Thủ Thuật về Hàm lượng nước trong thóc, ngô đậu là từ Chi Tiết
Họ và tên học viên Nữ đang tìm kiếm từ khóa Hàm lượng nước trong thóc, ngô đậu là từ được Cập Nhật vào lúc : 2022-07-20 17:46:03 . Với phương châm chia sẻ Bí quyết về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi Read nội dung bài viết vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha.
Tải app VietJack. Xem lời giải nhanh hơn! I - MỤC ĐÍCH, Ý NGHĨA CỦA CÔNG TÁC BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN
1. Mục đích, ý nghĩa của công tác thao tác dữ gìn và bảo vệ nông, lâm, thủy sản
Duy trì đặc tính ban đầu của nông, lâm, thủy sản.
Hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng
Thường được dữ gìn và bảo vệ với nhiều hình thức rất khác nhau.
Ví dụ: dữ gìn và bảo vệ nông, lâm, thủy sản trong những kho silô, kho thông thường, kho lạnh....
2. Mục đích ý nghĩa của công tác thao tác chế biến nông, lâm, thủy sản
Duy trì, nâng cao chất lượng
Tạo thuận lợi cho công tác thao tác dữ gìn và bảo vệ và tạo ra nhiều sản phẩm có mức giá trị cao, đáp ứng nhu yếu của người tiêu dùng .
II - ĐẶC ĐIỂM CỦA NÔNG, LÂM, THỦY SẢN
1. Là lương thực thực phẩm đáp ứng những chất dinh dưỡng thiết yếu như đạm, chất bột, chất béo, chất xơ, nhiều chủng loại đường, nhiều chủng loại vitamin và khoáng chất…
2. Đa số nông, thuỷ, sản chứa nhiều nước. Trong rau quả tươi nước chiếm 70 đến 95%; thịt cá từ 50 đến 80%; khoai, sắn từ 60 đến 70%; thóc, ngô, đậu, lạc từ 20 đến 30%
3. Dễ bị vi sinh vật xâm nhiễm gây thối hỏng
4. Lâm sản (gỗ, tre, nứa,…) chứa đa phần là chất xơ, là nguồn nguyên vật liệu cho một số trong những ngành công nghiệp; giấy, đồ gỗ gia dụng, mĩ nghệ
III - ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN MÔI TRƯỜNG ĐẾN NÔNG LÂM THUỶ SẢN TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN:
Điều kiện môi trường tự nhiên thiên nhiên( độ ẩm, nhiệt độ, không khí, sinh vật gây hại) tác động mạnh đến chất lượng nông, lâm, thuỷ sản trong quá trình dữ gìn và bảo vệ, chế biến.
Độ ẩm không khí là yếu tố ảnh hưởng mạnh đến chất lượng của nông, lâm, thuỷ sản trong dữ gìn và bảo vệ. Độ ẩm cao của không khí làm nông, lâm, thuỷ sản khô bị ẩm trở lại thuận lợi cho vi sinh vật và côn trùng nhỏ phát triển, phá hoại (dữ gìn và bảo vệ thóc gạo là 70 -80%, rau quả tươi là 85 - 90%)
Nhiệt độ không khí tăng thuận lợi cho việc phát triển của vi sinh vật và côn trùng nhỏ gây hại, thúc đẩy những phản ứng sinh hoá của sản phẩm đánh thức quá trình ngủ nghỉ của hạt, làm giảm chất lượng sản phẩm.
Các sinh vật gây hại như chuột, vi sinh vật, nấm , sâu bọ...Khi gặp điều kiện môi trường tự nhiên thiên nhiên thuận lợi chúng phát triển nhanh, xâm nhập và phá hoại nông- lâm- thuỷ sản
Xem thêm những bài Lý thuyết và thắc mắc trắc nghiệm Công nghệ lớp 10 có đáp án hay khác:
- Lý thuyết Công nghệ 10 Bài 41: Bảo quản hạt, củ làm giống hay, ngắn gọn
Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 41 (có đáp án): Bảo quản hạt, củ làm giống Lý thuyết Công nghệ 10 Bài 42: Bảo quản lương thực, thực phẩm hay, ngắn gọn
Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 42 (có đáp án): Bảo quản lương thực, thực phẩm Lý thuyết Công nghệ 10 Bài 43: Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá hay, ngắn gọn
Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 43 (có đáp án): Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá
Đã có lời giải bài tập lớp 10 sách mới:
[embed]https://www.youtube.com/watch?v=ieCkGJwl-s8[/embed]
Giới thiệu kênh Youtube VietJack
Hỏi bài tập trên ứng dụng, thầy cô VietJack trả lời miễn phí!
Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.
Nhóm học tập facebook miễn phí cho teen 2k6: fb.com/groups/hoctap2k6/
Theo dõi chúng tôi miễn phí trên social facebook và youtube:Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các phản hồi không phù phù phù hợp với nội quy phản hồi trang web sẽ bị cấm phản hồi vĩnh viễn.
ly-thuyet-trac-nghiem-cong-nghe-10.jsp
Tải app VietJack. Xem lời giải nhanh hơn! Câu 1:Quy trình: “ Thu hoạch→ Tuốt, tẻ hạt → Làm sạch, phân loại → Làm khô → Làm nguội → Phân loại theo chất lượng → Bảo quản → Sử dụng ” là quy trình dữ gìn và bảo vệ:
A. Thóc, ngô.
B. Khoai lang tươi.
C. Hạt giống.
D. Sắn lát khô.
Hiển thị đáp án
Đáp án: A. Thóc, ngô.
Giải thích: Quy trình: “ Thu hoạch→ Tuốt, tẻ hạt → Làm sạch, phân loại → Làm khô → Làm nguội → Phân loại theo chất lượng → Bảo quản → Sử dụng ” là quy trình dữ gìn và bảo vệ: Thóc, ngô – SGK trang 128
Câu 2: Tác dụng của việc bao gói trước khi làm lạnh trong dữ gìn và bảo vệ rau, quả tươi là
A. giảm hoạt động và sinh hoạt giải trí sống của rau, quả và vi sinh vật gây hại.
B. tránh đông cứng rau, quả.
C. tránh lạnh trực tiếp.
D. tránh mất nước.
Hiển thị đáp án
Đáp án: D. tránh mất nước.
Giải thích: Tác dụng của việc bao gói trước khi làm lạnh trong dữ gìn và bảo vệ rau, quả tươi là: tránh mất nước
Câu 3:Quy trình: “ Thu hái → Chọn lựa → Làm sạch → Làm ráo nước → Bao gói → Bảo quản lạnh → Sử dụng ” là quy trình:
A. Chế biến rau quả.
B. Bảo quản lạnh rau, quả tươi.
C. Chế biến xirô.
D. Bảo quản rau, quả tươi.
Hiển thị đáp án
Đáp án: B. Bảo quản lạnh rau, quả tươi.
Giải thích: Quy trình: “ Thu hái → Chọn lựa → Làm sạch → Làm ráo nước → Bao gói → Bảo quản lạnh → Sử dụng ” là quy trình: Bảo quản lạnh rau, quả tươi. – SGK trang 130
Câu 4:Bảo quản bằng chiếu xạ là phương pháp dữ gìn và bảo vệ
A. hạt giống.
B. củ giống.
C. thóc, ngô.
D. rau, hoa, quả tươi.
Hiển thị đáp án
Đáp án: D. rau, hoa, quả tươi.
Giải thích:Bảo quản bằng chiếu xạ là phương pháp dữ gìn và bảo vệ : rau, hoa, quả tươi – SGK trang 129
Câu 5:Có mấy dạng kho dữ gìn và bảo vệ thóc, ngô?
A. 3
B. 4
C. 5
D. 2
Hiển thị đáp án
Đáp án: D. 2
Giải thích:Có 2 dạng kho dữ gìn và bảo vệ thóc, ngô – Hình 42.2 SGK trang 127
Câu 6: Đặc điểm của nhà kho ?
