Kinh Nghiệm về Quản lý kho bãi của TH True Milk Mới Nhất
Họ tên bố (mẹ) đang tìm kiếm từ khóa Quản lý kho bãi của TH True Milk được Cập Nhật vào lúc : 2022-08-06 13:00:11 . Với phương châm chia sẻ Kinh Nghiệm Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi tham khảo Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Ad lý giải và hướng dẫn lại nha.VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI TỐNG THỊ LUYẾN QUẢN TRỊ KHO HÀNG TRUNG TÂM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN LOGISTICS SC – TH GROUP LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Tp Hà Nội Thủ Đô, 2022 VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI TỐNG THỊ LUYẾN QUẢN TRỊ KHO HÀNG TRUNG TÂM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN LOGISTICS SC – TH GROUP Ngành: Quản trị marketing thương mại Mã số: 8.34.01.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS. NGÔ XUÂN BÌNH Tp Hà Nội Thủ Đô, 2022 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam kết bài luận văn là khu công trình xây dựng nghiên cứu và phân tích khoa học, độc lập của tôi, được thực hiện nhờ vào cơ sở nghiên cứu và phân tích lý thuyết, kiến thức và kỹ năng chuyên ngành, nghiên cứu và phân tích khảo sát tình hình thực tiễn và dưới sự hướng dẫn khoa học của PGS.TS. Ngô Xuân Bình. Các số liệu, bảng biểu có nguồn gốc rõ ràng và những kết quả trong khóa luận là trung thực, những nhận xét, phương hướng đưa ra xuất phát từ thực tiễn và kinh nghiệm tay nghề hiện có. Ngày 15 tháng 02 năm 2022 Tác giả luận văn Tống Thị Luyến DANH MỤC VIẾT TẮT IRA tỉ lệ đúng chuẩn tồn kho BBKK Biên bản kiểm kê CCDC Công cụ dụng cụ DNSX Doanh nghiệp sản xuất PKK Phiếu kiểm kê PGH Phiếu Giao hàng TNKD Tác nghiệp marketing thương mại OPS Nhân viên điều hành kho BIN Phiếu điều chuyển vị trí NCR Báo cáo sản phẩm không phù hợp BBSV Biên bản sự việc BBH SP KPH Biên bản hủy sản phẩm không PH PCCC Phòng cháy chữa cháy HCNS Hành chính nhân sự VSLĐ Vệ sinh lao động. ATLĐ An toàn lao động. CBCNV Cán bộ công nhân viên cấp dưới FIFO Nhập trước xuất trước BBSV Biên bản sự việc FEFO NVL Hết hạn trước xuất trước Nguyên vật liệu KDSX marketing thương mại sản xuất TMPP Thương mại phân phối MỤC LỤC MỞ ĐẦU ......................................................................................................................... 1 Chương 1:CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ KHO HÀNG TRONG LOGISTICS VÀ KINH NGHIỆM THỰC TIỄN ..............................................................................7 1.1.Quản Trị Kho Hàng Trong Logistics........................................................................7 1.2. Các Hoạt Động Quản Trị Kho Hàng ......................................................................19 1.3 Kinh nghiệm thực tiễn quản trị kho hàng của một số trong những doanh nghiệp Logistics khác .....32 Chương 2: THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ KHO HÀNG TRUNG TÂM TẠI CÔNG TY CP LOGISTICS SC – TH GROUP ........................................................ 