Kinh Nghiệm về Cách làm sò điệp ngon Chi Tiết
Hoàng Lê Minh Long đang tìm kiếm từ khóa Cách làm sò điệp ngon được Cập Nhật vào lúc : 2022-10-30 07:22:05 . Với phương châm chia sẻ Mẹo về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết Mới Nhất. Nếu sau khi đọc Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha.Sò điệp là một trong những món ăn thủy hải sản quen thuộc và có mức giá trị dinh dưỡng cao nên được nhiều thực khách yêu thích. Nội dung chính Show
- Sò điệp thường sống ở đâu ?Cách làm sạch sò điệp Cách chế biến sò điệpMua sò điệp làm sẵn Giao hàng nhanh ở đâu tại TPHCMMột số món ngon từ sò điệp Sò điệp xào bơ tỏiCơm
chiên cồi sò điệpSò điệp nướng mỡ hànhSúp sò điệpCồi sò điệp sơ chế sẵn tại Đảo Hải Sản
Sò điệp thường được chọn làm nguyên vật liệu để chế trở thành nhiều món ngon ăn ngon mang những mùi vị và sắc tố rất khác nhau như: sò điệp xào sốt bơ tỏi, cơm chiên cồi sò điệp, sò điệp nướng mỡ hành, súp sò điệp...
Sò điệp tươi sống với hai mảnh vỏ kích thước khoảng chừng 10-12 con/kg
Sò điệp thường sống ở đâu ?
Sò điệp là một động vật có vỏ,phần thịt trắng ngà thơm ngon mà không dai, thích hợp cho tất cả xào lẫn rang. Sò điệp thường sống ở biển có độ sâu khoảng chừng 10m, chúng sống trong môi trường tự nhiên thiên nhiên nước mặn và được đánh bắt xa bờ bờ biển của nhiều quốc gia. Chúng sống ngay ở dưới đáy biển hoặc trong những rạn đá hiểm hóc và thường sống hợp lại thành những vùng, tại những vùng này thường có ở dòng hải lưu chậm
Sò điệp rất bổ dưỡng và hoàn toàn có thể có quyền lợi sức khỏe ấn tượng. Trong sò điệp chứa những khoáng chất vi lượng thiết yếu cho khung hình như: đồng, kẽm, selen… Những chất này còn có tác dụng tốt cho bệnh tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, điều hòa hiệu suất cao tuyến giáp, giúp khung hình phát triển khỏe mạnh, ổn định.
Cồi sò điệp có phần cồi thịt trắng được xem phần quý nhất và bổ dưỡng nhất của con sò
Với những hiệu suất cao hữu ích, nên nhiều chị em nội trợ cũng tìm mua và chọn sò điệp để chế biến những món ăn cho mái ấm gia đình. Tuy nhiên, làm thế nào để làm sạch sò điệp, chế biến sò điệp đúng cách là nỗi lo ngại của nhiều người, nội dung bài viết dưới đây kỳ vọng sẽ xử lý và xử lý những vấn đề của những cô nàng phụ nữ nội trợ
Cách làm sạch sò điệp
Với sò điệp sống, sau khi bạn mua sò điệp về, quan sát lớp vỏ vẫn chưa mở ra hoàn toàn, chỉ mở he hé vỏ. Bạn sử dụng một con dao cho vào phần vỏ bên ít thịt hơn.
Phần thịt bên trong của sò điệp
Bạn nên để sát con dao vào một bên vỏ của sò rồi cạy nhẹ để tìm phần cơ được gắn vào nó, bạn cần cắt phần cơ này, để cắt đứt sự link giữ nửa phần trên và nửa phần dưới của sò, từ đó vỏ sò sẽ mở ra. Vứt bỏ phần nửa vỏ trên của sò.
Tiếp đến, nhẹ nhàng bỏ hết phần ruột xung quanh, phần ruột ăn vừa không ngon mà vừa cát rất nhiều. Bạn chỉ giữ lại phần cồi ở giữa, phần gan và vây ở phía bên phía ngoài của sò điệp.
