Kinh Nghiệm về Hướng dẫn làm sốt cà chua Chi Tiết
Lê Sỹ Dũng đang tìm kiếm từ khóa Hướng dẫn làm sốt cà chua được Cập Nhật vào lúc : 2022-04-29 08:31:06 . Với phương châm chia sẻ Kinh Nghiệm Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi đọc nội dung bài viết vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Ad lý giải và hướng dẫn lại nha.
Tết khao
Nội dung chính - Nguyên liệu làm sốt cà chuaCách làm nước sốt cà chua siêu ngon:Cách thưởng thức sốt cà chua2. Cách làm nước sốt cà chua ăn với pizza kiểu Ý3. Cách nấu sốt cà chua sánh ngon làm mỳ Ý4. Cách làm sốt cà chua không cần cà chua tươi5. Cách làm nước sốt tương cà chua Jeow Mak Len đặc sản của Lào7. Cách làm sốt cà chua cho món thịt bò viên8. Cách làm nước sốt cà chua cay kiểu Thái9. Cách khắc phục nước sốt cà chua bị đắng10. Nước sốt cà chua để được bao lâu?
Từ lâu, nước sốt cà chua đã trở thành nguyên vật liệu ngon, tuyệt vời sử dụng hằng ngày trong những món ăn. Nước sốt cà chua được bán sẵn trong hộp tại những shop tạp hóa hoặc siêu thị. Nhờ đó mà người tiêu dùng thuận tiện và đơn giản tiếp cận và sử dụng.
Song để đảm bảo bảo vệ an toàn và đáng tin cậy, chắc như đinh về nguồn gốc thực phẩm nhiều mái ấm gia đình thường lựa chọn cách làm tại nhà để chiều lòng những thành viên trong mái ấm gia đình. Mặc dù cách làm nước sốt đơn giản, nguyên vật liệu dễ kiếm nhưng không phải ai cũng biết phương pháp làm ngon, chất lượng tốt được.
Nhằm giúp bạn chế biến được món ăn phù hợp, JAMJA’s Blog xin ra mắt đến người tiêu dùng cách làm nước sốt cà chua ấn tượng, thơm ngon. Cùng tìm hiểu thêm để đã có được gợi ý dành riêng cho mình nhé!
Nguyên liệu làm sốt cà chua
- Cà chua chín, chọn quả đỏ mọng , cuống xanh, ít múi, sờ vào cảm hứng mềm nhưng không nhũn, bổ đôi quả cà chua sẽ thấy những hạt white color hơi vàng, ruột chín đỏ chín mềm hơi bột. Chọn những quả cà chua như vậy thì món sốt của bạn sẽ được đỏ tươi đẹp mắt, sánh mịn và ngon hơn. Tùy vào số lượng sốt bạn định làm mà bạn xem xét số lượng cà chua sao cho phù hợp tránh việc làm thừa ra quá nhiều vì để lâu ăn sẽ không tốt cho sức khỏe.
Thành phần thứ hai là bột ngô. Nguyên liệu này sẽ tương hỗ cho nước sốt của bạn được sánh mịn, sệt sệt hơn khi chế biến. Mùi của bột ngô cũng rất thơm ngon, 1 kg cà chua bạn cho khoảng chừng 2 thìa cafe bột ngô là hợp lý
Với một ít muối sẽ tương hỗ cho cho nước sốt của bạn thêm phần đậm đà, bạn cho khoảng chừng 1 thìa cafe muối là được.
Ngoài ra đường giúp tạo thêm vị ngọt thanh, giúp dữ gìn và bảo vệ nước sốt cà chua của bạn được lâu hơn.
Lưu ý:
Cà chua là loại nguyên vật liệu thực phẩm có hàm lượng vitamin cao, có tác dụng làm đẹp da cải tổ sức khỏe. Tuy nhiên trong cà còn chứa một lượng lớn chất làm se da hòa tan, chất này sẽ phản ứng với axit dạ dày và đông vào cục u không hòa tan, điều đáng nói ở đây là lúc những khối u này hoàn toàn có thể ngăn chăn đến môn vị dạ dày khiến bạn dẫn đến đau bụng buồn nôn , rất khó chịu. Đặc biệt không ăn cà chua lúc đói bới những chất trong cà chua hoàn toàn có thể thuận tiện và đơn giản phải ứng với axit, hình thành cục không hòa tan, gây ảnh hưởng tới dạ dày, ăn nhiều hoàn toàn có thể gây ra đau bụng, nôn mửa, trào ngược. Vì vậy tuyệt đối không ăn cà chua lúc đối.
