Thủ Thuật về Tại sao nấm bào ngư không ra Chi Tiết
Bùi Xuân Trường đang tìm kiếm từ khóa Tại sao nấm bào ngư không ra được Cập Nhật vào lúc : 2022-05-27 00:18:02 . Với phương châm chia sẻ Bí quyết về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi đọc tài liệu vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Mình lý giải và hướng dẫn lại nha.I. BIỂU HIỆN CỦA MỘT SỐ BỆNH Ở NẤM TRỒNG
Thường bệnh ở nấm trồng xảy ra ít có cách nào điều trị thật hiệu suất cao. Chủ yếu là giảm sút tác hại của nó và nhất là ngăn ngừa nguồn bệnh lây lan không riêng gì có trong một đợt nuôi trồng mà hoàn toàn có thể nhiều đợt tiếp theo.
Tùy theo biểu lộ của bệnh mà có phương pháp khắc phục (bảng 1).
Bảng 1 : Một số biểu lộ bệnh trong trồng nấm và giải pháp khắc phục
STTHiện trạngNguyên nhânBiện pháp khắc phục1Tơ không mọc hoặc không bám vào cơ chất– Nguyên liệu quá ẩm– Nguyên liệu bị ngộ độc do mạt cưa có chất đầu, chất thơm. Bổ sung đạm không đúng cách, nồng độ amoniac (NH4) cao trong cơ chất. Nhiễm tạp trước khi cấy giống– Giống yếu, già hoặc chết
– Nhiệt độ không thích hợp (nóng hoặc lạnh quá)
– Xem lại độ ẩm ban đầu– Kiểm tra nguyên vật liệu và quá trình chế biến– Thay giống tốt hơn
– Che ủ (nếu lạnh) thông thoáng (nếu nóng)
2Tơ mọc chậm và thưa hoặc rối nùi. Một số trường hợp ngừng nửa chừng– Nguyên liệu không đạt yêu cầu (pH acid (chua) hoặc kiềm, độ ẩm cao, đọng nước ở đáy. Đôi khi cũng do hơi khô)– Nguyên liệu bị nhiễm khuẩn– Giống thoái hóa (ít xảy ra so với 2 nguyên do trên)
– Kiểm tra khâu chế biến nguyên vật liệu– Xem lại khâu khử trùng
– Thay giống tốt hơn
3Tơ mọc đều nhưng không ra nấm– Giống thoái hóa– Nhiệt độ không thích hợp (cao quá hoặc đôi khi thấp quá)– Tơ chưa đủ trưởng thành (ra nấm)
– Độ ẩm không đủ hoặc hơi khô
– Thiếu thông thoáng
– Thay giống tốt hơn– Theo dõi nhiệt độ, tạo điều kiện cho nấm kết nụ– Để thêm thuở nào gian (sau khi tơ nấm đầy), rồi mới đem ra tưới
– Giữ độ ẩm không khí trên 85% bằng phương pháp phun nước.
– Xem lại điều kiện nhà trồng (tăng độ thoáng khí)
4Quả thể kết nụ nhưng không lớn hoặc chết non– Giống thoái hóa– Nguyên liệu bó (rơm) hoặc nén (mạt cưa hay cơ chất khác) không chặt. Tai nấm dễ mất rễ và tàn lụi.– Thiếu dinh dưỡng
– Nhiều tai nấm cùng xuất hiện và đối đầu đối đầu nhau.
