Mẹo về Cách nấu giả cầy bằng thịt lợn Chi Tiết
Cao Thị Phương Thảo đang tìm kiếm từ khóa Cách nấu giả cầy bằng thịt lợn được Update vào lúc : 2022-11-29 14:22:16 . Với phương châm chia sẻ Bí kíp về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi đọc Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha.Thịt lợn giả cầy là món ăn cực kỳ mê hoặc được nhiều người ưa thích. Cách làm thành phẩm cũng rất đơn giản. Mời bạn đọc cùng blog ẩm thực cơm ngon nhà làm tham khảo ngay công thức chế biến “ siêu phẩm này “ qua nội dung bài viết. Nội dung chính Show
- 1/ Nguyên liệu làm thịt lợn giả cầy2/ Cách làm thịt lợn giả cầy2.1/ Sơ chế nguyên
liệu2.2/ Nấu giả cầy3/ Thành phẩm thu được
- 1/ Nguyên liệu làm thịt lợn giả
cầy
2/ Cách làm thịt lợn giả cầy
- 2.1/ Sơ chế nguyên liệu2.2/ Nấu giả cầy
1/ Nguyên liệu làm thịt lợn giả cầy
Để thành phẩm đạt được mùi vị như ý sau khi chế biến, bạn nên sẵn sàng sẵn sàng những nguyên vật liệu sau.
Chân giò heo
- Chân giò heo khoảng chừng 2kg ( hoàn toàn có thể mua thêm 1 phần má heo )1 củ hành khô1 củ riềng to4 cây sảGia vị: mắm tôm, cơm mẻ, bột ngọt, bột canh, nước mắm
2/ Cách làm thịt lợn giả cầy
2.1/ Sơ chế nguyên liệu
Giò heo sau lúc mua về, bạn nên kiểm tra kỹ, đặc biệt ở phần gần móng, nếu thấy còn nhiều lông cứng thì cao sạch. Sau đó mang đi rửa qua một lần nước, để ra rổ một lúc cho khô.
Kế tiếp, đem nguyên vật liệu đi thui rơm đến khi chân giò chuyển sang màu vàng óng.
Thui vàng giò heoLưu ý: Không đặt móng lợn trực tiếp lên rơm đang cháy, nên để trên 1 chiếc kiềng nhà bếp củi và thường xuyên lật qua lại những mặt để nguyên vật liệu vàng đều.
Tiếp đến, bạn dùng búi rửa bát lau sạch lớp tro màu đen bám bên phía ngoài, rửa qua 1 lần nước. Rồi chặt nguyên vật liệu ra thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.
Sả rửa sạch, đập dập, băm nhỏ phần gốc, phần ngọn xắt khúc.
Riềng rửa qua 1 lần nước, rồi cho vô cối giã nhuyễn.
Hành khô bóc vỏ, đập dập, thái nhỏ.
Ướp thịt cùng 1 thìa bột canh, 1 thìa nước mắm, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa cơm mẻ, 1,5 thìa mắm tôm, riềng nhuyễn. Trộn đều những nguyên vật liệu, ướp trong 20 phút.
2.2/ Nấu giả cầy
Phi thơm hành khô, sả nhuyễn cùng 2 muống dầu ăn. Cho giò lợn đã tẩm ướp riềng và những gia vị vào, xào đến khi miếng giò heo săn lại, riềng chuyển màu hơi cháy sém.
Rồi bỏ những nguyên vật liệu và phần ngọn sả đã xắt khúc vô nồi, đổ lượng nước ngang mặt móng. Đậy vung lại, nấu trong khoảng chừng 60 phút là được.
Nấu thịt heo giả cầyMẹo nhỏ: Món ăn sẽ mê hoặc hơn khi nấu bằng nồi gang và nhà bếp củi. Nếu dùng cách này thì bạn nên điều chỉnh ngọn lửa cháy vừa phải.
Múc thành phẩm ra bát, rồi trình bày lên mâm cơm mời cả nhà cùng thưởng thức.
3/ Thành phẩm thu được
Miếng thịt heo mềm, ngọt chuẩn vị đặc trưng của món giả cầy, lại thêm vị đậm đà của mắm, muối, quyện cùng mừi hương của riềng, sả, càng ăn càng thấy ngon.
Thưởng thức thành phẩm cùng cơm nóng là ngon nhất. Ngoài ra bạn cũng hoàn toàn có thể dùng làm mồi nhậu và nhâm nhi thêm vài ly bia.
Thành phẩm đẹp mắt, mùi thơm nức mũi, vị ngon khó tảChú ý nếu làm cho bé trai thì mẹ điều chỉnh lượng riềng phù hợp, để ít cay giúp trẻ dễ ăn hơn.
Vậy là bạn đọc vừa cùng cơm ngon nhà làm mày mò công thức làm món thịt lợn giả cầy “ siêu mê hoặc “. Chúc cả nhà chế trở thành công và ngon miệng khi thưởng thức thành phẩm.
Tải thêm tài liệu liên quan đến nội dung bài viết Cách nấu giả cầy bằng thịt lợn