Đặc biệt lúc chọn nguyên vật liệu rất quan trọng, không chọn những quả cà chua xanh vì trong những quả chưa chín này còn có chứa số lượng lớn những yếu tố độc hại dễ gây ra ngộ độc thực phẩm, đe dọa tính mạng con người.
Cách làm nước sốt cà chua siêu ngon:
Bước 1: Sơ chếCà chua: Cà chua lúc mua về bạn nhớ bỏ cuống, rửa sạch, ngâm nước muối cho hết bụi bẩn sau đó để ráo nước. Tiếp theo lột bỏ phần vỏ để sốt sẽ được mịn hơn, không biến thành gợn cặn khi sử dụng.
Bột ngô: hòa với nước lọc tuy nhiên nên hòa mức độ vừa phải tránh việc hòa loãng quá sẽ khiến phần sốt không được sánh và ảnh hưởng đến chất lượng của sốt.
Bước 2: Xay cà chuaBạn cắt cà chua thành những miếng nhỏ, nhớ vô hiệu hạt trước khi xay để sốt được sánh mịn, ăn không biến thành lợn cợn. Cho phần cà chua đã thái vào máy xay, xay nhuyễn, đều.
Bước 3: Nấu sốtBước ở đầu cuối là quan trọng nhất. Cho phần cà chua đã xay vào nồi, lưu ý đun nhỏ lửa, đun lửa to sẽ khiến phần sốt bị trào ra ngoài và sốt không được sánh mịn. Sau khi phần sốt hơi sủi bọt, bạn cho bột ngô đã sẵn sàng sẵn sàng trước, một ít muối , đường và khuấy đều tay. Tiếp tục đun lửa riu riu, để ý quan tâm khuấy đều tay cho sốt được mịn. Nêm nếm gia vị để phù phù phù hợp với khẩu vị của tớ. Sau khi đun được 15- 2O phút thì tắt nhà bếp đi và để nguội.
Cách thưởng thức sốt cà chua
Giống như tương ớt, sốt cà chua được ăn kèm với nhiều món ăn rất khác nhau như bánh mì, salat trộn, cơm cuộn…Vị ngọt đậm hương cà chua hoàn toàn có thể phối hợp nấu với cá, thịt băm, trứng hoặc đậu phụ tạo thành món ăn chính trong bữa cơm mái ấm gia đình. Tùy theo khẩu vị và sở thích của bạn mà sốt cà chua hoàn toàn có thể phối hợp được nhiều loại thực phẩm đa dạng rất khác nhau.
Lưu ý :
- Trong quá trình đun nấu sốt cà chua, bạn tránh việc sử dụng xoong, chảo bằng nhôm vì theo những Chuyên Viên ẩm thực những axit trong cà chua kết phù phù hợp với nhôm gang sẽ gây ra những phản ứng hóa học không tốt cho sức khỏe của mái ấm gia đình bạn. Không những thế việc sử dụng những nồi chảo nhôm để đun nấu sẽ khiến nhiều chủng loại axit trong cà chua dễ gây ra ra phản ứng hóa và làm giảm mùi vị đặc trưng của món ăn cũng như độ bền của dụng cụ nấu nhà bếp.
Cách dữ gìn và bảo vệ nước sốt cà chua bằng việc sử dụng những lọ thủy tinh có nắp đậy. Những lọ sốt đã mở và sử dụng hoàn toàn có thể để được trong khoảng chừng thời gian 1 tuần, những lọ chưa mở hoàn toàn có thể để được 3 tháng. Tuy nhiên nếu bạn dưỡng trữ có nhiều nước sốt trong thời gian dài mà không sử dụng kịp thời sẽ khiến nước sốt cà chua bị hỏng, như vậy sẽ rất tiêu tốn lãng phí và hoàn toàn có thể bị ngộ động. Vì vậy hãy tính khẩu phần ăn của mái ấm gia đình mình tránh làm quá nhiều sẽ khiến lượng dư không thiết yếu.
Bảo quản nước sốt cà chua trong tủ lạnh cũng tiếp tục khiến nước sốt mất đi lượng vitamin vốn có. Đồng thời mùi vị đặc trưng của cà chua cũng tiếp tục bị ảnh hưởng rất nhiều.
