Mẹo Hướng dẫn Cách làm canh chua cá lóc 2022
Bùi Trường Sơn đang tìm kiếm từ khóa Cách làm canh chua cá lóc được Update vào lúc : 2022-08-10 02:48:03 . Với phương châm chia sẻ Thủ Thuật Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết Mới Nhất. Nếu sau khi tham khảo tài liệu vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Mình lý giải và hướng dẫn lại nha.Mô tả khoá học
Khám phá cách nấu canh chua cá lóc ngon tuyệtNgười Nam Bộ có thói quen sử dụng đường khi nấu ăn nên món canh chua cá lóc của người Nam sẽ có vị hơi ngọt. Nếu bạn không ăn được ngọt nhiều, hoàn toàn có thể gia giảm để phù phù phù hợp với khẩu vị ăn của mái ấm gia đình nhé.
Nội dung chính- Mô tả khoá họcNguyên liệu cần chuẩn bịCách nấu canh chua ngon tại nhàNguyên liệu làm canh chua cá lócBước 1: Sơ chế nguyên liệuBước 2: Nấu canh chua cá lócCách chọn cá lóc ngon
Nguyên liệu cần sẵn sàng sẵn sàng
- Cá lóc đồng 1 con khoảng chừng 500grBạc hà 1 cây (còn gọi là dọc mùng)Cà chua 2 quả lớnThơm ¼ quả (còn dọi là dứa)Đậu
bắp 10 – 15 quảGiá sống 100grMe 50gr (hoặc lá giang)Ngò om, ngò gaiHành khô.TỏiỚt đỏ 3 tráiGia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, muối.
Cách nấu canh chua ngon tại nhà
Video hướng dẫn:
[embed]https://www.youtube.com/watch?v=EAvwJDubYiQ[/embed]
Bước 1: Cá lóc mua về bạn cạo sạch vảy, dùng muối, chanh tươi chà kỹ cho sạch nhớt, rửa lại vài lần cho cá sạch rồi cắt khoanh vừa ăn.
Chuẩn bị nguyên vật liệu canh cá nấu chua
Đặt một nồi nước lên nhà bếp, đun sôi cùng một ít muối rồi cho từng khoanh cá lóc vào luộc chín, sau đó gắp cá ra đĩa để riêng.
Bước 2: Me chua cho vào tô, đổ thêm một ít nước sôi vào, dùng muỗng dằm cho me tan hết. Sau đó vớt bỏ hạt me, chỉ giữ lại nước.
Bước 3: Giá sông rửa sạch, để ráo. Thơm chín gọt vỏ và mắt, cắt lát vừa ăn. Bạc hà tước vỏ, rửa sạch, cắt xéo. Đậu bắp bạn rửa sạch, cắt xéo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Ngò gai và ngò om rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô, tỏi khô bạn đập dập, băm nhuyễn.
Bước 4: Đặt một chiếc nồi lên nhà bếp, cho một ít dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho cà chua và thơm vào xào khoảng chừng 2 phút cho mềm.
Bước 5: Cho thêm nước luộc cá vừa đủ nấu canh vào nồi cà chua dứa (nếu có thời gian bạn hoàn toàn có thể hầm xương hoặc rau củ để nấu nước canh cho ngọt), đợi nước sôi thì cho thêm nước cốt me vào, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: Cho tiếp đậu, giá sống, bạc hà vào, đợi canh sôi 1 dạo thì cho cá lóc đã luộc vào nồi canh, nêm nếm cho vừa miệng và khi thấy nước sôi trở lại thì tắt nhà bếp. Rắc thêm ngò gai và ngò om, ớt cắt khoanh vào nồi canh nữa là hoàn thành xong!
Cách nấu canh cá chua đã xong, giờ đây bạn múc canh ra tô để hoàn toàn có thể ăn cùng với cơm nóng. Canh chua cá lóc có đủ vị ngọt chua của me, vị cay nhẹ của ớt, vị thơm ngọt của thơm chín và mùi thơm từ ngò om, ngò gai cộng với thịt cá lóc tươi ngon sẽ là món ăn làm cả nhà bạn nhớ mãi.
Các bạn hãy thử áp dụng cách nấu món canh cá lóc và chia sẻ sự thành công đến với người thân trong gia đình, bạn bè của tớ nhé.
Bữa cơm mái ấm gia đình có vị trí rất quan trọng trong lòng nhiều người, dù việc làm có bao bộn bề trở ngại vất vả nhưng chỉ việc được cùng nhau ăn bữa cơm với những thành viên trong mái ấm gia đình thì mọi buồn phiền điều từ đó mà tan biến. Nếu muốn học nấu ăn mái ấm gia đình để chiêu đãi cho tất cả nhà những bữa tiệc ngon, đầy đủ dinh dưỡng, bạn hoàn toàn có thể tham gia ngay khóa học Bếp Gia Đình tại Hướng Nghiệp Á Âu, tại đây bạn sẽ được học thêm nhiều tuyệt kỹ nấu ăn ngon, cách lên thực đơn khi mái ấm gia đình có tiệc, nhiều chủng loại sinh tố làm đẹp da, tốt cho sức khỏe, cách thực hiện một số trong những món ăn đãi tiệc, sinh nhật…sau khi hoàn thành xong khóa học, bạn sẽ tự tin làm ra những món ăn ngon cho mái ấm gia đình mình thưởng thức.
