinh hoạt giải trí marketing thương mại nhà hàng quán ăn, hạch toán kế toán giúp nhà hàng quán ăn và khách sạn của bạn hoạt động và sinh hoạt giải trí hiệu suất cao hơn. Cùng tìm hiểu những phương pháp hạch toán kế toán nhà hàng quán ăn phổ biến lúc bấy giờ.
Hạch toán kế toán nhà hàng quán ăn là một trong những việc làm thu nhận xử lý và đáp ứng thông tin về tài sản, tiêu pha, kết quả của những hoạt động và sinh hoạt giải trí sinh hoạt của doanh nghiệp. Trong những đơn vị marketing thương mại nhà hàng quán ăn, khách sạn thì hạch toán kế toán giúp kiểm tra và giám sát toàn bộ tài sản và những hoạt động và sinh hoạt giải trí sinh hoạt mang tính chất chất chất kinh tế tài chính tài chính.
Hạch toán kế toán nhà hàng quán ăn phản ánh liên tục, toàn diện và có khối mạng lưới hệ thống vào tất cả tài sản cũng như tình hình vận động của những tài sản đó.
Hệ thống những phương pháp mà hạch toán kế toán có trong khối mạng lưới hệ thống như: phương pháp khoa học riêng, phương pháp chứng từ kế toán nhà hàng quán ăn, phương pháp tài khoản kế toán, phương pháp tính giá, phương pháp tổng hợp nhằm mục đích cân đối kế toán.
Các đơn vị marketing thương mại nhà hàng quán ăn, khách sạn khi hạch toán kế toán theo phương pháp kê khai thì làm như sau:
- Tập hợp ngân sách của tài khoản 621 bằng bằng phương pháp:
Căn cứ vào hóa đơn mua vào, kế toán thực hiện hạch toán vào TK 152, 156: Nợ TK 152, 156. Nợ TK 133. Có TK 331, 111, 112…
Căn cứ vào định mức và mỗi lần xuất hóa đơn bán ra về số lượng, thực hiện hạch toán ngân sách NVL: Nợ TK 621. Có TK 152, 111, 112,… Cuối kỳ thực hiện kết chuyển vào TK 154. Nợ TK 154. Nợ TK 632 (phần ngân sách NVL trên mức thông thường). Có TK 621 – ngân sách NVL trực tiếp
- Tập hợp ngân sách tài khoản 622, gồm có ngân sách của nhân công cho đầu nhà bếp, phụ nhà bếp bằng phương pháp:
Nợ TK 622. Có TK 334. Thực hiện kết chuyển vào 154
Nợ TK 154. Có TK 632 – Chi phí nhân công trên mức thông thường. Có TK 622- ngân sách nhân công trực tiếp
- Tập hợp ngân sách tài khoản 627: Gồm những ngân sách về thuê mặt phẳng, ngân sách khấu hao tài sản cố định và thắt chặt… hạch toán vào TK 627
Hạch toán tài khoản 154: Gồm tập hợp những giá tiền. Nếu như cần xuất hóa đơn thì phải chuyển giao với dịch vụ cho Bên mua.
Để thực hiện phương pháp này cần căn cứ vào kết quả kiểm kê thực tế và xác định trị giá thực tế của nguyên vật liệu tồn kho. Cụ thể như sau:
- Hạch toán 611: Kết chuyển trị giá nguyên vật liệu, CCDC tồn kho vào đầu kỳ kế toán theo kết quả kiểm kê từ thời điểm cuối kỳ trước. Khi mua nguyên vật liệu, CCDC, nếu như thuế GTGT đầu vào được khấu trừ thì giá gốc nguyên vật liệu, CCDC mua vào sẽ được phản ánh vào phản ánh vào tài khoản 611.
Căn cứ vào kết quả kiểm kê thực tế mà thống kê kế toán nhà hàng quán ăn phải xác định giá trị thực tế của nguyên vật liệu tồn kho vào cuối kỳ kế. Kết chuyển trị giá thực tế tồn kho cuối kỳ theo kết quả kiểm kê.