A. Là dạng kho hình trụ, hình vuông vắn hay hình sáu cạnh.
B. Dưới sàn kho có gầm thông gió
C. Tường kho xây bằng tôn hay fibrô
D. Tất cả đều đúng
Hiển thị đáp án
Đáp án: D. Tất cả đều đúng
Giải thích: Đặc điểm của nhà kho: Là dạng kho hình trụ, hình vuông vắn hay hình sáu cạnh. Dưới sàn kho có gầm thông gió. Tường kho xây bằng tôn hay fibrô – SGK trang 126
Câu 7: Loài sinh vật nào thường gây hại củ khoai lang?
A. Gián
B. Bọ xít
C. Bọ rùa
D. Bọ hà
Hiển thị đáp án
Đáp án: D. Bọ hà
Giải thích: Loài sinh vật thường gây hại củ khoai lang: Bọ hà - Hình 42.5 SGK trang 129
Câu 8: Nhiệt độ kho dữ gìn và bảo vệ lạnh được điều chỉnh từ:
A. 0oC – 4oC
B. -1oC – 2oC
C. 0oC – 15oC
D. -5oC – 15oC
Hiển thị đáp án
Đáp án: D. -50C – 150C
Giải thích: Nhiệt độ kho dữ gìn và bảo vệ lạnh được điều chỉnh từ: -5oC – 15oC– SGK trang 130
Câu 9:Sắn lát đạt độ khô cao là bao nhiêu để hoàn toàn có thể giữ được từ 6 đến 12 tháng:
A. Độ ẩm dưới 13%.
B. Độ ẩm dưới 25%.
C. Độ ẩm trên 13%.
D. Độ ẩm trên 25%.
Hiển thị đáp án
Đáp án: A. Độ ẩm dưới 13%.
Giải thích: Sắn lát đạt độ khô cao hoàn toàn có thể giữ được từ 6 đến 12 tháng khi độ ẩm dưới 13% - SGK trang 129
Câu 10:Quy trình dữ gìn và bảo vệ sắn lát khô gồm:
A. Thu hoạch (dỡ) – Chặt cuống, gọt vỏ - Làm sạch – Thái lát – Làm khô – Đóng gói – Bảo quản kín, nơi khô ráo – Sử dụng
B. Thu hoạch (dỡ) –Làm sạch – Chặt cuống, gọt vỏ - Thái lát – Làm khô – Đóng gói – Bảo quản kín, nơi khô ráo – Sử dụng
C. Thu hoạch (dỡ) –Làm sạch – Chặt cuống, gọt vỏ - Thái lát – Làm khô – Bảo quản kín, nơi khô ráo – Đóng gói – Sử dụng
D. Thu hoạch (dỡ) – Chặt cuống, gọt vỏ - Làm sạch – Thái lát – Làm khô – Bảo quản kín, nơi khô ráo – Đóng gói – Sử dụng
Hiển thị đáp án
Đáp án: A. Thu hoạch (dỡ) – Chặt cuống, gọt vỏ - Làm sạch – Thái lát – Làm khô – Đóng gói – Bảo quản kín, nơi khô ráo – Sử dụng
Giải thích:Quy trình dữ gìn và bảo vệ sắn lát khô gồm: Thu hoạch (dỡ) – Chặt cuống, gọt vỏ - Làm sạch – Thái lát – Làm khô – Đóng gói – Bảo quản kín, nơi khô ráo – Sử dụng – SGK trang 128
Xem thêm những bài Lý thuyết và thắc mắc trắc nghiệm Công nghệ lớp 10 có đáp án hay khác:
Đã có lời giải bài tập lớp 10 sách mới:
[embed]https://www.youtube.com/watch?v=ieCkGJwl-s8[/embed]
Giới thiệu kênh Youtube VietJack
Hỏi bài tập trên ứng dụng, thầy cô VietJack trả lời miễn phí!
Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.
Nhóm học tập facebook miễn phí cho teen 2k6: fb.com/groups/hoctap2k6/
Theo dõi chúng tôi miễn phí trên social facebook và youtube:Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các phản hồi không phù phù phù hợp với nội quy phản hồi trang web sẽ bị cấm phản hồi vĩnh viễn.
ly-thuyet-trac-nghiem-cong-nghe-10.jsp
