Mẹo Hướng dẫn Hướng dẫn làm sữa chua hy lạp 2022
Cao Thị Phương Thảo đang tìm kiếm từ khóa Hướng dẫn làm sữa chua hy lạp được Cập Nhật vào lúc : 2022-06-12 07:30:09 . Với phương châm chia sẻ Mẹo về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết Mới Nhất. Nếu sau khi đọc Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Ad lý giải và hướng dẫn lại nha.
Sữa chua Hy Lạp có nhiều cách thức làm với nhiều chủng loại sữa rất khác nhau, nhưng cách đơn giản nhất đó là pha chế hỗn hợp sữa chua, ủ rồi tách nước. Là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, sữa chua Hy Lạp thường được dùng hằng ngày và phối hợp thêm trái cây, ngũ cốc hoặc ăn kèm bánh ngọt kiểu tart rất ngon và mê hoặc.
Nội dung chính- Điểm khác lạ giữa sữa chua hy lạp là gì?Nguyên liệu Cách làm sữa chua Hy Lạp dẻo mịn thơm ngon Nấu sữaHòa tan sữa chua và sữa nguyên kem vừa nấuGiai đoạn ủ lên menCông đoạn tách nướcMột số lưu ý khi làm sữa chua Hy LạpBảo quảnKết hợp ăn với gì ngon?
Sữa chua Hy Lạp là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Ảnh: Internet Điểm khác lạ giữa sữa chua hy lạp là gì?
Sữa chua Hy Lạp còn được gọi là sữa chua cô đặc, có quá trình lên men như sữa chua thông thường nhưng sẽ được tách váng sữa và những chất lỏng khác.
Cả hai loại sữa chua này đều là nguồn đáp ứng dinh dưỡng tuyệt vời. Tuy nhiên, do đã được tách nước (đường sữa, carb) nên sữa chua Hy Lạp dồi dào protein hơn.
Lợi ích của sữa chua Hy Lạp hay sữa chua cam và sữa chua thông thường là như nhau. Tuy nhiên, sữa chua Hy Lạp sẽ thích hợp cho những người dân không dung nạp lactose. Mặt khác, nó còn bảo vệ sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa, tương hỗ giảm cân,… hiệu suất cao.
Nguyên liệu
- 1 lít sữa tươi nguyên kem
2 hũ sữa chua có đường hoặc không đường tùy ý
Cách làm sữa chua Hy Lạp dẻo mịn thơm ngon
Giống như những món sữa chua được chia sẻ trong công thức làm yaourt của BTAAu thì cách làm món này còn có một chút ít đặc biệt ở quy trình tách nước và ủ men. Nếu trong quá trình thực hiện tách nước không thành công thì món sữa chua này sẽ chỉ là một món yaourt thông thường bạn ăn. Do đó follow theo những hướng dẫn phía dưới của BTAAu để làm đúng món sữa chua hy lạp này nha.
Nấu sữa
- Bạn cho một lít sữa tươi nguyên kem vào nồi và đặt lên nhà bếp đun sôi với lửa vừa.
Khuấy đều tay trong quá trình nấu để sữa không biến thành đóng cặn dưới đáy nồi.
Nấu đến khi sữa sôi thì bạn tắt nhà bếp, để nguội bớt.
Khuấy đều sữa khi nấu trên nhà bếp. Ảnh: Internet Hòa tan sữa chua và sữa nguyên kem vừa nấu
Bạn dùng nhiệt kế để đo nhiệt độ nồi sữa nguyên kem vừa nấu. Khi thấy sữa đang ở mức 40 – 50 độ C, bạn tiến hành cho 2 hũ sữa chua vào, khuấy tan đều.
Hòa tan sữa chua và sữa tươi nguyên kem đã nấu. Ảnh: Internet Giai đoạn ủ lên men
Có nhiều phương pháp để bạn ủ sữa chua. Ảnh: Internet
Sau khi hỗn hợp đã được hòa tan, bạn tiến hành ủ ngay lúc còn ấm để quá trình lên men ra mắt được tốt hơn.
- Có nhiều phương pháp để ủ sữa chua, bạn hoàn toàn có thể ủ bằng nồi chuyên được dùng hoặc dùng nồi cơm điện, lò nướng hay đơn giản nhất là dùng chăn bông bọc kín.
Thời gian ủ sữa chua thường là 8 tiếng.
Công đoạn tách nước
Bạn đặt rây vào tô, sau đó phủ lên rây 1 chiếc khăn xô. Tiến hành cho sữa chua đã ủ vào khăn và bọc chặt, quấn thêm vài lớp màn bọc thực phẩm.
Sữa chua sau khi ủ cần thêm bước tách nước để trở thành sữa chua Hy Lạp. Ảnh: Internet Dùng màn bọc thực phẩm quấn chặt để quá trình tách nước ra mắt nhanh hơn. Ảnh: Internet Lúc này, bạn sẽ thấy những giọt nước sữa chua rơi xuống đáy tô. Để như vậy khoảng chừng 8 tiếng, sữa chua sẽ tách hết nước. Vậy là thành phẩm của tất cả chúng ta đã hoàn thành xong rồi.
Nước sữa chua được tách ra. Ảnh: Internet Thành phẩm sữa chua sau khi được tách nước. Ảnh: Internet Một số lưu ý khi làm sữa chua Hy Lạp
- Nếu không tìm được sữa tươi nguyên kem, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng sữa tươi không đường như tiến trình làm sữa chua đậu đỏ.
Nên dùng nhiệt kế để đo nhiệt độ sữa khi nấu cho chuẩn xác nhé. Nếu không, bạn hoàn toàn có thể cảm nhận bằng mắt và độ ấm từ tay.
Sau khi nấu và để nguội, mặt phẳng của sữa sẽ xuất hiện một lớp màng, bạn hãy vớt bỏ lớp màng này đi trước khi hòa tan sữa chua vào.
Nên ủ sữa chua khi sữa còn ấm để quá trình lên men ra mắt tốt hơn, sản phẩm cũng đạt chất lượng hơn.
Khi thực hiện tách nước sữa chua, bạn để ý quan tâm dùng tô có đáy sâu để khoảng chừng cách từ đáy tô đến rây lọc xa một chút ít. Có như vậy, nước sẽ được tách ra nhiều hơn nữa và không làm ảnh hưởng đến phần sữa đang ủ.
Bảo quản
Sữa chua sau khi hoàn thành, bạn cho vào hũ, hộp sạch đã được tiệt trùng, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong khoảng chừng 7 – 10 ngày.
Kết hợp ăn với gì ngon?
Sữa chua Hy Lạp bạn có thể ăn không hoặc phối hợp cùng trái cây tươi, ngũ cốc cũng rất ngon và mê hoặc. Đây là món ăn được nhiều người ưa chuộng trong những chính sách ăn sạch, ăn kiêng để đảm bảo sức khỏe và cải tổ vóc dáng.
Sữa chua Hy Lạp, trái cây và ngũ cốc là sự việc phối hợp hoàn hảo nhất. Ảnh: Internet Với cách làm sữa chua Hy Lạp được chia sẻ từ Bếp Trưởng Á Âu, kỳ vọng bạn sẽ có một món ngon để chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp cho bản thân mình và cả mái ấm gia đình hoặc dùng để kinh lệch giá nhiều lợi nhuận. Để tham gia những khóa học, tu dưỡng tuyệt kỹ nấu ăn ngon, bạn hoàn toàn có thể điền thông tin vào form đăng ký phía dưới hoặc liên thông số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn rõ ràng về khóa học.