- Hạch toán 631: là kết quả chuyển chi phí sản xuất, marketing thương mại, chi phí dịch vụ vẫn còn đang dở ở kỳ đầu kế toán vào bên Nợ tài khoản 631. Kết chuyển chi phí nguyên vật liêụ trực tiếp vào tài khoàn giá thành sản xuất vào thời điểm cuối kỳ kế toán.
Tính toán theo phân bổ và kết toán chuyển chi phí sản xuất chung vào một tài khoản giá thành sản xuất theo từng loại sản phẩm, lao động, dịch vụ,…vào thời điểm cuối kỳ kế toán. Tiến hành kiểm kê và xác định giá trị sản phẩm, dịch vụ dở dang cuối kỳ kế toán để dễ dành kiểm kê hơn. Có giá tiền dịch vụ và dịch vụ sử dụng tiêu dùng.
Khi hạch toán kế toán nhà hàng quán ăn nên phải xác định được nhà hàng quán ăn đáp ứng những món ăn, dịch vụ gì để xây dựng định mức nguyên vật liệu và xác định giá tiền của từng món ăn, dịch vụ. Đối với những nhà thu phục vụ nhiều món ăn thì việc làm định mức nguyên vật liệu sẽ khá lâu và vất vả. Vì thế rất cần đến sự thận trọng tỉ mỉ trong kế toán.
Bạn nên phải nắm rõ những quy trình của hạch toán, cách lập bảng kiểm kê rõ ràng, lập báo cáo lưu chuyển tiền tệ. Ngoài ra còn phải biết phương pháp cân đối ngân sách sao cho phù hợp để hoàn thành xong báo cáo tài chính vào thời điểm ở thời điểm cuối năm.
- Với hoá những hoá đơn đầu vào: nhân viên cấp dưới hạch toán kế toán nhà hàng quán ăn cũng cần phải phân biệt và phân loại rõ ràng những nội dung của từng loại hoá đơn để thuận tiện và đơn giản xử lý, hạch toán đúng đối tượng.
Với hoá đơn đầu ra: cũng như hoá đơn đầu vào, nhân viên cấp dưới hạch toán kế toán cũng cần phải địa thế căn cứ vào nội dung của từng loại hoá đơn đầu ra để hạch toán phù phù phù hợp với lệch giá đã đề ra
Không trấn áp được những nguyên vật liệu xuất ra nên dẫn đến tình trạng tiêu tốn lãng phí, tổn thất nghiêm trọng. Ở một số trong những nhà hàng quán ăn, kế toán còn kiêm luôn cả trách nhiệm của quản lý xuất nhập kho quỹ. Không tránh thể tránh được những trường hợp do nhiều việc nên để xảy ra sai sót, thiếu hụt, hoặc không trấn áp được hàng trong kho.
Tốn rất nhiều thời gian trong việc làm báo cáo lệch giá, lợi nhuận, tồn kho, món bán chạy, khuyến mại. Mặt khác, nếu như chủ công ty cần báo cáo rõ ràng thì hạch toán kế toán lại không thể tổng hợp lại được những số lượng ngay được.
Việc định lượng đầu ra đầu vào cho nguyên vật liệu vẫn chưa theo sát tình hình thực tế. Đôi lúc còn tồn tại món đồ với lượng sử dụng giảm, những món đồ tồn còn nhiều nhưng không được update kịp thời nên không nắm rõ.
Kế hoạch nhập hàng phần lớn đều bắt nguồn từ sự ước lượng cảm tính sẽ dẫn đến việc nhập sản phẩm & hàng hóa thừa hoặc thiếu so với nhu yếu thực tế sử dụng. Các hóa đơn bán lẻ nhiều xảy ra tình trạng sai sót, thất thoát.
Giảm thiểu thời gian và ngân sách, công sức của con người của kế toán. Thay vì ghi chép, nhập tay những khoản chi thì sử dụng khối mạng lưới hệ thống tự động sẽ tương hỗ hạch toán tổng hợp lệch giá theo ngày, giờ.
Việc định lượng nguyên vật liệu và giá cả cũng hoàn toàn có thể thực hiện đơn giản trên phần mềm. Từ đó thuận tiện và đơn giản đưa ra được những giải pháp điều chỉnh phù hợp. Kế toán sẽ có những số liệu đối chứng rõ ràng, tương hỗ cho việc cấp ngân sách trở nên hiệu suất cao hơn.