36 2.1. Giới thiệu về công ty CP Logistics SC ...................................................................36 2.2 Thực trạng quản trị kho hàng Trung Tâm của công ty CP Logistics SC ..............39 2.3. Phân tích những tác nhân ảnh hưởng đến kết quả quản trị kho hàng trung tâm..........63 2.4 Nhận xét về quản trị kho trung tâm của công ty CP Logistics SC .......................... 65 Chương 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN QUẢN TRỊ KHO TRUNG TÂM TẠI CÔNG TY CP LOGISTICS SC – TH GROUP .....................................70 3.1 Định hướng phát triển của công ty Logistics SC .................................................... 70 3.2 Giải pháp hoàn thiện quản trị kho trung tâm tại công ty CP Logistics SC .............71 3.3 Hoàn thiện công tác thao tác quản trị kho trung tâm ............................................................ 77 KẾT LUẬN .................................................................................................................. 79 DANH MỤC THAM KHẢO ...................................................................................... 80 DANH MỤC BẢNG BIỂU HÌNH VẼ Bảng 2.1: Cơ cấu tổ chức của công ty ( nguồn phòng HCNS) ....................................37 Bảng 2.2 Báo cáo lãi ròng trong 5 năm của TH true milk (Nguồn nội bộ Phòng TCKT , đã được truy thuế kiểm toán) ......................................................................................................39 Bảng 2.3 : Cơ cấu lao động tại kho trung tâm ( nguồn phòng HCNS) ........................ 41 Bảng 2.4 : Sơ đồ địa chỉ hàng trong kho ( nguồn : phòng quản lý kho) ....................... 43 Bảng 2.6 : Lưu đồ nhập hàng từ nhà máy sản xuất ( Nguồn : văn phòng kho trung tâm ) ................56 Bảng 2.7 Báo cáo xuất hàng tháng 8/2022 ( Nguồn : văn phòng kho) ......................... 57 Bảng 2.8 Báo cáo xuất hàng tháng 7/2022 ( Nguồn : văn phòng kho) ......................... 57 Bảng 2.9 : Lịch thao tác của công nhân vệ sinh kho (Nguồn : văn phòng kho) ..........61 Bảng 2.10 : nguồn do văn phòng kho đáp ứng ............................................................ 67 Hình 1.1: quy mô Logistics trong sản xuất marketing thương mại ..............................................10 Hình 1.2 : Mô hình kho trong chuỗi đáp ứng .............................................................. 13 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Trong nền kinh tế tài chính lúc bấy giờ, Việt Nam đang hội nhập quốc tế sâu sắc, hoạt động và sinh hoạt giải trí thương mại hàng hoá ngày càng tăng lên cả quy mô và cơ cấu tổ chức thị trường. Các doanh nghiệp sản xuất có nhiều thời cơ hơn khi tham gia vào thị trường quốc tế, tuy nhiên bên cạnh những thời cơ là sự việc đối đầu đối đầu ngày càng trở nên mạnh mẽ và tự tin hơn. Các doanh nghiệp thường sẽ quan tâm nhiều hơn nữa về nâng cao năng lực đối đầu đối đầu bằng việc hoàn thiện hoạt động và sinh hoạt giải trí logistics của tớ như hoạt động và sinh hoạt giải trí shopping, quản lý nhà đáp ứng, những yếu tố vận chuyển đầu vào, lưu kho dữ gìn và bảo vệ hàng ,…muốn tồn tại và phát triển được doanh nghiệp phải có sự khác lạ, tạo ra ưu thế sở hữu thị trường. Với xu hướng Open , hội nhập kinh tế tài chính quốc tế , một sân chơi bình đẳng đối với tất cả