– Dinh dưỡng giảm qua quá trình thu hái nhiều lần
– Thay giống mới– Tăng độ nén cho mô– Bổ sung dinh dưỡng
– Hạn chế số tai nấm phát triển cùng lúc (rạch hoặc mở túi một phần)
– Tưới dinh dưỡng hoặc kết thúc quá trình thu hoạch
5Tai nấm bị nhũn trước khi thu hái– Nhiễm bệnh (nấm mốc, vi khuẩn hoặc côn trùng nhỏ…)– Tưới nước trực tiếp và quá mạnh lên tai nấm (nhất là nấm rơm và bào ngư)– Cách ly nguồn bệnh, sử dụng thuốc để trị– Tránh tưới nước thành giọt lên tai nấm.6Cuống nấm dài và nhỏ ; mũ nấm không phát triển– Nơi nuôi trồng bị ngộp (nồng độ thán khí CO2 cao)– Thiếu ánh sáng– Thông thoáng, nhất là chân nhà trồng– Cung cấp đủ ánh sáng cho nấm (ánh sáng khuếch tán)7Tai nấm dị dạng (bông cải, teo đầu, khô cứng, chết non…)– Nhiễm bệnh (nấm mốc, côn trùng nhỏ, nhện nấm…)– Nước tưới bị phèn, mặn– Ẩm độ không khí hơi khô
– Nhiệt độ thay đổi đột ngột (lạnh quá hoặc nóng quá)
– Xác định bệnh, cách ly và xử lý thuốc– Kiểm tra nước tưới bằng giấy pH (độ phèn) hoặc cảm quan (độ mặn)– Nâng độ ẩm bằng phương pháp phun tưới nước
– Che chắn thích hợp nhất là nơi có sự thay đổi nhiệt độ nhiều giữa ngày và đêm.
8Sản lượng kém– Cơ chất thiếu dinh dưỡng– Nhiễm bệnh– Giống yếu hoặc thoái hóa
– Thời tiết thất thường, nhiệt độ thay đổi đột ngột
– Thu hái không đúng cách (tách tai nấm hay hái không thận trọng ảnh hưởng đến những tai nấm cạnh bên hoặc thừa gốc gây nhiễm cho nấm đợt 2 hoặc 3…)
– Thêm dinh dưỡng đầy đủ– Vệ sinh môi trường tự nhiên thiên nhiên kỹ hơn trước đây và sau mỗi đợt nuôi trồng– Thay giống tốt hơn
– Che chắn thích hợp
– Xem lại cách thu hái
Việc sử dụng thuốc không phải là giải pháp tối ưu, nó thường dẫn đến những hậu quả xấu như :
– Gây độc cho những người dân tiếp xúc trực tiếp với thuốc.
– Ảnh hưởng đến nấm trồng, làm tơ yếu dễ nhiễm bệnh hơn. Trong nhiều trường hợp tơ bị chết hoặc quả thể ngừng tăng trưởng.
– Giảm chất lượng sản phẩm: nấm hoàn toàn có thể tích lũy những chất độc của thuốc và sản phẩm của nó hoặc tai nấm trở nên độc cho những người dân tiêu dùng.
– Làm mất cân đối sinh thái: thuốc diệt mầm bệnh nhưng đồng thời cũng diệt cả những sinh vật có lợi, gồm có những “thiên địch” của đối tượng gây bệnh hay những quân địch của chúng. Thí dụ: kiến ăn nhện mạt (mites). Vì vậy khi bệnh phát triển trở lại, thì Viral rất nhanh và hậu quả nghiêm trọng hơn gấp nhiều lần.
– Sự lờn thuốc: việc sử dụng thường xuyên thuốc diệt khuẩn, diệt côn trùng nhỏ, nhất là tình hình lạm dụng thuốc trong trồng nấm lúc bấy giờ hoàn toàn có thể dẫn đến hậu quả là vi trùng, nấm mốc hoặc côn trùng nhỏ quen dần với thuốc (lờn thuốc). Đến khi dịch bệnh phát triển khó chặn lại.
Tuy nhiên, vì thuốc vẫn là cách dập dịch bệnh nhanh và hữu hiệu nhất, nên trong trồng nấm vẫn phải dùng một số trong những thuốc để phòng ngừa và điều trị những bệnh ở nấm.
Những thuốc thường dùng được trình bày ở bảng 2.
