Kinh Nghiệm Hướng dẫn Thay bột chiên giòn bằng bột năng 2022
Dương Văn Hà đang tìm kiếm từ khóa Thay bột chiên giòn bằng bột năng được Update vào lúc : 2022-04-21 04:44:23 . Với phương châm chia sẻ Bí kíp Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi tham khảo nội dung bài viết vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Ad lý giải và hướng dẫn lại nha.
Theo dõi Massageishealthy trên Google News
Nội dung chính- B. Cách làm bột chiên trứng bằng bột gạo, bột năng đơn giảnNguyên liệu làm bột chiênCách làm bột chiên trứngYêu cầu cho món bột chiên trứng giònC. Cách làm bột chiên khoai môn giòn ngon tại nhàVideo liên quan
Nhắc đến ẩm thực đường phố Sài Gòn chắc chắn là không thể nào bỏ qua món bột chiên vô cùng thơm ngon, mê hoặc, là món ăn được những bạn trẻ rất ưa chuộng và cách làm bột chiên cũng rất đơn giản. Tuy nhiên cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản, bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà đấy. Có vẻ lạ đúng không nào? Cùng Massageishealthy dành một ít thời gian của tớ để học ngay cách làm bột chiên đơn giản nhé những bạn!
Cách làm bột chiên trứng giòn ngon bằng bột năng bột gạo, bột chiên khoai môn giòn ngon đơn giản nhất
Bột chiên là một trong những món ăn vặt vô cùng quen thuộc với những bạn trẻ ở miền nam, đặc biệt là Sài Gòn. Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện và đơn giản tìm được bột chiên tại hầu hết những con phố xung quanh thành phố xinh đẹp này. Nhưng nếu bạn muốn trổ tài thực hiện món ăn này để chiêu đãi mọi người thì chắc như đinh phải học hỏi cách làm bột chiên kiểu Sài Gòn mà Massageishealthy sắp chia sẻ dưới đây đâu nhé!
Nguyên liệu nên phải có cho cách làm bột chiên
- 300g bột gạo tẻ
1 muỗng canh bột năng
1/3 ly nước lọc
1 ly nước nóng
Gia vị: muối, dầu ăn, trứng gà, hành lá, giấm ăn, đường trắng
Rau củ chua ăn cùng: cà rốt và củ cải trắng mỗi loại 1 củ
Nước chấm: giấm ăn, nước tương, đường trắng, ớt sa tế hoặc ớt sừng băm nhuyễn.
1 bó nhỏ cải ngọt
Cách làm bột chiên Sài Gòn đơn giản tại nhà
– Làm bột – Đầu tiên bạn dùng tô lớn cho những loại bột gạo, bột năng, 1 muỗng dầu ăn, 1/4 muỗng cafe muối sau đó từ từ cho nước lạnh vào tô bột rồi dùng muỗng trộn đều để bột không biến thành vón cục. Thêm vào tô bột ít nước sôi rồi tiếp tục trộn đều tay.
Thêm vào tô bột ít nước sôi rồi tiếp tục trộn đều tay
– Cho hỗn hợp bột vừa trộn được vào một nồi nhỏ, đặt lên nhà bếp nấu lửa nhỏ vừa nấu vừa khuấy đều tay đến khi thấy hỗn hợp bột đặc lại, khuấy khởi đầu nặng tay thì tắt nhà bếp.
– Chuẩn bị những khuôn để cho bột vừa nấu ra lưu ý nên thoa một lớp dầu ăn để chống dính, cho hỗn hợp bột vừa nấu vào khuôn, trãi bột vào khuôn và dùng muỗng đè chặt hỗn hợp bột để hỗn hợp bột sau khi hấp chín được phẳng mịn.
– Các khuôn bột đã sẵn sàn xếp từng khuôn vào nồi hấp, nấu sôi nồi hấp bằng lửa lớn để tạo được nhiều hơi cho bánh nhanh chín, thỉnh thoảng lau nước đọng dưới thành nắp, nấu sôi thêm từ 15 đến 20 phút.