những thành phần kinh tế tài chính. Để thành công trong marketing thương mại đòi hỏi những doanh nghiệp Việt Nam phải nhận thức đúng đắn về bản thân doanh nghiệp, về thị trường, về đối thủ đối đầu đối đầu từ đó có những kế hoạch phù hợp để thắng lợi trên thương trường . Đặc biệt đối với những doanh nghiệp sản xuất sẽ gặp rất nhiều trở ngại vất vả khi sản phẩm & hàng hóa những doanh nghiệp ngoại tràn vào nước ta với mẫu mã đa dạng , phong phú chủng loại, chất lượng tốt, giá thành rẻ … như sản phẩm & hàng hóa Trung Quốc ,Thái Lan ,Indonesia, Nhật. Do đó, doanh nghiệp muốn đưa ra thị trường sản phẩm hoàn toàn có thể đối đầu đối đầu được về giá với hàng ngoại ,buộc những doanh nghiệp Việt phải tìm mọi cách cắt giảm ngân sách tối đa . Bởi yếu tố cấu thành nên giá của sản phẩm gồm có rất nhiều loại thuế và phí rất khác nhau như : ngân sách quản lí doanh nghiệp ,ngân sách maketing, ngân sách nhiên nguyên vật liệu , ngân sách kho bãi , vận chuyển, mặt phẳng , nhiều chủng loại thuế… Trong số đó hoạt động và sinh hoạt giải trí Logistics nói chung và quản trị kho bãi nói riêng đóng vai trò trọng điểm , Logistics tạo ra sự hữu dụng về thời gian và đúng địa điểm nhờ đó đảm bảo cho quá trình sản xuất , kinh doanh ra mắt theo đúng nhịp độ đã định, góp thêm phần nâng cao chất lượng và hạ giá thành sản phẩm, góp thêm phần tiết kiệm và giảm ngân sách lưu thông trong phân phối hàng hóa, sử dụng hiệu suất cao vốn marketing thương mại của doanh nghiệp. Quá trình toàn cầu hóa kinh tế làm cho sản phẩm & hàng hóa và sự vận động của chúng phong phú và phức tạp hơn nhiều lần so với trước đây , đòi hỏi quản lý ngặt nghèo, đặt ra yêu cầu mới đối với hoạt động và sinh hoạt giải trí quản trị Logistics nói chung và quản trị kho hàng nói riêng . Hàng hóa phải được dữ gìn và bảo vệ tốt ,bảo vệ an toàn và đáng tin cậy ,đảm bảo đúng chất lượng của nhà sản xuất. Đồng thời để tránh hàng tồn 1 kho nhiều làm đọng vốn thì doanh nghiệp phải tính toán để lượng hàng tồn kho là thấp nhất. Sự phát triển mạnh mẽ và tự tin của công nghệ tiên tiến thông tin được cho phép phối hợp ngặt nghèo quá trình đáp ứng, sản xuất , lưu kho sản phẩm & hàng hóa, tiêu thụ với vận tải giao nhận, làm cho tất cả quá trình này hiệu suất cao hơn, nhanh gọn hơn nhưng cũng phức tạp hơn. Do vậy , Quản trị kho hàng giữ vai trò trọng yếu trong quá trình tàng trữ, dữ gìn và bảo vệ sản phẩm & hàng hóa từ nơi sản xuất đến người tiêu dùng . Hoạt động này góp thêm phần tạo lợi thế đối đầu đối đầu cho doanh nghiệp , chính vì lẽ đó nên em chọn đề tài “ Quản trị kho hàng trung tâm tại Công ty Cp Logistics SC – TH Group” làm đề tài luận văn thạc sĩ chuyên ngành Quản trị marketing thương mại. 2. Tình hình nghiên cứu và phân tích liên quan đến đề tài Trên thế giới và cả trong nước có nhiều khu công trình xây dựng và tư liệu có liên quan đến quản trị Logistic , sau đây là một số trong những khu công trình xây dựng có liên quan: Logistic and supply chain management, M. Christopher (2012). Cuốn sách giới thiệu về phát triển và quản lý của một mạng lưới chuỗi đáp ứng. Doanh nghiệp sản xuất hoàn toàn có thể vận dụng để củng cố và quản lý chuỗi đáp ứng một cách hiệu suất