Đồng thời, cà chua cũng là thực phẩm giàu chất axit oxalic – loại axit gây ra bệnh sỏi thận. Vì vậy tránh việc ăn quá nhiều và thường xuyên sốt cà chua sẽ khiến bạn tăng kĩ năng tỉ lệ mắc bệnh sỏi thận, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe hơn người ăn cà chua điều độ.
Như vậy qua nội dung bài viết chia sẻ của chúng tôi, kỳ vọng những bạn sẽ có thêm những kinh nghiệm tay nghề làm nước sốt cà chua tại nhà siêu ngon. Chúc bạn thành công!
XEM THÊM
- Đồ ăn âu, văn phòng ngon, rẻ, giá dân dã, phục vụ như nhà hàng quán ăn chỉ có tại Aha Food
Timber Coffe – Quán cafe biệt thự cao cấp sang chảnh, nhiều ưu đãi mê hoặc
Cập nhật tin tức giảm giá, ưu đãi tiên tiến nhất từ trà sữa Nhật Bản Kenta Tea
Thưởng thức trà sữa thơm ngon đúng điệu từ thương hiệu trà sữa Heekcaa Original nổi tiếng
Comments
comments
Cách làm nước sốt cà chua tại nhà nấu ra làm sao để dữ gìn và bảo vệ được lâu là mối trăn trở của nhiều chị em nội trợ. Bởi, nhiều món ngon mỗi ngày cần đến món nước sốt này mới trở nên đậm đà, mê hoặc hơn.
- 1 kg cà chua tươi đem rửa sạch, khứa 2 đường chéo nhau trên đầu (ngay cuống)2 muỗng canh giấm ăn1 củ hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu1/2 thìa cafe tiêu xay1/2 thìa cafe sốt mù tạt1 thìa cafe gừng tươi băm nhuyễn1/2 thìa cafe đường trắng1 thìa cafe tỏi băm1 thìa cafe muối ăn2 muỗng canh dầu thực vậtNước lọc (đủ để ngập số cà chua dùng)Dụng cụ: muỗng, nồi, chảo chống dính, máy xay sinh tố, hũ thủy tinh có nắp đậy đậy.
Bước sẵn sàng sẵn sàng và sơ chế một số trong những nguyên vật liệu chính làm nước sốt cà chua. 1.2. Cách làm nước sốt cà chua tươi thơm ngon, đơn giản tại nhà - Bắc nồi, cho nước lọc cùng cà chua đã sơ chế vào, bật nhà bếp nấu.Luộc cà chua đến khi chín thì vớt ra, đợi hơi nguội thì bạn bóc bỏ lớp vỏ bên phía ngoài đi.Bắc chảo cùng dầu thực vật lên nhà bếp đun nóng.Cho tỏi băm vào chảo dầu đảo đều, phi đến khi dậy mùi thơm thì cho hành tây, tiêu xay, gừng băm, muối ăn và sốt mù tạt vào khuấy đều.Chỉnh lửa vừa, nấu hỗn hợp trên đến khi mềm (khoảng chừng 10 phút).Thêm cà chua đã bóc vỏ vào chảo hành tây trên, tiếp tục nấu cho mềm.
Cách nấu hỗn hợp cà chua làm nước sốt mềm mịn.- Thêm đường, giấm ăn vào chảo, đảo đều khoảng chừng 10 – 12 phút, nấu cho hỗn hợp sốt cà sánh sệt lại thì tắt nhà bếp.Đợi sốt cà nguội, bạn đổ vào cối máy xay, nhấn nút xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn là được.
Bước xay sốt cà chua bằng máy sinh tố cho nhuyễn. Ảnh: Internet- Cuối cùng, chỉ việc đổ sốt cà vào hũ thủy tinh (đã khử trùng sạch), đậy nắp kín. Đặt hũ nước sốt trong tủ lạnh, dữ gìn và bảo vệ ở ngăn mát và sử dụng dần nhé.