Sò điệp được tách vỏ rồi thuận tiện và đơn giản chế trở thành nhiều món ngon
Sau khi làm sạch, bạn rửa sò điệp lại dưới nước lạnh trong khoảng chừng 30 giây để rửa sạch đi những bụi bẩn, đất cát là hoàn thành xong.
Với sò điệp đông lạnh, bạn nên rã đông nhẹ nhàng, sau đó bạn dùng dao để cắt như tiến trình đã miêu tả ở trên.
Phần cồi sò điệp đã được tách ra khỏi vỏ
Cách chế biến sò điệp
Thông thường, bạn chỉ việc vài phút để hấp, nướng, chần nước hoặc chiên sò trên chảo. Sò điệp nhanh chín, không cần quá nhiều thời gian để chế biến, chiên hoặc ninh sẽ thích hợp nhất và đảm bảo cách luộc sò sao cho chúng không biến thành dai.
Bạn lưu ý khi chế biến sò điệp, tránh việc cho quá nhiều sò vào chảo một lần và hãy để chúng thật khô rồi mới cho lên nhà bếp. Bằng cách chiên 2 phút mỗi mặt, bạn sẽ tạo được lớp vỏ óng vàng và phần giữa hơi ngả màu.
Ngoài ra, để giữ độ ẩm, mùi vị thơm ngon, bạn hoàn toàn có thể trộn sò điệp hoặc ướp chúng với gia vị và bọc lớp vỏ hoành thánh rồi chiên giòn cũng rất đáng thử. Đặc biệt, nếu bạn ngán ngẩm với suy nghĩ cồi sò điệp nấu món gì thì thực tế sò điệp hoàn toàn có thể thưởng thức dưới dạng thô như sashimi của Nhật, nhằm mục đích làm nổi bật mùi vị nhẹ nhàng, ngọt ngào của chúng.
Cồi sò điệp là nguyên vật liệu chế biến nhiều món ăn đa dạng
Mua sò điệp làm sẵn Giao hàng nhanh ở đâu tại TPHCM
Cách chọn mua sò điệp để sơ chế nhanh
Khi mua sò điệp đã được bóc thịt ra khỏi vỏ, nên lựa chọn những con có mùi tươi mới, chắc thịt, hơi trong. Không nên lựa chọn những con có mùi rất khó chịu.
Nếu mua những con sò điệp còn vỏ, nên lựa chọn những con còn sống và vỏ vẫn khép chặt nhưng không hoàn toàn kín, tránh việc chọn những con chết, bị hư hỏng hoặc quá
nhỏ.
Ngày nay trên thị trường nhiều nguồn hàng bán sò điệp, bạn sẽ thuận tiện và đơn giản mua được sò điệp. Tuy nhiên, để chọn nơi shopping sò điệp chất lượng, bạn nên mua những cơ sở mua và bán uy tín, có shop, khối mạng lưới hệ thống siêu thị rõ ràng, nguồn hàng chất lượng.
Bạn hoàn toàn có thể tham khảo shopping tại Đảo Hải Sản với trên 6 năm marketing thương mại những món đồ món ăn thủy hải sản đạt chất lượng, trong đó có sò điệp.
Cồi sò điệp đã được tách sẵn đóng gói hợp vệ sinh
Một số món ngon từ sò điệp
Sò điệp xào bơ tỏi
Sơ chế nguyên vật liệu
Nếu bạn mua sò còn nguyên vỏ, nên ngâm sò trong nước sạch khoảng chừng 2 - 3 tiếng trước khi tách vỏ lấy thịt. Công đoạn này góp thêm phần cho sò nhả bớt cát, cặn bẩn ra ngoài.
Dùng dao cạy phần thịt, tách phần thịt sò ra khỏi vỏ sò nhẹ nhàng, bỏ lớp màng mỏng dính quanh thịt sò, thớ cơ và bao tử đen.