cao. Strategic logistics management, James R. Stock - Douglas M.Lambert (2001). Cuốn sách này tập trung trên mọi khía cạnh của quản trị Logistics bắt nguồn từ việc tạo ra một đơn đặt hàng cho một sản phẩm /sản phẩm & hàng hóa phải thông qua những dịch vụ quá trình sản xuất, nhà kho, quản lý hàng tồn kho, vận chuyển và người tiêu dùng. Nó đề cập rõ ràng hơn khi nói đến quản lý hàng tồn kho phối hợp một số trong những phương pháp tính toán, đồng thời cũng lý giải rõ ràng quá trình của phục vụ hầu cần "chuỗi đáp ứng". Cuốn sách này hoàn toàn có thể không hoàn toàn đề cấp rõ ràng như một số trong những sách phục vụ hầu cần khác cùng nghành nhưng cũng là một tài liệu tham khảo khá đầy đủ cho quản trị Logistics. 21st century logistics making supply chain integration a reality, Bowersox, Donald JCloss, David J Stank, Theodore P (1999). Cuốn sách này dành riêng cho những người quản lý đang theo đuổi tìm tòi trong nghành phục vụ hầu cần và chuỗi đáp ứng nhưng chưa nhận ra những quyền lợi đầy đủ của nó. Cuốn sách giúp ta nhận ra và khắc phục những trở ngại đã làm suy yếu cả bên trong và bên phía ngoài của hoạt động và sinh hoạt giải trí ngày càng tăng giá trị hậu cầu. Giáo trình Quản trị logistics marketing thương mại, PGS.TS. An Thị Thanh Nhàn, TS. Nguyễn Thông Thái, (2010), NXB Thống kê. Giáo trình Logistic có nội dung trình bày 2 về tổng quan môn học Quản trị Logistics marketing thương mại, dịch vụ người tiêu dùng, quản trị dự trữ, quản trị vận chuyển, quản trị những hoạt động và sinh hoạt giải trí sinh hoạt Logistics tương hỗ, tổ chức và trấn áp Logistics. Trong số đó, đã và đang đề cập những kiến thức và kỹ năng cơ bản nhất về Logistics đầu vào. Quản trị Logistics , PSG.TS Đoàn thị Hồng Vân – ĐH Kinh Tế TP.Hồ Chí Minh ,NXB Lao Động (2006). Cẩm nang quản trị kho, TS Phan Thanh Lâm (2014),NXB Phụ Nữ. Cuốn sách nói về Chức năng - trách nhiệm của việc làm quản lý kho, tổ chức khối mạng lưới hệ thống kho hang, thể thức nhập xuât kho ,khối mạng lưới hệ thống trấn áp tồn kho và bảo quán sản phẩm & hàng hóa ,phương thức kiếm kê kho mỗi ngày trong 10 phút ,những quy tắc trong vận hành quản trị kho hang, quản lý hành chính kho hang ,hiệu qủa kinh tế tài chính trong quản lý kho ,Quản trị rủi ro trong quản lý kho (Bãi, Kho kệ,..) Có thể nói nội dung những đề tài nghiên cứu và phân tích là khá phong phú và đề cập đến nhiều khía cạnh rất khác nhau của quản trị logistics , một số trong những đề tài nghiên cứu và phân tích tập trung vào phát triển dịch vụ Logistics của những doanh nghiệp giao nhận vận tải trong nước mà chưa tồn tại đề tài nào nghiên cứu và phân tích riêng về quản trị kho sản phẩm & hàng hóa của doanh nghiệp sản xuất thực phẩm , chế biến sữa tại TH Group. Vì vậy , đề tài mà em lựa chọn không biến thành trùng lặp với những đề tài nghiên cứu và phân tích trước đây. 3. Mục đích và trách nhiệm nghiên cứu và phân tích * Mục đích nghiên cứu và phân tích của đề tài: nhằm mục đích phân tích , đánh giá hoạt động và sinh hoạt giải trí quản trị kho hàng trung tâm ( kho tổng) của doanh nghiệp hiện tại, từ đó đưa ra những đề xuất , giải pháp nhằm mục đích giúp doanh nghiệp giảm thiểu ngân sách