– Nhớ thăm chừng khi sử dụng đũa xiên nhẹ qua lớp bột, que đũa vẫn sạch không biến thành dính bột là bột đã chín sau đó vớt ra ngoài để nguội tránh trường hợp tắt lửa mà không lấy bánh ra ngoài bánh sẽ bị động hơi nước khó chiên.
– Chuẩn bị rau củ làm chua: củ cải trắng, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt sợi. Trộn vào tô cà rốt, củ cải ½ muỗng nhỏ muối, một muỗng nhỏ đường, một muỗng canh giấm trắng trộn đều. Tiếp theo tiến hành pha nước chấm gồm nước, giấm ăn, đường, ớt, tùy theo khẩu vị hoàn toàn có thể thêm bớt gia vị.
Pha nước chấm bột chiên gồm nước, giấm ăn, đường, ớt
– Khi bột nguội hẳn bạn tiến hành cắt bột thành từng miến nhỏ vừa ăn, bạn hoàn toàn có thể cắt theo dạng hình vuông vắn 3x3cm hoặc cắt theo dạng lát hình thoi cho lạ mắt, nhưng đặc biệt khuyên nên cắt hơi dày một tí khoản 1,5cm để khi chiên bên phía ngoài bột thì giòn mà bên trong vẫn còn độ mềm là ngon nhất.
– Đặt chảo lên nhà bếp mở lửa lớn để chảo nhanh nóng rồi thêm ít dầu ăn, xếp những miếng bột vào chiên cho vàng đều 2 mặt từng miếng bột, món bánh bột chiên ăn nóng sẽ ngon hơn.
– Đập 2 quả trứng gà ra chén rồi trải đều lên mặt phẳng bột đang chiên tiếp tục chiên thêm khoảng chừng 3 phút đến khi trứng chín thì thêm ít hành lá lên mặt phẳng rồi cho bánh ra đĩa, ăn kèm cùng đồ chua và nước chấm đã pha sẵn. Cải ngọt xào nhanh qua lửa lớn sau đó cũng cho ra đĩa ăn cùng.
– Bánh đạt chất lượng là sau khi hoàn thành xong sẽ là mặt phẳng ngoài vàng giòn bên trong mềm thơm, trứng gà kết dính những viên bột lại với nhau, cải xanh xào phải không thay đổi độ xanh, giòn.
Cách Làm Bột Chiên Ngon Đơn Giản Tại Nhà – Ẩm Thực Đường Phố
Vào những ngày thời điểm vào buổi tối cuối tuần thư giãn ở cạnh bên mái ấm gia đình và người thân trong gia đình thì bạn hãy thử cách làm bột chiên này để chiêu đãi mọi người nhé! Chắc chắn họ sẽ rất thích và ngon miệng đấy. Chúc những bạn thành công với cách làm bột chiên Sài Gòn này nhé!
Mời những bạn xem thêm: CÁCH LÀM BẮP CHIÊN thơm ngon đơn giản
B. Cách làm bột chiên trứng bằng bột gạo, bột năng đơn giản
Bột chiên trứng là một trong những món độc lạ, ăn không biến thành ngấy và được mọi người ưa thích, với vị thơm của bột hòa cùng vị béo của trứng gà tạo nên một mùi vị cực kỳ kích thích, rất dễ gây ra nghiện ở mọi độ tuổi. Cùng xem ngay cách làm bột chiên trứng sao cho giòn ngon nhất nhé.
Cách làm bột chiên trứng bằng bột gạo, bột năng đơn giản
Nguyên liệu làm bột chiên
- 250g bột gạo
20g bột năng
Hột gà: một trứng
Nước: 360 ml
Dầu chiên: 15ml
Muối: 1 muỗng nhỏ
Đu đủ thái sợi
Hành tím, tương ớt cay
Chảo chiên chống dính
Xoong và xửng để hấp
Bao nilon bọc thực phẩm
Xì dầu
Cách làm bột chiên trứng
Chuẩn bị một chiếc thau hoặc một chiếc bát to, cho bột gạo và bột năng vào cùng, sau đó cho thêm muối iot vào, từ từ đổ nước vào, trong lúc bạn đổ nước bạn cũng phải đảo đều lên.