Cho sốt cà chua nấu để nguội vào hũ thủy tinh, dữ gìn và bảo vệ dùng dần. Ảnh: Internet 2. Cách làm nước sốt cà chua ăn với pizza kiểu Ý
2.1. Nguyên liệuNgoài pizza, nước sốt cà chua kiểu Ý ( Italian tomato sauce ) này còn tồn tại thể dùng kèm với mì pasta, mì nui xào bò,…Các thành phần nguyên vật liệu cơ bản gồm có:
- 3 tép tỏi lớn băm nhỏ1 củ hành tây vừa, thái hạt lựu2 – 3 muỗng canh dầu oliu10 trái cà chua vừa rửa sạch, thái hạt lựu và 2 muỗng canh cà chua tươi xay nhuyễn175 ml rượu vang đỏ1 muỗng canh húng quế tươi đã rửa sạch, xắt nhỏ1 muỗng canh lá oregano thái nhỏ2 lá nguyệt quế
Cà chua xắt hạt lựu để dễ nấu nước sốt. Ảnh: Internet 2.2. Cách làm nước sốt cà chua cho bánh pizza kiểu Ý - Cho dầu oliu vào chảo, bắc lên nhà bếp, đun thật nóng.Thêm hành tây vào, đảo đều cho tới lúc mềm và chuyển màu hơi nâu thì hạ nhiệt nhỏ lại.Thêm tỏi băm cùng với rượu vang vào, khuấy đều trong 1 – 2 phút.Cho cà chua thái hạt lựu, húng quế, lá oregano, lá nguyệt quế vào, nấu với lửa nhỏ và đảo đều trong 5 phút.Ninh hỗn hợp cho nhừ trong khoảng chừng 20 phút nữa, cho cà chua xay vào nấu cùng thêm 5 phút nữa.
Bước nấu nước sốt cà chua kiểu Ý. Ảnh: Internet- Tắt nhà bếp, đợi hỗn hợp nước sốt nguội, cho vào hũ, đậy nắp và dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh ở ngăn mát.Khi ăn kèm bánh pizza, bạn hoàn toàn có thể dùng mặt sau của muỗng phết sốt cà đều lên mặt bánh và thưởng thức. Để tương hỗ update những công thức nấu ăn phong phú của tớ, bạn hoàn toàn có thể học cách làm pizza mà Webnauan hướng dẫn nhé!
Khi dùng, lấy mặt sau muỗng phết sốt cà chua lên mặt bánh pizza Ý. Ảnh: Internet 3. Cách nấu sốt cà chua sánh ngon làm mỳ Ý
3.1. Nguyên liệuCách làm sốt cà chua ăn mì Ý này chỉ việc 3 nguyên vật liệu đơn giản như sau:
- 1,8 – 2 kg cà chua tươi rửa sạch, xắt nhỏ1 cốc dầu oliu2 thìa cafe muối ănCó thể thêm ít rau húng quế xắt nhỏ để trang trí (nguyên vật liệu không bắt buộc)
Bước sơ chế cà chua và nguyên vật liệu làm nước sốt sánh đặc. 3.2. Cách làm nước sốt cà chua ăn với mỳ Ý - Trong một chiếc nồi lớn, cho tất cả nguyên vật liệu vào, nấu với mức lửa trung bình.Khi hỗn hợp sốt cà khởi đầu sôi nhẹ, sủi bọt thì dùng muỗng khuấy đều cho cà nát ra.Hạ lửa nhỏ hơn một chút ít, hầm khoảng chừng nửa tiếng nữa. Trong lúc đun, nhớ lâu lâu khuấy đều để nước sốt không biến thành cháy khét.
Nấu sốt cà chua đến khi sánh đặc lại. Ảnh: Internet- Nấu đến khi sốt cà sánh đặc sệt lại, thì thêm rau húng quế vào khuấy cùng.Trộn hỗn hợp thêm 2 – 3 phút nữa thì tắt nhà bếp.Đổ hỗn hợp sốt cà vào hũ thủy tinh, đậy kín, dữ gìn và bảo vệ tối đa trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 1 tuần để sử dụng ngon nhất.Khi dùng, bạn lấy ra một ít nấu với mì spaggetti, hoặc làm món nui xào bò sốt cà chua đều rất ngon.