Bảng 2 : Một vài loại thuốc được dùng trong phòng bệnh ở nấm trồng
STTTên thuốcĐặc trịCách dùngLưu ý1*Bennomyl (Benlate– C)Nấm mốcPha 12g/10 lít nước phun cho 10m2Thường diệt mốc trong đất (đất phủ nấm mỡ)2*Bordeaux(sulfat đồng)Nấm mốcThêm sulfat đồng (CuSO4) cho tới lúc bão hòa trong nước vôi 1%. Quét lên vết bệnh (thuốc pha xong dùng ngay, không để lâu)Theo Kijgman (1950) thuốc ít có mức giá trị thực tiễn (không diệt triệt để và đại trà)3Formalin(Formol hay Formaldehyd)Nấm mốc, vi khuẩn, tuyến trùng– Phun giữa hai đợt trồng với nồng độ 0,2–0,3%– Xông hơi : đối với những phòng hoàn toàn có thể đóng kín lại. Sử dụng 100ml cho thể tích khoảng chừng 50m3– Tẩm giấy báo phủ lên mô nấm bệnh. Nồng độ 0,5% (2 lần)
Hơi độc ảnh hưởng qua hô hấp, tránh hít thở trực tiếp4Mancozeb (Dithane,Maneb)Nấm mốcPha nước rải 1g cho 1m2, giữa hai đợt nuôi trồng (ngay sau khi hái xong)Vón cục khi gặp nóng và lửa, phân hủy ở môi trường tự nhiên thiên nhiên kiềm.5Pentachlorophenolate Na (Santobrite)Nấm mốcPhun nước hoặc tẩm gỗ dùng trong trồng nấm. Nồng độ sử dụng 2% (nên thêm Soda (carbonat Na))6Zineb (Tritofboral)Nấm mốcPhun sau mỗi đợt nuôi trồng (ngay sau khi thu hái xong), nồng độ 7%Vón cục khi bị nóng và lửa. Bị hủy ở môi trường tự nhiên thiên nhiên kiềm. Ít độc nhưng gây dị ứng da.7*Azodrin 50DDCôn trùng nhện mạt (mites)Pha với nước, nồng độ 1% phun trước và sau những đợt trồngThuốc rất độc với người và gia súc. Ăn mòn sắt kẽm kim loại.8*Basudin10H 50ND(Diazinon, Dd Diazital)RuồiPha nước và phun. Nồng độ 20g/10 lít nước (bột), hoặc 1 : 500 – 800 (Nhũ dầu)Thuốc độc với người và gia súc. Dễ bị phân hủy bởi kiềm và acid.9*DDVP2% 50ND (Diclorodivinyl phosphat) Côn trùng mitesPha một chai (650ml) với 30 lít nước, phun nơi có dịch bệnh. Trường hợp bị bệnh trứng, hoàn toàn có thể dùng DDVP 2% (không pha nước) và phun ba lần và cách ngày, tốt nhất vào chiều tối.Dễ phân hủy bởi kiềm. Ăn mòn sắt kẽm kim loại. Độc cho những người dân và gia súc.10*Dipterex 96BHN (Trichlorvos)Côn trùngPha nước và phun trong phòng. Nồng độ 0,5%Dễ bị kiềm và ánh sáng phân hủy. Độc vừa đối với người và gia súc.11*Kelthane (Dicofol)mitesRải (200g cho 100m2) hoặc phun (nồng độ 18,5%)12Endosulfan (thiodan)Ruồi, mitesPha nước (250 ml cho 10 lít nước), phun trong phòng và nơi có nguồn bệnh.13*Furadan 3HTuyến trùng, côn trùngRải trên đất trước và sau khi đưa bịch vào tướiDễ hủy bởi nhiệt và kiềm. Độc cho những người dân và gia súc.14*Malathion 50NDRuồi, mitesTương tự Basudin. Phun trong phòng và nơi có nguồn bệnh. Nồng độ 2,5%Dễ hủy bởi nhiệt, acid và kiềm. Độc với ong và cá.15*Monitor 