Công đoạn ở đầu cuối và quan trọng nhất đó là rửa đi rửa lại cồi sò điệp bằng nước sạch để hoàn toàn vô hiệu được đất cát, cặn bẩn còn sót lại.
Cồi sò điệp xào bơ tỏi
Lưu ý tránh việc để nước xối trực tiếp lên thịt sò, bạn nên rửa nhẹ nhàng trên tay, món sò chế biến sẽ ngon hơn và đảm bảo bảo vệ an toàn và đáng tin cậy sức khỏe.
Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn
Xào sò điệp
Cho chảo lên nhà bếp nóng, cho một - 2 muỗng cafe bơ lạt vào để bơ tan chảy. Cho một ít tỏi vào phi thơm vàng.
Tiếp đến cho cồi sò điệp vào, xào sò điệp trên lửa lớn để món ăn thủy hải sản không biến thành teo lại. Cho 1.5 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe đường. Đảo đều cho thịt sò săn lại.
Sau đó, cho ½ muỗng canh rượu trắng để khử đi mùi hôi và làm cho món ăn thủy hải sản thơm ngon hơn. Khi thịt sò đã săn lại thì cho ra một chiếc tô.
Cồi sò điệp xào bơ tỏi
Làm sốt bơ tỏiVẫn để chảo nóng, cho một - 2 muỗng cafe bơ lạt vào để bơ tan chảy. Cho hết phần tỏi băm còn sót lại vào phi thơm.
Tiếp tục, đổ 300ml sữa tươi vào nấu, hoàn toàn có thể cho thêm nước
cốt dừa để tăng độ béo nếu thích. Sau đó cho một muỗng canh tương ớt vào hỗn hợp để tạo red color đẹp mắt, độ sánh và có mùi thơm cho món ăn.
Nêm 1.5 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe nước mắm cho vừa ăn.
Cho sò điệp lúc nãy nấu chín vào chung để ngấm gia vị.
Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể mua sẵn sốt bơ tỏi đã được chế biến chuẩn vị giúp rút bớt thời gian chế biến, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn.
Cơm chiên cồi sò điệp
Cơm chiên cồi sò điệp
Nguyên Liệu
Cơm nấu chín
300g cồi sò điệp
Tỏi 3 củ, hành lá
Gia vị: muối, đường hạt nêm...
Cơm chiên cồi sò điệp
Cách làm cơm chiên sò điệpCơm nấu chín để nguội.
Sơ chế và chiên cồi sò điệp
Cồi sò điệp bạn đem rửa sạch rồi dùng giấy ăn thấm khô và bày ra đĩa. Tiếp theo, bạn
bắc chảo lên nhà bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào đến khi chảo nóng thì bạn phi thơm 2 muỗng cafe tỏi băm. Sau đó cho 8 cái cồi sò điệp vào chảo xào trên lửa vừa trong khoảng chừng 2 - 3 phút cho chín rồi bạn vớt ra chén.
Tỏi đập dập, hành lá cắt ngắn
Cơm chiên cồi sò điệp
Phi 1 tỏi vàng cho cồi vào xào chín cùng hạt nêm và hạt tiêu. Múc ra bát. Dùng chảo phi 2 củ tỏi vàng (hoặc nhiều hơn nữa) cho cơm nguội vào đảo đều, cho bột canh và nước mắm vào, chiên mềm. Cho bát cồi sò điệp đã xào chín vào trộn đều tất cả. Đun chín, cho ra đĩa.
Bạn cho cơm đã nguội bớt ra chén rồi lần lượt thêm vào 1 quả trứng gà, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe nước tương và trộn đều lên.
Sử dụng lại chảo chiên sò điệp lúc nãy bắc lên nhà bếp và cho cơm đã trộn đều vào, chiên cho cơm săn và hạt tách rời ra thì hạ nhỏ lửa lại. Sau đó cho cồi sò điệp vào trộn đều lên, xào nhanh, rồi cho hành lá vào và nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp.
Sau đó, bạn cho phần cơm chiên ra dĩa, bày trí và thưởng thức bữa tiệc ngon này rồi.