Cách làm sốt cà chua đặc thường nấu kèm mì Ý rất ngon. Ảnh: Internet 4. Cách làm sốt cà chua không cần cà chua tươi
4.1. Nguyên liệuGiải pháp “tự chế” món sốt cà chua mà không dùng cà chua tươi này giúp bạn tiết kiệm được một khoản tiền vào những mùa cà chua lên giá. Hơn nữa, công thức giả nước sốt cà chua nó lại giúp dữ gìn và bảo vệ được rất lâu. Bạn hoàn toàn có thể dùng sốt chấm ăn kèm rau sống, bún, cơm…đều rất ngon đấy nhé. Các thành phần nguyên vật liệu thay thế cho cà chua tươi gồm có:
- Bột nghệ nguyên chất: 1/2 thìa cafe (Xem cách làm bột nghệ nguyên chất tại nhà)Bột màu: 1/2 thìa cà phêDầu oliu (nếu có dầu dừa thay thế thì càng tốt): 1 thìa cà phêMật ong nguyên chất: 1 thìa cà phêBơ đậu phộng (hoặc bạn dùng đậu phộng sống rang lên, rồi bóc vỏ, xay nhuyễn thành bột mịn): 1/2 thìa cà phêNước mắm ngon: 1 thìa cà phêNước tương đậu nành: 1 thìa cà phêMẻ: 1 thìa cà phêNước lọc: 1/3 chénGia vị nêm nếm: tiêu xay, mì chính, hành lá xắt nhỏ
Bột nghệ là nguyên vật liệu chính làm ra sức mê hoặc của món sốt giả cà chua thú vị này. Ảnh: Internet 4.2. Cách làm nước sốt cà chua không dùng cà chua tươi - Bắc chảo, hoặc nồi nhỏ, cho tất cả nguyên vật liệu vào nấu cùng.Trong lúc đun nước sốt, nhớ khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.Nêm tiêu xay, mì chính cho vừa ăn, nấu cho nước sốt sánh đặc lại như mong ước thì tắt nhà bếp.
Cách nấu hỗn hợp sốt giả cà chua mà không dùng cà chua tươi.- Khi dùng, bạn rải hành lá xắt nhỏ lên chén nước sốt để ăn với cơm, bún, chấm rau sống,…cho món ăn tăng mùi vị nhé. Còn nếu để dữ gìn và bảo vệ, thì khoan rắc hành lá. Đổ nước sốt (đã nguội) vào hũ, đậy nắp và đặt trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
5. Cách làm nước sốt tương cà chua Jeow Mak Len đặc sản của Lào
5.1. Nguyên liệuCông thức Jeow Mak Len này còn có vị chua rất đặc trưng, nhờ có những nguyên vật liệu nước chanh, nước mắm và rau mùi. Cách làm tương cà này được ăn kèm với rau luộc, hấp, hoặc rau sống, thịt hấp đều rất ngon. Các nguyên vật liệu làm nước sốt Jeow Mak Len cũng rất dễ tìm, gồm có:
- 3 quả cà chua tươi, sống, kích cỡ vừa (đã rửa sạch, bỏ cuống, để ráo nước hoàn toàn)2 củ hành tím gọt vỏ, xắt nhỏ2 quả ớt tươi (bỏ hột, cắt cuống)3 nhánh hành lá xắt nhỏ, chia đôi2 tép tỏi bóc vỏ sẵn1 muỗng canh nước cốt chanh1/2 muỗng canh nước mắm ngon1/4 chén rau mùi xắt nhỏ
- Cho cà chua vào chảo chống dính, rang lửa vừa.Thỉnh thoảng, nhớ đảo đều cho cà chua chín mà không biến thành cháy sém.
Bước rang sơ cà chua cho mềm. Ảnh: Internet- Đợi cà chua mềm ra thì tắt nhà bếp, để nguội hoàn toàn.Trong một chiếc cối được làm bằng gỗ, hoặc đá, bạn cho tỏi vào, dùng chày băm nhuyễn.Sau đó, cho hành tím, ớt tươi, 1/2 phần hành lá vào, giã nhuyễn.Thêm rau mùi và phần cà chua đã rang vào cối, giã chung với nguyên vật liệu.
Cách làm sốt cà chua Jeow Mak Len của Lào.- Cho nước cốt chanh, nước mắm vào khuấy đều, nêm nếm nước sốt vừa miệng.Đổ nước sốt cà ra chén, lấy 1/2 phần hành lá còn sót lại xắt nhỏ và rắc lên trên. Thưởng thức nước sốt cà chua này ăn kèm với cơm nóng, rau sống,…để cảm nhận vị ngon đặc biệt của Jeow Mak Len nhé!