50DD (60, 70, 72)Côn trùng, mitesPha nước và phun diệt bệnh hoặc phòng ngừa trước và sau khi nuôi trồng. Nồng độ 0,1%Dễ hủy bởi kiềm. Ăn mòn thép, đồng. Rất độc với người và gia súc.16Gama HCH (g Hexacloro–cyclohexan) (Lindane)Ruồi, nhệnXông hơi trong suốt thời gian ra quả thể (cũng hoàn toàn có thể rắc bột nhưng không hiệu suất cao bằng)Độc cho động vật.17*Methyl parathion 50NDRuồi nhệnXông hơi hoặc phun. Nếu phun phải tránh thời kỳ nấm đang raĐộc cho nấm.18*Trebon 10NDSâu conPhun trực tiếp lên nguồn bệnh.(x*) Sản phẩm do Công ty thuốc sát trùng (Vipesco) sản xuất
II. MỘT SỐ BIỆN PHÁP PHÒNG BỆNH Ở NẤM TRỒNG
Biện pháp tích cực nhất nhằm mục đích tránh những tổn thất do dịch hại gây ra là tổ chức phòng ngừa. Việc ngừa bệnh ở nấm trồng gồm có nhiều vấn đề:
1. Chọn địa điểm
Nơi trồng nấm nên xa nguồn bệnh như cống rãnh, rác rưởi, lá cây mục, phế liệu trồng nấm, chuồng trại chăn nuôi… Ngoài ra, cũng nên tránh những nơi có nhiều bụi, như nhà máy sản xuất xay xát, chế biến nông sản, cưa xẻ gỗ…
2. Hợp lý hóa qui trình sản xuất
– Việc sắp xếp kho nguyên vật liệu, nơi dự trữ sản phẩm (nấm khô), phòng cấy, phòng ủ và nơi nuôi trồng cần tính toán để không lây nhiễm lẫn nhau.
– Người chăm sóc tránh việc đi từ phòng này sang phòng khác, nhất là sau khi vào phòng trồng.
– Phòng ủ cần thoáng và ánh sáng vừa phải, bịch phôi không chồng chất lên nhau để tránh nấm mốc, côn trùng nhỏ có điều kiện ẩn náu và phát triển.
– Nhà trồng nên tưới tập trung, tránh tuân theo kiểu gối đầu thành nhiều đợt, bệnh đợt trước hoàn toàn có thể lây sang đợt sau.
3. Xử lý môi trường tự nhiên thiên nhiên và nguyên vật liệu
– Trước và sau mỗi đợt nuôi trồng cần vệ sinh kỹ nhà trồng, như : nền đất, dàn kệ hoặc kèo cột. Việc xử lý nên tiến hành cùng lúc và trước khi nuôi trồng ít nhất là hai ngày, như phun thuốc diệt côn trùng nhỏ trên vách, rải thuốc diệt tuyến trùng trên nền (nền đất hoặc cát), quét vôi cộng muối hoặc nhớt cặn lên những dàn cột (gỗ, tầm vông).
– Thu dọn nguyên vật liệu rơi vãi, không quét tấp vào một góc nào đó, lâu ngày sẽ gây nhiễm.
– Cơ chất đã không khử trùng thì thôi, còn ngược lại phải hấp thật kỹ, vì bên trong có nhiều thành phần thích hợp cho mầm bệnh mọc nhanh hơn thông thường.
4. Ngăn chặn bệnh ở nấm trồng lây lan
– Trường hợp bệnh đã xảy ra (bệnh lây lan) phải cô lập ngay khu vực bệnh, như cách ly nguồn bệnh và phun thuốc diệt. Phun ngừa khu vực xung quanh, theo dõi kiểm tra thường xuyên hơn.
– Bình thường chưa thấy bệnh xảy ra cũng phải có kế hoạch chăm sóc định kỳ để hoàn toàn có thể phát hiện sớm mầm bệnh, kịp ngăn ngừa trước khi lây lan.