không đáng có , hoàn thiện hệ thống quản trị được tốt hơn thế nữa. * Nhiệm vụ nghiên cứu và phân tích Để thực hiện tiềm năng trên, đề tài có những trách nhiệm sau: - Tập hợp một số trong những vấn đề lý luận cơ bản về quản trị kho hàng - Phân tích thực trạng quản trị kho hàng trung tâm của công ty CP Logistic SC – TH Group sữa thành phẩm như sữa tươi, sữa chua uống , sữa chua, phô mai… thương hiệu TH true Milk. - Đề xuất những giải pháp nhằm mục đích nâng cao hiệu suất cao trong quản trị kho hàng trung tâm (kho tổng) của Công ty Cp Logistics SC. 4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu và phân tích 3 Đối tượng nghiên cứu và phân tích : Hoạt động quản trị kho trung tâm ( kho tổng) nguyên vật liệu và sữa thành phẩm và chế phẩm từ sữa của TH true milk tại Công ty Cp Logistics SC – Tập đoàn TH Không gian nghiên cứu và phân tích : nghiên cứu và phân tích hoạt động và sinh hoạt giải trí quản trị kho hàng trung tâm , định hướng nghiên cứu và phân tích tại Công ty CP Logistic SC – TH Group trong đó tập trung nghiên cứu và phân tích một số trong những nội dung cơ bản của từng hoạt động và sinh hoạt giải trí nhằm mục đích đáp ứng đầy đủ và kịp thời quá t trình tiếp nhận, lưu kho , cấp phép hàng đảm bảo cho sản xuất của nhà máy sản xuất sữa TH . Thời gian nghiên cứu và phân tích: Nghiên cứu này sử dụng những tài liệu thứ cấp và khảo sát sơ cấp trong quá trình từ năm 2014 đến 2022 để phân tích thực trạng và đưa ra những giải pháp hoàn thiện quản trị trị kho hàng trung tâm (kho tổng ) của Công ty Cp Logistics SC – TH Group. 5. Phương pháp nghiên cứu và phân tích 5.1. Cách tiếp cận thu thập tài liệu : Dữ liệu thứ cấp: nguồn đáp ứng tài liệu bên trong là từ những phòng Kế toán Tài chính, phòng Kế hoạch sản xuất, phòng kho vận…của Công ty CP Logistic SC – TH Group . Các thông tin nội bộ và báo cáo thống kê của công ty…Các nguồn thông tin này đều đã được tổng hợp và tàng trữ tại những phòng ban của công ty. Các nguồn tài liệu thứ cấp này đa phần được sử dụng để phân tích thực trạng quản trị kho hàng tại công ty. Nguồn đáp ứng tài liệu bên phía ngoài gồm có sách và tư liệu quốc tế về logistics, tạp chí chuyên ngành .... Các lý thuyết về quản trị logistics trong doanh nghiệp nói chung và lý thuyết về quản trị kho hàng nói riêng Dữ liệu sơ cấp: Các nguồn tài liệu thứ cấp chỉ hoàn toàn có thể đáp ứng được phần nào thông tin cho vấn đề cần nghiên cứu và phân tích, do vậy, để đã có được đầy đủ thông tin và những thông tin xác thực nên phải thu thập thông tin từ nguồn tài liệu sơ cấp. Dữ liệu sơ cấp được thu thập qua phương pháp phỏng vấn trực tiếp qua bảng thắc mắc (Phụ lục 1) với đối tượng phỏng vấn là những cán bộ trực tiếp phụ trách hoạt động và sinh hoạt giải trí logistics – hoạt động và sinh hoạt giải trí kho hàng gồm có cả quản lý và nhân viên cấp dưới phòng kho vận trong doanh nghiệp . Mục đích của những cuộc phỏng vấn là tìm hiểu những vấn đề liên quan đến thực tế hoạt động và sinh hoạt giải trí quản trị kho hàng trung tâm của công ty mà những tài liệu thứ cấp chưa phản ánh hết. Qua phỏng vấn, tác giả có cái nhìn tổng thể và đầy đủ hơn về nhận thức của những đối tượng 4 được phỏng