Nước sốt cà chua rang Jeow Mak Len độc đáo của người Lào. Ảnh: Internet Bột ngô đó đó là tuyệt kỹ giúp món nước sốt của bạn trở nên sánh, đặc, ngon miệng hơn sau khi chế biến. Tỷ lệ nguyên vật liệu bạn cần dùng cho công thức sốt cà này gồm có:
- 1 kí cà chua tươi, trái không biến thành dập nátBột ngô: 2 thìa cafe (bạn giữ đúng mức tỷ lệ bột ngô này khi sử dụng 1 kg cà chua tươi sống nhé)Muối ăn: 1 thìa cà phêĐường trắng: 2 thìa cafe
Bột bắp có tác dụng tạo độ kết dính cho nước sốt thêm sánh đặc. Ảnh: Internet 6.2. Cách làm nước sốt cà chua đặc, để được lâu với bột ngô - Với cà chua, bạn xả nước sạch rửa nhiều lần. Sau đó, bỏ cuống cà đi, rồi bóc phần vỏ bên phía ngoài ra. Sau đó, cắt cà chua thành những khối nhỏ (Tùy khẩu vị mà bạn hoàn toàn có thể để nguyên hạt cà, hoặc bỏ đi nhé). Cho toàn bộ cà chua vào máy sinh tố và xay nhuyễn mịn.
Bước rửa sạch, lột vỏ cà chua và xay nhuyễn mịn.- Trong một chén nhỏ, bạn cho bột ngô vào cùng với nước lọc, khuấy đều cho bột hòa tan loãng ra.
Chén bột bắp sau khi pha loãng với nước. Ảnh: Internet- Đổ phần cà chua đã xay vào nồi, bắc lên nhà bếp, nấu với mức lửa nhỏ.Khuấy đều sốt cà chua cho tới lúc sôi nhẹ thì cho hỗn hợp bột bắp pha loãng, cùng với đường, muối ăn vào đun cùng.Nêm nếm lại sốt cà chua cho hợp khẩu vị.Nấu nước sốt thêm 15 – 20 phút cho sánh đặc lại thì tắt nhà bếp.
Cách làm sốt cà chua sánh đặc nhờ bột bắp. Ảnh: Internet- Đợi sốt cà nguội hoàn toàn, đổ vào hũ thủy tinh đã tiệt trùng, đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
7. Cách làm sốt cà chua cho món thịt bò viên
7.1. Nguyên liệuThịt sốt cà chua là một trong những món ngon dễ làm thường thấy trong bữa cơm hằng ngày của nhiều mái ấm gia đình.
- 450 gram thịt nạc bò xay1 quả trứng gà, đánh sẵn trong tô sạch1/2 chén hành tây thái nhỏ1/3 chén gạo hạt dài Arborio1/4 chén rau mùi tây xắt nhỏÍt muối ăn, tiêu đen xayNguyên liệu làm nước sốt cà chua: nửa kí cà chua tươi sống thái hạt lựu, 1 cốc nước lọc, 1 thìa cafe lá oregano khô, 1/2 thìa cafe bột quế, 1/2 thìa cafe bột paprika, 1/4 thìa cafe tỏi băm, ít muối ăn và tiêu đen xay, rau mùi tây xắt nhỏ (để trang trí).
- Trong 1 cái tô lớn, bạn cho thịt bò xay, trứng, hành tây, gạo, rau mùi tây, nêm với muối, tiêu xay, trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện và sệt lại kết dính.Chia hỗn hợp trên thành 8 – 10 phần, vo viên lại.
Các viên thịt bò vo tròn sau khi phối hợp những nguyên vật liệu. Ảnh: Internet- Xếp những viên thịt bò vào nồi áp suất.
- Trong một chiếc tô vừa, bạn khuấy đều những nguyên vật liệu làm nước sốt cà với nhau.Sau đó, đổ phần nước sốt này vào nồi áp suất, rải đều lên những viên thịt.Đậy nắp nồi, đóng van xả áp, chọn nút “Manual” hoặc “Pressure Cook”, nấu với áp suất cao trong 15 phút.Sau thời gian trên, đợi áp suất nồi giải phóng hết thì mở nắp.
Cách nấu thịt bò viên sốt cà chua bằng nồi áp suất.- Chuyển thịt viên nấu chín vào dĩa, tách riêng phần nước sốt và cho vào máy sinh tố xay khoảng chừng 30 giây cho nhuyễn mịn.Rước phần sốt vừa xay lên những viên thịt bò, trang trí với ít rau mùi tây lên trên. Món nước chấm sốt cà này thưởng thức nóng với bánh mì hoặc cơm trắng là ngon nhất nhé!