– Nhà trồng, nhà ủ hay cơ sở nói chung, càng ít người lạ ra vào càng tốt. Đặc biệt là đem giống lạ vào nuôi trồng chung với giống đang sản xuất.
Trồng nấm bào ngư Nhật: Những kinh nghiệm tay nghề nên phải biết
III. MỘT SỐ LƯU Ý ĐỐI VỚI NGƯỜI TRỒNG NẤM
Bên cạnh vấn đề phòng bệnh cho nấm, người tham gia vào ngành trồng nấm cũng cần phải quan tâm đến việc bảo vệ sức khỏe cho mình và mọi người xung quanh, gồm có:
1. Bào tử và nấm bệnh
Ngoài bào tử của nấm trồng, tất nhiên sẽ không tránh khỏi bào tử của nhiều loại nấm mốc khác. Người trồng hoàn toàn có thể hít phải nhiều chủng loại bào tử này và lâu ngày sẽ ảnh hưởng đến đường hô hấp (suy hô hấp hoặc viêm nhiễm). Bào tử bào ngư được xem là nguy hiểm nhất vì gây dị ứng đường hô hấp. Người bệnh mệt mỏi như bị lao phổi. Bào tử một số trong những nấm mốc, như: Aspergillus niger hoàn toàn có thể ký sinh trong phổi người… Do đó, cần thận trọng khi chăm sóc nấm cũng như tiếp xúc với những nguồn nhiễm mốc. Tốt nhất nên xuất hiện nạ che mặt (loại phòng chống hơi độc) hoặc khẩu trang. Các loại nấm mốc lạ cũng nguy hiểm không kém, chúng hoàn toàn có thể là những nhóm ký sinh ở da, móng tay, móng chân… rất khó trị. Thường khi phải tiếp xúc với những nguồn hoàn toàn có thể gây bệnh, nên mang bao tay cao su hoặc giày ống. Thí dụ : lúc di tán gỗ khúc, trộn phế liệu nấm mèo trồng nấm rơm.
2. Thuốc diệt côn trùng nhỏ
Phần lớn thuốc diệt côn trùng nhỏ đều có hại, nhiều hay ít. Do đó, cần thận trọng khi sử dụng :
– Tìm hiểu kỹ tính năng của thuốc và liều lượng dùng.
– Thời gian phân hủy và kĩ năng gây độc cho những người dân.
– Tránh tiếp xúc trực tiếp với thuốc, tốt nhất nên mang khẩu trang khi phun thuốc.
– Hạn chế việc sử dụng thuốc trực tiếp lên nấm (cả tơ và quả thể).
Câu Hỏi Thường Gặp
(1) Tơ không mọc hoặc không bám vào cơ chất; (2) Tơ mọc chậm và thưa hoặc rối nùi. Một số trường hợp ngừng nửa chừng; (3) Tơ mọc đều nhưng không ra nấm; (4) Quả thể kết nụ nhưng không lớn hoặc chết non; (5) Tai nấm bị nhũn trước khi thu hái; (6) Cuống nấm dài và nhỏ ; mũ nấm không phát triển; (7) Tai nấm dị dạng (bông cải, teo đầu, khô cứng, chết non...); (8) Sản lượng kém.
1. Bennomyl (Benlate– C); 2. Bordeaux(sulfat đồng); 3. Formalin(Formol hay Formaldehyd); 4. Mancozeb (Dithane,Maneb); 5. Pentachlorophenolate Na (Santobrite); 6. Zineb (Tritofboral); 7. Azodrin 50DD; 8. Basudin10H50ND(Diazinon, Dd Diazital); 9. Dipterex 96BHN (Trichlorvos).vv...
Việc ngừa bệnh ở nấm trồng gồm có nhiều vấn đề: (1) Chọn địa điểm; (2) Hợp lý hóa qui trình sản xuất; (3) Xử lý môi trường tự nhiên thiên nhiên và nguyên vật liệu; (4) Ngăn chặn bệnh ở nấm trồng lây lan.
Originally posted 2014-04-19 17:44:40.