Cơm chiên cồi sò điệp thơm ngon
Sò điệp nướng mỡ hành
Nguyên liệu
Sò điệp tươi: 1 ký
Đậu phộng: 200g
Hành lá: 200g
Dầu ăn, muối, đường, rau răm
Sò điệp nướng mỡ hành
Cách làm
Bước 1: Sơ chế những nguyên vật liệu
- Sò điệp mua về đem rửa thật kỹ, rồi cậy mở một bên vỏ ra, cho đường, muối vào ướp.Hành lá lột sạch, đem rửa rồi thái thật nhỏ.
Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ rồi giã dập.Rau răm nhặt kỹ rồi rửa sạch.Chuẩn bị nhà bếp than để nướng.
Bước 2: Chế biến sò điệp nướng mỡ hành
- Đầu tiên, bạn cho dầu ăn vào chảo, để dầu nóng rồi cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều lên để có mùi thơm thì tắt nhà bếp.Sau khi nhà bếp than sẵn sàng sẵn sàng tốt, bạn đặt vỉ nướng lên rồi gắp từng con sò để lên trên, cho tới lúc sò tiết ra nước thì để
phần mỡ hành lên từng con sò.Nướng đến khi sò chín thì cho đậu phộng lên trên.
Sò điệp nướng mỡ hành
Súp sò điệp
Nguyên liệu
2 lít nước
dùng rau củ
300g cồi sò điệp
4 miếng bóng heo nhỏ
¼ cái nấm tuyết
2 quả trứng gà
3 M bột năng
3 M bột bắp
Muối, hạt nêm, tiêu
Ngò rí
Hành tím
Súp sò điệp bổ dưỡng
Cách làmCồi sò cắt làm 4, để lại 1 ít còn nguyên con. Bóng heo rửa sạch cát, rồi ngâm vào nước pha chút rượu trắng cho nở mềm, sau đó rửa lại cho sạch, vắt ráo và cắt nhỏ.
Nấm tuyết ngâm cho nở mềm, rửa sạch, vẩy ráo rồi xé nhỏ. Phi thơm hành tím, cho cồi sò vào xào với xíu hạt nêm cho vừa chín tới và săn lại.
Súp sò điệp bổ dưỡng
Hòa tan bột năng và bột bắp với xíu nước. Đánh tan 2 quả trứng gà. Đun sôi nước dùng cho thêm xíu muối vào, tiếp tục cho bóng heo, nấm tuyết vào nấu cho gần mềm. Tiếp đó cho cồi sò vào, đun sôi, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Cho
từ từ nước bột năng, bột bắp vào nồi, khuấy đều cho súp hơi sệt lại. Rây từ từ trứng gà vào rồi khuấy đều. Súp sôi lại là chín. Tắt nhà bếp.
Cho ra chén, rắc ngò và tiêu lên mặt, bày trí. Dùng nóng sẽ rất ngon.
Cồi sò điệp sơ chế sẵn tại Đảo Hải Sản
Cồi sò điệp hàng tươi chất lượng đã được chế biến sẵn tại Đảo Hải Sản
Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể chọn mua những sản phẩm cồi sò điệp đã được tách sẵn, sẽ tương hỗ cho việc sơ chế và chế biến món ăn sẽ nhanh hơn, tiết kiệm được thời gian nấu nướng, giúp bạn có thêm
nhiều thời gian chăm sóc mái ấm gia đình, bản thân và tận hưởng môi trường tự nhiên thiên nhiên sống đời thường.
Trong số đó, Đảo Hải Sản là nơi hoàn toàn có thể khiến bạn tin tưởng shopping tại đây, với nguồn hàng rất chất lượng, giấy phép nhập hàng rõ ràng, đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp, nhân viên cấp dưới nhiệt tình, Giao hàng tận nơi sẽ giúp bạn trong việc chọn mua món ăn thủy hải sản, và đặc biệt là sò điệp tươi sống, và cồi sò điệp được nhanh gọn và thuận tiện và đơn giản.