Canh chua là món ăn dân dã, dễ nấu, dễ ăn mà mùi vị lại thơm ngon, mê hoặc. Cách nấu canh chua cá lóc với tuyệt kỹ giúp cá không biến thành nát và nước dùng đậm đà sẽ giúp bạn đã có được món canh đúng vị miền Nam.
Canh chua cá lóc giải nhiệt ngày hè (Ảnh: Internet)
Canh chua cá lóc có lẽ rằng là một món ăn quen thuộc trong bữa tiệc của nhiều người Việt, đặc biệt là ở vùng sông nước Nam Bộ. Món canh này thu hút bởi vị chua ngọt được phối hợp hoàn hảo nhất Một trong những nguyên vật liệu như thơm, cà chua cùng đậu bắp, bạc hà, giá đỗ thanh mát và những lát cá lóc ngọt thanh. Bên cạnh đó, canh chua cá lóc còn tương hỗ bạn giải nhiệt và kích thích vị giác trong những ngày hè nóng bức.
Mục Lục
- 1
Nguyên liệu làm canh chua cá lóc2 Cách nấu canh chua cá lóc
- 2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu2.2
Bước 2: Nấu canh chua cá lóc
Nguyên liệu làm canh chua cá lóc
- 500gr cá lócDầu ănSả bămTỏi băm50gr me100gr
đậu bắp100gr bạc hà100gr thơm100gr cà chua50gr giáỚt sừngRau thơmNước mắmGia vị: muối, bột ngọt, đường
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
Cá lóc rửa sạch, cắt thành từng miếng.
Me cho vào chén với nước ấm, dầm cho tan thịt me, lọc lấy nước cốt me.
Cà chua thái múi cau. Bạc hà bóc vỏ, cắt lát mỏng dính xéo dài. Giá rửa sạch.
Đậu bắp, thơm cắt lát xéo dài, ngâm với nước.
Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu vào, khi dầu nóng cho sả băm, tỏi băm. Sau đó, cho cá lóc vào chiên sơ. Chiên sơ cá sẽ giúp cá không biến thành nát khi nấu.
Chiên sơ cá sẽ giúp cá không biến thành nát khi nấu canh
Bước 2: Nấu canh chua cá lóc
Bắc nồi nước lên nhà bếp, khi nước sôi cho cá vào. Tiếp đến, bạn cho cà chua, thơm vào. Đun tiếp 5 phút nữa rồi cho đậu bắp, bạc hà, giá vào đun thêm 5 phút nữa.
Canh chua cá lóc với nhiều chủng loại rau thanh mát
Tắt nhà bếp, cho hành, rau thơm và hạt tiêu vào. Múc canh chua cá lóc ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng.
Tô canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt
Cách chọn cá lóc ngon
Cá tươi sẽ bơi rất nhanh và vẫy rất mạnh. Cá lóc ngon sẽ có lớp da đen vàng, đuôi và thân dài, da dưới bụng vàng bóng hoặc vàng đốm hoa, sờ vào chắc tay, thịt chắc và ít mỡ.
Những con cá lóc kém chất lượng thường có thân tròn, ngắn, da đen và di tán rất chậm, đờ đẫn, khi đánh vảy sẽ thấy thân mềm nhũn, bụng nhiều mỡ và thịt có mùi hôi.
Một cách hiệu suất cao để phân biệt cá lóc ngon nữa đó đó là hậu môn. Cá lóc còn tươi, hậu môn của cá sẽ rất nhỏ. trái lại, khi hậu môn đã nở to là cá đã bị phân hủy, không hề tươi và có rủi ro tiềm ẩn tiềm ẩn đã bị tẩm ướp chất dữ gìn và bảo vệ.
Cá lóc ngon sẽ có lớp da dưới bụng vàng bóng hoặc vàng đốm hoa (Ảnh: Internet)
Cá lóc thường có 3 loại đó đó là: cá lóc đầu vuông, cá lóc bông và cá lóc đầu nhím. Cả 3 loại này đều có thân thuôn dài. Cá lóc vuông in như tên gọi, đầu to và vuông. Cá lóc bông mình trắng, sọc đen còn cá lóc nhím đầu giống con rắn, nhọn và dài, da trơn, đuôi giống cá trạch. Cá lóc đầu nhím ăn ngon nhất, ít bị bệnh vì vậy nên có mức giá cao.
Với cách nấu canh chua cá lóc cùng tuyệt kỹ giúp cá không biến thành nát dưới đây, bạn sẽ hoàn thành xong được món canh chua đúng vị miền Nam giúp giải nhiệt ngày hè. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm những món ăn khác hay ẩm thực Việt Nam, hãy điền thông tin vào form phía dưới hoặc liên hệ đến tổng đài miễn phí cước gọi 1800 6148 để được tư vấn rõ ràng hơn nhé!
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Bùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một tình nhân ẩm thực và đam mê tìm hiểu những kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ tương hỗ update cho bạn những kiến thức và kỹ năng có ích, hoàn toàn có thể áp dụng ngay vào việc làm thực tiễn.
Theo dõi Bùi Tiến Dũng qua những kênh:
ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN
ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG
LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN
Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob
SIÊU THỊ ĐVP MARKET
Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc
TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH
Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com
SỰ KIỆN SẮP DIỄN RA
- 8.00 AM – 5.00 PM HNAAu CN Q3 & CN XVNT
- 1.30 PM – 4.30 PM HNAAu CN Q3 & CN Tp Hà Nội Thủ Đô
- 2.00 PM – 4.30 PM HNAAu CN XVNT