MISA CukCuk – Giải pháp quản lý nhà hàng quán ăn, người tiêu dùng hiệu suất cao hơn:
- App quản lý trên điện thoại: Nhân viên nhận order, tạo đơn, tính tiền và in hóa đơn tiện lợi. Quản lý, gia chủ hàng/khách sạn theo dõi báo cáo lệch giá từ xa mọi lúc mọi nơi.
Tích phù phù hợp với nhiều thiết bị như máy in, máy POS mini… giúp nhà hàng quán ăn, khách sạn tiết kiệm ngân sách đầu tư và quản lý hiệu suất cao hơn.
Quản lý khi, nguyên vật liệu: Nhà hàng thuận tiện và đơn giản thiết lập khuôn khổ những nguyên vật liệu, nhóm nguyên vật liệu, kho và đơn vị tính phục vụ cho việc quản lý shopping, quản lý tồn kho hay định lượng nguyên vật liệu cho những món ăn trong thực đơn.
Hạch toán kế toán nhà hàng quán ăn là việc làm rất trong trọng trong nhà hàng quán ăn, khách sạn giúp doanh nghiệp kiểm kê tiêu pha tốt hơn. Sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng quán ăn, khách sạn MISA CukCuk link với phần mềm kế toán được cho phép theo dõi lệch giá, lập báo cáo, in sổ sách theo quy định pháp luật về công tác thao tác kế toán.
Đăng ký 15 ngày dùng thử miễn phí phần mềm quản lý nhà hàng quán ăn, khách sạn MISA CukCuk:
Tùy thuộc vào thực tế sử dụng qua quá trình hoạt động và sinh hoạt giải trí, kế toán sẽ phối phù phù hợp với những bộ phận phòng buồng, nhà bếp trưởng để xây dựng định mức nguyên vật liệu cho từng hoạt động và sinh hoạt giải trí. Căn cứ trên định mức này sẽ có quyết định phù hợp trong marketing thương mại
1. Xây dựng định mức nguyên vật liệu nhà hàng quán ăn, khách sạn
1.1. Đối với phòng buồng
- Trưởng bộ phận phòng buồng xây dựng định mức vật tư, sản phẩm & hàng hóa được trang bị cho một phòng là bao nhiêu phù phù phù hợp với tiêu chuẩn của phòng đó
- Số lượng nhân viên cấp dưới phục vụ, quét dọn và sắp xếp,...
1.2. Đối với nhà hàng quán ăn ăn uống, bữa tiệc khách lưu trú
- Bếp trưởng xây dựng công thức về thành phần dinh dưỡng, thực phẩm, định lượng, giá gốc của tất cả những món theo thực đơn phục vụ khác.
- Định mức nguyên vật liệu cho từng món.
- Định mức nguyên vật liệu theo đoàn, đơn hàng.
- Tính định mức tiêu hao với nhiều nguyên vật liệu thay thế.
- Tính định mức tiêu hao theo từng mùa, từng thời gian.
- Luôn cân đối định mức nguyên vât liệu và lệch giá hằng ngày để điều chỉnh hợp lý.
- Điều chỉnh định mức giữa món từ nhà bếp, bar,... với thực tế khách dùng.
2. Hạch toán kế toán nhà hàng quán ăn khách sạn
Tài khoản sử dụng
* Theo Thông tư 200/2014/TT-BTC
- Tài khoản 621 (Nguyên Vật liệu): Chi phí trang bị cho phòng buồng (Xà phòng, kem đánh răng, trà, giấy vệ sinh, bàn chải, nước uống theo tiêu chuẩn,... Chi phí những món ăn).
- Tài khoản 622 (Nhân công trực tiếp): Tiền lương, tiền công, những khoản phụ cấp, những khoản theo lương phái trả cho nhân viên cấp dưới phòng buồng, nhân viên cấp dưới phục vụ trực tiếp.
- Tài khoản 627 (Chi phí chung): Lương nhân sự gián tiếp (Quản lý, lễ tân, ngân sách phân bổ ccdc, khấu hao, ngân sách khác bằng tiền)
- Tài khoản 154 (Chi phí dở dang): Kết chuyển những TK 621, 622, 627 thời điểm cuối kỳ để tính ngân sách dỡ dang.