vấn, cũng như thực trạng của hoạt động và sinh hoạt giải trí quản trị kho hàng trung tâm tại công ty. 5.2. Phương pháp phân tích Phương pháp tổng hợp thống kê là tiến hành tập trung, chỉnh lý và khối mạng lưới hệ thống hóa một cách khoa học những tài liệu ban đầu đã thu thập được trong điều tra thống kê. Nhiệm vụ cơ bản của tổng hợp thống kê là làm cho những đặc trưng riêng của từng đơn vị trong tổng thể chuyển thành đặc trưng chung của toàn tổng thể. Một số phương pháp khác được sử dụng trong phân tích tài liệu như thống kê, phân tích, tổng hợp, so sánh, tỷ lệ phần trăm nhằm mục đích đánh giá thực trạng hoạt động và sinh hoạt giải trí quản trị kho hàng trung tâm tại công ty CP Logistic SC – TH Group. Phương pháp tổng hợp ,quan sát: tác giả đã đi khảo sát trực tiếp tại kho hàng trung tâm và một số trong những kho phân phối của công ty để có cái nhìn thực tế và làm rõ nghiệp vụ kho . Đồng thời tác giả cũng đến kho của công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn DHL Việt Nam ( công ty chuyên về dịch vụ Logistics ) và công ty FrieslandCampina Hà Nam ( sữa cô nàng Hà Lan) có sự tương đồng trong ngành chế biến sữa từ đó lầm cơ sở để đưa ra những đánh giá một cách khách quan cho hoạt động và sinh hoạt giải trí quản trị kho hàng trung tâm của công ty CP Logistic SC – TH Group. 6. Ý nghĩa lý luận và thực tiễn Phân tích và đánh giá khách quan thực trạng quản trị hoạt động và sinh hoạt giải trí kho trung tâm (kho tổng) của Công ty Cp Logistics SC thời gian qua. Chỉ ra những thành tựu đã đạt được, hạn chế còn tồn tại và nguyên nhân của hạn chế đó trong hoạt động và sinh hoạt giải trí quản trị. Phân tích những yếu tố bên phía ngoài, bên trong tác động đến hoạt động và sinh hoạt giải trí quản trị kho hàng trung tâm tại Công ty Cp Logistics SC Đưa ra những giải pháp phù hợp và khả thi tương hỗ cho nhà quản trị có quyết sách đúng đắn để hoàn thiện quản trị hoạt động và sinh hoạt giải trí kho hàng trung tâm một cách hiệu suất cao , giúp tối đa hóa lợi nhuận cho doanh nghiệp. 7. Kết cấu của luận văn Ngoài lời mở đầu, Kết luận và khuôn khổ tài liệu tham khảo , luận văn được trình bày qua 3 chương : Chương 1: Cơ sở lí luận và thực tiễn về quản trị kho hàng trong Logistics 5 Trong chương 1 tác giả nêu ra những khái niệm về Logistics , quản trị Logistics và một số trong những khái niệm , định nghĩa liên quan . Từ đó làm rõ vai trò của kho hàng trong chuỗi đáp ứng, cùng một số trong những tiêu chí đánh giá và những trách nhiệm kho hàng thiết yếu trong hoạt động và sinh hoạt giải trí quản trị kho hàng. Đồng thời tác giả tham khảo quy mô kho của hai công ty có hoạt động và sinh hoạt giải trí tương đồng để rút ra bài học kinh nghiệm tay nghề kinh nghiệm tay nghề cho công tác thao tác quản trị kho trung tâm của công ty CP Logistic SC – TH Group. Chương 2: Thực trạng quản trị kho hàng trung tâm tại Công ty Cp Logistics SCTH Group Thông qua khảo sát thực tế và thu thập tài liệu tác giả luận văn trình bày một cách chân thực hoạt động và sinh hoạt giải trí và những trách nhiệm kho đang áp dụng trong công tác thao tác quản trị kho hàng trung tâm của công ty CP Ligistic SC. Chỉ ra những tồn tại đang