Kinh Nghiệm về Cách làm tàu hũ nước đường trân châu 2022
Bùi Quang Tín đang tìm kiếm từ khóa Cách làm tàu hũ nước đường trân châu được Update vào lúc : 2022-08-07 11:12:03 . Với phương châm chia sẻ Thủ Thuật về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết Mới Nhất. Nếu sau khi tham khảo nội dung bài viết vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Admin lý giải và hướng dẫn lại nha.Nội dung chính
- Nguyên liệuCách làmBước 1: Chế biến đậu nànhBước 2: Làm tàu hũ (tào phớ)Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khácBước 4: Chế biến nước cốt dừaBước 5: Hoàn thành và thưởng thứcĂn tàu hũ nước đường có mập không?
Tàu hũ nước đường (tào phớ) là món ăn vặt được nhiều người hảo ngọt và nhiều lứa tuổi yêu thích. Món ăn vặt này được bán rộng rãi ở khắp các đường phố từ Bắc vào Nam. Tuy nhiên, khi thưởng thức tàu hũ ở bên ngoài thường không đảm bảo vệ sinh vì sử dụng thạch cao. Vì vậy Cet.edu sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tàu hũ nước đường không dùng thạch cao ngon đơn giản tại nhà.
Là món ăn thanh mát, có tác dụng giải nhiệt, thích hợp thưởng thức vào những ngày hè nóng bức, tàu hũ nước đường đã chiếm hữu được tình cảm của nhiều người. Tàu hũ nước đường còn tồn tại những tên gọi khác ví như tào phớ, đậu hũ nước đường, đậu hoa… Tàu hũ được làm từ từ đậu nành có white color ngà, vị bùi, mùi thơm nhẹ nên dễ làm người khác mê say. Tàu hũ mềm mịn, tan như thạch rau câu, là một trong những đồ ăn vặt ưa thích tại nhiều nước Châu Á.
Tàu hũ nước đường là món ăn được yêu thích tại nhiều nước châu Á.
(Ảnh: Internet)
Nguyên liệu
- 300gr đậu nành100gr bột gelatin200gr dừa bào5gr bột năng300 đường trắngMột chút muối1 củ gừng2 3 lá dứaRây, vải sạch để lọc đậu, nồi, máy xay sinh tố…
Cách làm
Bước 1: Chế biến đậu nành
Đậu nành cho vào ngâm với nước khoảng chừng từ 8-10 tiếng. Sau khi ngâm đủ thời gian thì bóp nhẹ cho vỏ tróc ra, đãi sạch, chỉ giữ lại phần hạt đậu bên trong, vớt ra để ráo.
Cho đậu nành và 150ml nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho tất cả ra rây để lọc lấy nước. Tiếp tục cho bã vào máy xay và lặp lại thao tác thêm 2 lần nữa. Khi đã xay đậu đủ 3 lần, phần bã còn sót lại cho vào khăn xô vắt khô để lấy hết nước rồi bỏ bã.
Bước 2: Làm tàu hũ (tào phớ)
- Cho bột gelatin và khoảng chừng 150 200ml nước lọc vào tô rồi khuấy cho tan.Đổ nước đậu nành vào nồi đun sôi với lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đều tay để tránh việc bị bén nồi (khi đun tránh việc đậy nắp vì sữa đậu nành dễ bị trào ra). Khi sữa đậu nành sôi thì tắt nhà bếp.Khi sữa đậu nành hơi nguội thì đổ nước gelatin vào. Khuấy đều tay để cho gelatin tan hoàn toàn vào sữa đậu nành. Lúc này, ta đã thu được thành phẩm là tàu hũ. Khi hỗn hợp nguội hoàn toàn thì cất vào ngăn mát tủ lạnh cho tàu hũ đông lại.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi đem thái sợi nhỏ. Lá dứa rửa sạch, cột lại thành bó nhỏ.Cho 500ml nước lọc, 200gr đường, gừng đã thái sợi và lá dứa vào nồi đun sôi. Khuấy đều tay cho đường tan hết, khi nước sôi thì cho nhỏ lửa, đun liu riu cho tới lúc nước đường sánh đặc lại thì tắt nhà bếp. Sau đó vớt bỏ lá dứa.
Tham khảo CHI TIẾT: Cách làm nước đường siêu ngon
Cách làm tàu hũ nước đường không dùng thạch cao tại nhà giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. (Ảnh: Internet)
Bước 4: Chế biến nước cốt dừa
- Cho dừa bào vào tô ngâm với khoảng chừng 200ml nước nóng trong khoảng chừng từ 10 15 phút. Dùng rây lọc lấy phần nước cốt dừa. Phần bã dừa cho vào khăn xô, vắt thật khô để lấy nước, bỏ bã.Nếu không còn dừa bào bạn hoàn toàn có thể mua sẵn gói hoặc lon nước cốt dừa ngoài chợ.Hòa tan nước cốt dừa với bột năng rồi đun sôi trong nồi với lửa nhỏ. Khi nước dừa sôi, cho một muỗng cafe đường, 1 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều tay cho gia vị tan hoàn toàn. Đun liu riu trên lửa nhỏ đến khi thấy nước cốt dừa sánh lại thì tắt nhà bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Múc tàu hũ cho ra chén, chan thêm 1 muỗng nước đường gừng và 1 muỗng nước cốt dừa lên trên là hoàn toàn có thể thưởng thức. Tàu hũ nước đường hoàn toàn có thể dùng lạnh (bỏ thêm đá) hoặc nóng tùy thích.
Ăn tàu hũ nước đường có mập không?
Đậu phụ và những chế phẩm từ đậu nành rất giàu protein và thậm chí còn đang cao hơn thịt động vật. Chính vì thế, nhiều người nghĩ rằng hoàn toàn có thể dùng nó thay thế hoàn toàn nguồn đạm động vật, vừa bảo vệ an toàn và đáng tin cậy vừa rẻ tiền hơn, lại dễ giảm cân hơn. Điều này sẽ không đúng.
Tuy đậu phụ có chứa những protein tốt, dễ tiêu hóa nhưng hàm lượng và tỉ lệ axit amin trong protein từ đậu phụ không phải là hoàn toàn đầy đủ như nhiều chủng loại thịt. Không nên áp dụng một thực đơn giảm cân dưỡng xoay quanh đậu phụ. Vì thừa nhóm chất nào thì cũng hoàn toàn có thể tăng cân và việc chỉ ăn đậu phụ khiến giảm hấp thụ nguồn dinh dưỡng từ những nhóm chất khác.
Khi đang giảm cân, cần lưu ý đến cách chế biến đậu phụ và các sản phẩm từ đậu nành, tránh việc ăn những món đậu phụ chiên rán, nên làm ăn luộc hoặc hấp. Tàu hũ cũng luôn có thể có thành phần giống đậu phụ nhưng thường ăn kèm với nước đường và nước cốt dừa nên càng không phải là món ăn có lợi cho việc giảm cân.
Tàu hũ nước đường không phải là món ăn thích hợp cho việc giảm cân. (Ảnh: Internet)
Qua bài viết mà chúng tôi chia sẻ, các bạn đã biết cách làm tàu hũ nước đường không dùng thạch cao đơn giản, thơm ngon tại nhà rồi đúng không nào? Món ăn này vừa thơm ngon, bổ dưỡng mà cách làm cũng không quá phức tạp. Cet.edu chúc bạn ngon miệng và có một chế độ ăn uống hợp lý khi sử dụng các sản phẩm làm từ đậu nành nhé.
