Thịt Heo Rừng Hấp Gừng Đơn Giản Hơn Bạn Tưởng
Cách làm món ngon từ thịt heo rừng hấp gừng vô cùng đơn giản, không quá cầu kỳ nhưng lại cực kỳ ngon, đặc biệt là cách chế biến này có thể cảm nhận hết được cái ngon của miếng thịt heo.
Nguyên liệu
- Heo rừng: 500g
- Sả: 5 tép
- Gừng: 1 củ
- Ớt: 2 trái
- Hành lá
- Gia vị các loại: dầu hào, bột nêm, tiêu
Cách làm món ngon từ thịt heo rừng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Heo rừng mua về rửa sạch, cắt thành lát dày, ướp thịt heo với 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột nêm. Ướp thịt cùng hỗn hợp trong khoảng 1 giờ cho các gia vị thấm sâu vào thịt.
- Gừng cạo sạch vỏ, xắt lát.
- Sả, ớt rửa sạch, đập dập hoặc xắt lát.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Làm heo rừng hấp gừng
- Xếp đều sả, gừng, ớt vào khay hấp, tiếp đó cho thịt heo rừng đã ướp lên phía trên và cuối cùng cho thêm hành lá, gừng đã xắt sợi lên trên cùng. Hấp thịt heo rừng trong khoảng 20 phút là thịt chín.
- Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món heo rừng hấp gừng với phần thịt heo trắng ngần, da giòn giòn, hương vị thơm ngon vô cùng. Món heo rừng hấp gừng chấm kèm với nước mắm cay cay, ăn cùng rau sống thì đúng là ngon tuyệt cú mèo.
- Ngoài thịt heo rừng hấp gừng, thịt lợn rừng còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn khác. Cách làm các món ngon này vô cùng đơn giản, nguyên liệu lại rất dễ tìm. Hãy thử vào bếp ngay nào chị em ơi!
Thịt Heo Rừng Hấp Tía Tô Siêu Đơn Giản
Sau đây, chúng ta hãy cùng học cách làm món ngon từ thịt heo rừng thịt heo rừng hấp tía tô mùi vị thơm ngon đến lạ miệng, ăn hoài không ngán chút nào. Cùng vào bếp để thực hiện nha các chị em.
Nguyên liệu
- 300g thịt heo rừng
- 20 lá tía tô.
- 4 tai mộc nhĩ.
- Gia vị các loại.
Cách làm heo rừng hấp tía tô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt lợn rừng mua về, rửa sạch rồi dùng dao thái thành khối, sau đó ướp thịt heo với gia vị gồm: bột nêm, hạt tiêu. Đợi thịt ướp chừng 15 phút rồi cho vào máy xay và xay thật nhuyễn.
- Mộc nhĩ ngâm trong nước ấm cho nở hết, rồi thái nhỏ.
- Tôm khô ngâm nước cho mềm, sau đó cho tôm khô vào cối giã nát.
- Hành tím bóc sạch vỏ, thái hạt lựu.
Bước 2: Ướp thịt heo rừng
- Cho các nguyên liệu: thịt xay, nấm mèo, hành, tôm khô vào một bát lớn, trộn đều các nguyên liệu. Ướp vào hỗn hợp: 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm vào trộn đều. Để thịt heo rừng ngấm các nguyên liệu khoảng 15 phút
Bước 3: Hấp thịt heo rừng
- Lá tía tô rửa sạch, trải ra đĩa, dùng thìa múc 1 thìa nhân thịt heo rừng đã ướp vào giữa, sau đó cuộn tròn lại. Lặp lại thao tác này cho đến khi hết nguyên liệu.
- Tiếp đó, cho thịt heo rừng cuốn lá tía tô vào nồi để hấp cách thủy trong khoảng 15 phút. Sau khi thịt heo rừng hấp lá tía tô đã chín thì tắt bếp.
Thịt Heo Rừng Hấp Cuốn Bánh Tráng Thơm Ngon
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm món heo rừng hấp cuốn bánh tráng rất đơn giản, có thể tìm thấy ngay trong căn bếp nhà bạn:
- Thịt heo rừng ba rọi hoặc nạc vai
- Rau sống, chuối chát, khế chua, dưa leo
- Nước mắm, tỏi, ớt, mì chính, đường
- Chanh, thơm (dứa)
- Mắm nêm pha sẵn
- Sả, hành lá, gừng
- Bánh tráng cuốn
- Bún
Để có được món thịt heo rừng hấp cuốn bánh tráng ngon, ta phải cầu kỳ từ cách chọn nguyên liệu. Thịt heo ba chỉ chọn thịt tươi vừa đủ mỡ, đủ nạc; nếu chọn mỡ quá thì ngán, mà nạc quá thì khô rác, cuộn với của rau quả sẽ thấy rời rạc.