- Tài khoản 155 (Thành phẩm): Đối với nhà hàng quán ăn món ăn sau khi chế biến xong ra thành phẩm để chuyển từ TK154 sang TK155.
- Tài khoản 632 (Giá vốn hàng bán): Thực hiện kết chuyển từ TK155 sang TK632 để tính giá vốn.
* Theo Thông tư 133/2022/TT-BTC
- Sử dụng tài khoản 154 (Chi phí dở dang)
- Tài khoản 155 (Thành phẩm): Đối với nhà hàng quán ăn món ăn sau khi chế biến xong ra thành phẩm để chuyển từ TK154 sang TK155.
- Tài khoản 632 (Giá vốn hàng bán).
3. Hạch toán trách nhiệm phát sinh
3.1. Theo Thông tư 200/2014/TT-BTC
- Khi shopping nhập kho, ghi:
Nợ TK152, 1331
Có TK111, 112, 141, 331
- Nếu sản phẩm & hàng hóa nhập trực tiếp vào nhà bếp hoặc bar, ghi:
Nợ TK621, 1331
Có TK111, 112, 141, 331
- Tiền lương trực tiếp của nhân viên cấp dưới phục vụ nhà bếp, bar, phòng buồng, ghi:
Nợ TK622
Có TK 334
- Các khoản ngân sách phát sinh chung, ghi:
Nợ TK627
Có TK 111, 112 và những tài khoản liên quan
- Cuối ngày hoặc cuối thời điểm tháng kết địa thế căn cứ vào định mức tiêu hao để kết chuyển vào giá vốn, ghi:
Nợ TK 154/Có TK 621, 622, 627 (Kết chuyển vào ngân sách dở dang)
Nợ TK 155/Có TK154 (Tạo ra thành phẩm)
Nợ TK632/Có TK155 (Kết chuyển giá vốn vào thành phẩm)
- Định khoản lệch giá, ghi:
Nợ 111, 112, 131
Có TK 5113, 33311
3.2.. Theo Thông tư 133/2022/TT-BTC
- Khi shopping nhập kho, ghi:
Nợ TK 152, 1331
Có TK 111, 112, 141, 331
- Nếu sản phẩm & hàng hóa nhập trực tiếp vào nhà bếp hoặc bar, ghi:
Nợ TK 154, 1331
Có TK 111, 112, 141, 331
- Tiền lương trực tiếp của nhân viên cấp dưới phục vụ nhà bếp, bar, phòng buồng, ghi:
Nợ TK 154
Có TK 334
- Các khoản ngân sách phát sinh chung
Nợ TK 154
Có TK 111, 112 và những tài khoản liên quan
- Định khoản lệch giá, ghi:
Nợ 111, 112, 131
Có TK 5113, 33311
- Cuối ngày hoặc cuối thời điểm tháng kết địa thế căn cứ vào định mức tiêu hao để kết chuyển vào giá vốn, ghi:
Nợ TK155/Có TK154 (Tạo ra thành phẩm)
Nợ TK632/Có TK155 (Chuyển giá vốn).
Nguồn: Chị Bùi Thúy Hà.
CÔNG TY Trách Nhiệm Hữu Hạn DỊCH VỤ VÀ TƯ VẤN THUẾ PPI VIỆT NAM
Trụ sở chính Tp Hà Nội Thủ Đô: Tầng 12 - tòa nhà Diamond Flower - 48 Lê Văn Lương - Nhân Chính - TX Thanh Xuân - Tp Hà Nội Thủ Đô
CN Tỉnh Nam Định: 106, đường Nguyễn Khánh Toàn , khu đô thị Bãi Viên, TP. Tỉnh Nam Định
CN Tp Hải Dương: Số 1 Ngõ 144 Phố Quang Trung, Phường Quang Trung, TP Tp Hải Dương
CN Bắc Ninh: Số 6- Phố Đào Cam Mộc - Phường Vũ Ninh - TP. Bắc Ninh
Tải thêm tài liệu liên quan đến nội dung bài viết Hạch toán kế toán nhà hàng quán ăn theo thông tư 133