Kinh nghiệm nướng thịt bằng than

Hướng dẫn cách nướng thịt trên bếp than không bị cháy
Thịt nướng là một món ăn vô cùng quen thuộc nhưng luôn lấy được sự yêu thích từ thực khách cũng như không bao giờ gây chán. Những món thịt nướng luôn có một sự quyến rũ đặc biệt mà không ai có thể chối từ. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nướng thịt trên bếp than sao cho ngon nhất, không bị cháy và chín đều.
Có thể bạn quan tâm :
>> Bếp nướng than củi giá bao nhiêu ?
>> Vai trò của quạt gió đối với bếp than điện
>> Tại sao nướng bằng bếp than củi lại ngon hơn lò nướng điện
Cách chọn nguyên liệu, dụng cụ phù hợp khi làm món thịt nướng
Để có được một món thịt nướng thơm ngon đúng điệu, bạn cần phải chú trọng nhất trong khâu lựa chọn nguyên liệu. Với mỗi loại thịt khác nhau sẽ có những phương pháp lựa chọn khác nhau cũng như cho ra những mùi vị khác nhau. Cụ thể, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết lựa chọn thịt ngon dành cho bạn như sau:
Đối với thịt bò: Món thịt bò nướng của bạn sẽ trở nên ngon nhất khi lựa chọn những phần thịt: thăn sườn, nạc mông, nạc vai, bắp đùi bò,
Đối với thịt heo: Thịt heo nướng là món ăn phổ biến nhất. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách lựa chọn phần thịt đúng chuẩn. Với thịt heo, nên chọn những loại thịt có cả nạc và mỡ để tránh tình trạng thịt nướng bị khô.
Nhưng không phải vì vậy mà bạn chọn phần thịt có nhiều mỡ vì sẽ dễ gây ngấy. Chính vì vậy, hãy lưu ý chọn những phần thịt có nạc và mỡ xen kẽ nhau, phần nạc nhiều hơn một ít là ngon nhất.
Đối với thịt gà: Thịt gà nướng là món ăn đơn giản và dễ làm. Bạn nên lựa chọn những loại gà có thịt mềm và có thể áp dụng cách nướng những phần nhỏ hoặc nướng nguyên con đều ngon.
Sau khi đã chọn được nguyên liệu, bạn cũng cần phải đặc biệt chú ý lựa chọn những dụng cụ, thiết bị phù hợp để thực hiện công đoạn nướng thịt. Thịt nướng ngon nhất trên những chiếc bếp than đỏ rực và hãy nhớ chọn những loại vỉ nướng cao cấp làm bằng gốm chịu nhiệt cao hoặc thép không rỉ.
Cách nướng thịt trên bếp than không bị cháy
Nướng thịt trên bếp than bị cháy xém bên ngoài là nỗi lo của rất nhiều người khi tiến hành công đoạn này. Tuy nhiên, nếu nắm rõ những tips hay ho dưới đây, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm thực hiện các món nướng để chiêu đãi người thân của mình.
Hãy chần thịt sơ qua nước sôi trước khi ướp hoặc nướng trong vòng vài phút để thịt được chín đều và giòn hơn. Bạn sẽ không còn phải lo thịt bị cháy bên ngoài và sống bên trong.
Chỉ nên nướng chín một mặt hoặc một phần nào đó hoàn toàn rồi mới đảo mặt thịt khác.
Theo dõi món ăn của mình trên vỉ nướng và liên tục quét dầu lên thịt để giúp chúng mềm và nhanh chín hơn.
Không nên sử dụng nhiều đường trong quá trình ướp, bạn có thể thay thế bằng mật ong vì đường rất dễ cháy và gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Sử dụng than hoa khi nướng thịt.
Dùng giấy bạc hoặc lá chuối để bọc thịt trong khi nướng.
Với những bí quyết nướng thịt trên bếp than trên đây, chúng tôi hy vọng bạn có thể áp dụng thành công và mang đến những món ăn ngon tuyệt vời cho gia đình của mình.
Cơ Sở Bếp Than Điện Trí Việt
Thành Phố Hồ Chí Minh - Showroom và Kho Phân Phối Chính.
Địa chỉ: 280 Đường Trường Chinh, Phường Tân Hưng Thuận, Q12, TP HCM (Cách cầu Tham Lương 700m hướng về ngã tư An Sương)
Điện Thoại: 0939.946.936 Văn Chung
Ngày đăng: 14-07-201811,746 lượt xem