Cách làm heo rừng hấp cuốn bánh tráng tại nhà
- Heo rừng đem rửa sạch, cắt thành lát
- Heo rừng mua về rửa sạch, cắt thành lát dày, ướp thịt heo với 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột nêm. Ướp thịt cùng hỗn hợp trong khoảng 1 giờ cho các gia vị thấm sâu vào thịt.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt heo rừng rửa sạch, cho vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối, luộc thịt ở lửa nhỏ vừa chín để thịt mềm mà không nát. Để thịt nguội, vớt thịt ra đĩa, thái lát mỏng vừa ăn.
- Rau rửa sạch, để ráo nước
- Chuối chát thái miếng mỏng ngâm muối chanh hoặc chút giấm
- Khế chua rửa sạch, thái mỏng
Bước 2: Pha nước chấm thịt heo rừng hấp cuốn bánh tráng
Tùy vào sở thích, bạn có thể làm nước mắm chấm, hoặc làm mắm nêm để ăn cùng thịt heo rừng hấp cuốn bánh tráng:
- Cách làm nước mắm: Đem tỏi, ớt băm nhuyễn, cho đường, mì chính, nước mắm vào trộn đều, cho xíu nước đun sôi để nguội vào khuấy đều. Cuối cùng, vắt ít chanh vào nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Cách làm mắm nêm: Mắm nêm bạn nên mua Mắm Nêm nguyên chất của những nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bạn cho thêm một ít thơm, ớt băm nhuyễn, vắt ít chanh, thêm ít đường. Sau đó, bạn trộn đều là đã có bát nước chấm mắm nêm cực kì đỉnh.
Bước 3: Cách ăn thịt heo rừng hấp cuốn bánh tráng
- Khi ăn, bạn xếp thịt và bún ra đĩa, mắm nêm múc ra bát. Bánh tráng, rau, dưa leo, dứa để riêng ra các đĩa.
Cách ăn thịt heo rừng hấp cuốn bánh tráng đúng chuẩn: Úp 1 miếng bánh tráng lên bánh phở cho dính vào nhau. Tiếp đó, nhẹ tay kéo bánh tráng lên, nó sẽ dính cùng một lớp bánh phở mỏng. Cuối cùng, đặt bánh tráng kèm bánh phở lên đĩa, gắp ít rau sống, dứa, dưa chuột, 1 miếng thịt heo rừng, ít bún và cuộn tròn lại, chấm ăn cùng mắm nêm.
Đậm Vị Với Công Thức Thịt Heo Rừng Xào Sả Ớt
Nguyên liệu
- Thịt lợn rừng: 500g
- Ớt ngọt: 400g
- Dầu hào: 3 thìa canh
- Sa tế: 1 thìa cà phê
- Sả, tỏi, hành tím, hành hoa, hạt nêm
Cách làm thịt heo rừng xào sả ớt chi tiết
Bước 1: Sơ chế thịt lợn rừng
- Thịt heo rừng mua về cạo sạch lông, rửa sạch rồi thái thành các miếng mỏng, bản hơi to một chút.
- Sả rửa sạch, thái lát mỏng.
- Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Ớt đem rửa sạch, bổ thành từng miếng nhỉnh hơn ngón tay cái 1 chút.
- Hành lá nhặt lấy phần cọng trắng, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt heo rừng
- Ướp thịt heo rừng cùng hỗn hợp bao gồm: chỗ sả, tỏi, hành đã chuẩn bị, 1 ít dầu hào, 2 thìa hạt nêm. Uớp trong khoảng 15 phút để thịt heo rừng thấm đều các nguyên liệu.
Bước 3: Tiến hành làm thịt heo rừng xào sả ớt
- Đặt chảo lên bếp, đun dầu cho đến khi nóng già, cho tỏi, hành tím còn lại vào phi thơm. Bật lửa to, cho thịt heo đã ướp vào chảo, đảo đều tay cho thịt heo rừng chín đều, có màu hơi xém vàng.
- Cuối cùng, cho thêm ít ớt vào xào cùng, thấy ớt đã chín thì nhanh tay cho hành vào và đảo nhanh một lúc nữa thì tắt bếp.
Bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách làm món thịt heo rừng hấp gừng và các món ngon khác chế biến từ thịt heo rừng. Cách làm vô cùng đơn giản đúng không nào? Hương vị của thịt heo rừng hấp gừng chắc chắn sẽ làm cả gia đình bạn thích thú, ăn một lần là nhớ mãi. Vào bếp nhanh thôi!