Thịt bò viên sốt cà chua ăn kèm bánh mì rất ngon. Ảnh: Internet 8. Cách làm nước sốt cà chua cay kiểu Thái
8.1. Nguyên liệu- 2 cọng sả (bỏ phần lá bên phía ngoài, giữ phần gốc đầu trắng và thái nhỏ)3 tép tỏi bóc vỏ, thái lát1 miếng gừng tươi khoảng chừng 6 cm thái lát2 – 3 quả ớt hiểm thái lát (bỏ hột cho bớt cay)1,5 muỗng canh đường thốt nốt1/4 chén húng quế xắt nhỏ3 muỗng canh nước mắm ngon3 lá chanh non rửa sạchNước ép 1 trái chanh tươi2 củ hành tây thái hạt lựuÍt tiêu xay1,8 kg cà chua tươi gọt bỏ lớp vỏ ngoài và xắt nhỏ
Hướng dẫn cách lột vỏ cà chua tươi. 8.2. Cách làm sốt cà chua cay của người Thái - Cho sả, tỏi, gừng, ớt tươi, đường, lá chanh và húng quế vào cối, giã bằng chày cho tới lúc tạo hỗn hợp nhuyễn, mịn.Thêm nước mắm, nước chanh tươi vào trộn đều.Bắc chảo lớn, cho một muỗng canh dầu thực vật vào, xào hành tây cho mềm ra.Nêm gia vị, nấu hành tây thêm 1 phút cho dậy mùi thơm.Cho toàn bộ cà chua vào, hạ nhỏ lửa, hầm trong 90 phút cho nhừ.
Chén nước sốt cà chua cay đậm chất ẩm thực của người Thái. Ảnh: Internet- Đổ hỗn hợp đã giã trong cối vào nấu chung với cà chua cho tới lúc những nguyên vật liệu hòa quyện, nước sốt đặc lại và có vị vừa ăn thì tắt nhà bếp.Đợi nước sốt nguội thì cho vào hũ dữ gìn và bảo vệ dùng dần.
9. Cách khắc phục nước sốt cà chua bị đắng
Một tình trạng rất phổ biến trong quá trình dữ gìn và bảo vệ sốt cà chua trong tủ lạnh là nước sốt có vị đắng. Không có cách khắc phục nào đảm bảo 100% sốt cà chua của bạn sẽ trở lại với mùi vị thơm ngon nhất ban đầu. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể thử cách sau:
- Đun nóng 1 chén sốt cà với 1/2 thìa cafe bột nở baking soda.Nếm thử nước sốt xem có độ chua hay chưa, nếu vẫn còn hơi đắng thì bạn thêm một ít baking soda vào nấu chung với lửa nhỏ nữa nhé.
Hoặc, sử dụng cách khác: nấu nước sốt cà chua với 1 thìa cafe bơ. Đun hỗn hợp tan chảy, nếm thử, đến khi đã có được độ chua vốn có là được. Còn nếu đã thử 2 giải pháp trên mà vẫn thất bại, thì bạn nên bỏ phần nước sốt ấy đi và nấu lại từ đầu với những nguyên vật liệu tươi mới, để đảm bảo bảo vệ an toàn và đáng tin cậy cho sức khỏe của tớ nhé.
Dùng baking soda hoặc bơ khắc phục sốt cà bị đắng. 10. Nước sốt cà chua để được bao lâu?
Nếu dữ gìn và bảo vệ sốt cà chua tự làm đúng cách như đã hướng dẫn ở trên, thời hạn sử dụng nước sốt này hoàn toàn có thể lên đến mức 1 tháng.
Sốt cà dữ gìn và bảo vệ trong hũ đậy nắp kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh dùng được 1 tháng. Ảnh: InternetSốt cà là món nước chấm có vị chua thanh, mặn ngọt dìu dịu thường được sử dụng như một nước chấm, hoặc nước sốt ướp nấu kèm nhiều món ngon khác – như mì Ý, pasta, nui, pizza, cá chiên,…Cách làm sốt cà chua tại nhà lại vô cùng đơn giản. Trong quá trình dữ gìn và bảo vệ, nếu nước sốt bị đắng, bạn hoàn toàn có thể dùng bơ hoặc baking soda để “chữa cháy” theo mẹo mà Webnauan đã hướng dẫn rõ ràng trên đây. Với những tuyệt kỹ hữu dụng này, bạn đừng ngại mà dành ra chút thời gian tự nấu cho mình hũ sốt cà chua dùng dần trong nhà nhé!
Thùy Trâm dịch và tổng hợp