Dùng phới để khuấy cho thật mịn giúp bột không biến thành vón cục và mịn màng. Bạn duy trì khuấy bột cho tới lúc bột mịn thật mịn, sau đó cho thêm tiếp dầu ăn vào và khuấy lên cho thật đều.
Để hấp bột bạn cần sẵn sàng sẵn sàng xoong và xửng hấp. Sau khi bắc chảo lên nhà bếp thì bạn cho nước vào phía dưới, đặt xửng hấp lên phía trên. Tiếp đến thì dùng bọc nilon sử dụng bọc thức ăn để lót vào trong xửng hấp, tất cả những hỗn hợp bột bạn nên trút vào bên trong cùng lúc, dùng vung đậy kín lại, đặt bọc nilon sao cho không lòi ra bên phía ngoài là được.
Bật lửa và hấp cách thủy cho tới lúc thấy bột chín và cứng lại, hấp trong khoảng chừng 8 đến mười mấy phút là ổn, tiếp đến là nhắc xuống và lấy bột vừa hấp ra ngoài để cho nguội.
Đối với hành tím thì đầu tiên bạn cắt quăng rễ, rửa cho thật sạch rồi xắt nhỏ, sau đó để riêng ra. Bạn khởi đầu xắn bột thành miếng vuông nhỏ cỡ vừa ăn sau khi bột đã bớt nóng hẳn.
Dùng chảo chống dính bắt lên nhà bếp để chiên, dầu chiên đổ vào, sau đó làm cho nóng lên và cho lần lượt từng miếng bột đã xắn lúc nãy vào chiên sao cho bột vàng đều hai bên thì hạ nhỏ lửa
Tiếp đến, đập trứng gà vào bát, giữ lửa riêu riêu, trộn trứng gà đều lên rồi sau đó rưới vào chảo bột đang rán phía trên nhà bếp, sau đó thì rắc hành lá lên trên, ngay lúc thấy trứng chín tới thì tắt nhà bếp và múc bột ra đĩa để thưởng thức.
Để đu đủ ra hết chất mủ thì bạn nên bào sợi ngâm với nước lạnh cùng tí xíu muối. Đến khi bạn gần ăn thì vớt ra để cho ráo nước, đối với những ai thích ăn chua thì pha giấm đường rồi ngâm đu đủ vào 10 phút trước khi ăn, với tỉ lệ 1 giấm + 1 đường + 2 nước.
Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1 nước tương + 1 đường + 1/2 dấm đỏ + 1 nước đối với những ai thích ăn kiểu chan nước tương vô cùng bột chiên. Đối với những ai thích chấm từng miếng bột chiên trong chén nước chấm thì cần pha 1/2 chén nước.
Rải sợi đu đủ đã thái lên đĩa bột chiên cho thật đều, tương ớt cay cũng cho lên trang trí sao cho đẹp mắt dùng để ăn chung.
Yêu cầu cho món bột chiên trứng giòn
Nhờ có phần trứng phủ đều lên lớp bột nên món ăn bột chiên giòn được hoàn thành xong khá đẹp mắt, bạn hoàn toàn có thể trang trí nó với tương ớt cay. Bánh chiên cũng trở nên hòa giải và hợp lý và thu hút hơn khi trên mặt phẳng bánh có rải hành vì màu xanh của hành làm cho món ăn trở nên đẹp mắt.
Cách làm bột chiên trứng bằng bột gạo, bột năng đơn giản
Khi thưởng thức từng lát bột chiên giòn nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của bột bên phía ngoài và sự mềm mịn của lớp bột bên trong nhờ được hấp chín tới trước đó.
Bề mặt của bột chiên giòn không biến thành rỗ, trái lại còn rất mịn. Món bột chiên giòn khi ăn lúc nóng rất thơm ngon, đối với những ai thích ăn cay thì hoàn toàn có thể cho thêm nhiều tương ớt hơn một chút ít.
Cách làm BÁNH SỮA TƯƠI CHIÊN giòn ngon tại nhà
C. Cách làm bột chiên khoai môn giòn ngon tại nhà
Một trong những món ăn vặt khiến người trẻ tuổi điên đảo không thể không kể tới đó đó đó là bột chiên khoai môn. Đây là món ăn vặt mê hoặc vạn người mê, với vị giòn của bột hòa quyện cùng với sự bùi thơm của khoai môn kết phù phù hợp với vị béo của trứng, món ăn này nếu ăn kèm với cà rốt và nước chấm chua ngọt thì không hề gì sánh bằng.
Cách làm bột chiên khoai môn giòn ngon tại nhà
Nguyên liệu:
- 400g bột gạo
50g bột năng
1 củ khoai môn khoảng chừng 400g
Trứng gà
Cà rốt hoặc đu đủ xanh
Hành lá
Cách làm:
Bột gạo và bột năng bạn cho cùng lúc vào tô, sau đó thì trộn đều lên. Dùng khoảng chừng 700ml thêm vào rồi quậy đến khi tan bột, sau đó để bột nghỉ một tiếng. Tiếp đến bạn thêm một ít muối vào, thêm một ít bột nêm vào cùng với một muỗng canh dầu ăn.
Sau khi gọt vỏ khoai môn sạch sẽ thì bạn cắt nhỏ ra, dùng tô thủy tinh chịu được nhiệt để chứa khoai môn, sau đó thì cho vào lò vi sóng hấp khoảng chừng 4-5 phút, hấp đến khi thấy khoai mềm. Tiếp đến lấy khoai ra rồi dùng nĩa dầm cho nát. Tiếp đến, cho khoai cùng bột vào nồi, bắc lên nhà bếp và khuấy đến khi thấy bột nửa chín nửa sống.
Dùng một chiếc khay hoặc khuôn đã lót màng bọc thực phẩm xung quanh để đựng bột đã khuấy, tiếp đến là cho vào nồi hấp trong khoảng chừng 20 phút đến khi bột chín. Dùng tăm xăm vào bánh để thử bánh chín, nếu thấy tăm khô tức là bánh đã chín rồi. Sau khi lấy khuôn ra thì để cho nguội và cho vào tủ lạnh để bánh cứng.
Cách làm bột chiên khoai môn giòn ngon tại nhà
Sau khi thấy bánh đã cứng thì lấy ra khỏi khuôn, sau đó dùng dao cắt miếng vuông nhỏ như quân cờ. Ngâm cà rốt đã bào thành từng sợi nhỏ cùng với tí nước dấm với đường.
Dùng 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dấm, 1 muỗng canh đường và 50ml nước cho vào một chiếc nồi nhỏ và nấu cho tan ra. Bạn nêm nếm tùy vào độ mặn ngọt của nước tương sao cho vị của nước chấm bột chiên phải vừa hơi chua nhẹ, hơi ngọt.
Bắc chảo chống dính lên nhà bếp, sau đó thì cho dầu ăn vào, tiếp đến cho bột đã hấp và cắt nhỏ vào rán cho vàng đều hai bên, sau đó vặn nhỏ lửa.
Cách làm bột chiên khoai môn giòn ngon tại nhà
Tiếp đến là đập trứng gà vào trong bột đang chiên, dàn trứng ra khắp bột rồi chiên hai mặt cho trứng được chín, ở đầu cuối là thêm hành lá đã cắt miếng vào và tiến hành múc ra đĩa. Dùng món này khi nóng và ăn kèm với cà rốt bào sợi cùng nước chấm.
Chúc những bạn thành công và ngon miệng với những cách làm bột chiên ngon giòn đúng chất Sài Gòn nhé.
[embed]https://www.youtube.com/watch?v=wVteP_OB4JE[/embed]