gặp phải , nguyên nhân dẫn đến hạn chế đó để tìm phương hướng khắc phục giúp việc quản trị kho hàng hoàn thiện hơn , giảm thiểu tổn thất và ngân sách cho doanh nghiệp. Chương 3: Đề xuất giải pháp hoàn thiện quản trị kho hàng trung tâm tại Công ty cổ phần Logistics SC – TH Group Từ những nguyên nhân và hạn chế đang tồn tại đã trình bày ở chương 2, tác giả mạnh dạn đưa ra một số trong những giải pháp nhằm mục đích khắc phục những vướng mắc đó để công tác thao tác quản trị của công ty CP Logistics SC hoàn thiện hơn thế nữa. 6 Chương 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ KHO HÀNG TRONG LOGISTICS VÀ KINH NGHIỆM THỰC TIỄN 1.1 QUẢN TRỊ KHO HÀNG TRONG LOGISTICS 1.1.1 Khái niệm về Logistics và quản trị Logistics 1.1.1.1 Logistics là gì? Logistics ra đời từ thế kỷ 19 ở Anh và đến thời điểm cuối thế kỷ 20 được ghi nhận như một hiệu suất cao kinh tế tài chính, một công cụ hữu hiệu mang lại thành công cho những doanh nghiệp. Trải qua những quá trình phát triển đến nay có nhiều khái niệm cũng như định nghĩa rất khác nhau về Logistics. Chúng ta hãy xem một vài khái niệm dưới đây để hiểu về Logistics là gì? Logistics là quá trình tối ưu hóa về vị trí, tàng trữ và chu chuyển những tài nguyên/yếu tố đầu vào từ điểm xuất phát đầu tiên là nhà đáp ứng, qua nhà sản xuất, người bán sỉ, bán lẻ, đến tay người tiêu dùng ở đầu cuối, thông qua hàng loạt những hoạt động và sinh hoạt giải trí kinh tế tài chính. Logistics là quá trình tối ưu hoá về vị trí, tàng trữ và chu chuyển những tài nguyên/yếu tố đầu vào từ điểm xuất phát đầu tiên là nhà đáp ứng, qua nhà sản xuất, người bán sỉ, bán lẻ, đến tay người tiêu dùng ở đầu cuối, thông qua hàng loạt những hoạt động và sinh hoạt giải trí kinh tế tài chính (xem Logistics and Supply Chain Management, tác giả Ma Shuo, tài liệu giảng dạy của World Maritime University, 1999). *Các định nghĩa khác về Logistics: Giáo sư người Anh Martin Christopher nhận định rằng: “Logistics là quá trình quản trị kế hoạch công tác thao tác thu mua, di tán và dự trữ nguyên vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm (và dòng thông tin tương ứng) trong một công ty và qua những kênh phân phối của công ty để tối đa hóa lợi nhuận hiện tại và tương lai thông qua việc hoàn tất những đơn hàng với ngân sách thấp nhất”. Theo Giáo sư David Simchi-Levi (MIT) thì “Logistics Network là một nhóm những cách tiếp cận được sử dụng để link những nhà đáp ứng, nhà sản xuất, kho, shop một cách hiệu suất cao để sản phẩm & hàng hóa được sản xuất và phân phối đúng số lượng, đúng địa điểm và đúng thời điểm nhằm mục đích mục tiêu giảm thiểu ngân sách trên toàn khối mạng lưới hệ thống đồng thời đáp ứng được những yêu cầu về mức độ phục vụ”. *Khái niệm có liên quan: 7 Logistics là quá trình liên quan tới nhiều hoạt động và sinh hoạt giải trí rất khác nhau trong cùng một tổ chức, từ xây dựng kế hoạch đến những hoạt động và sinh hoạt giải trí sinh hoạt rõ ràng, rõ ràng để thực hiện chiến lược. Logistics cũng đồng thời là quá trình bao trùm mọi yếu tố tạo nên sản phẩm từ những yếu tố đầu vào cho tới quá trình tiêu thụ sản phẩm ở đầu cuối. Logistics không riêng gì có liên quan đến nguyên nhiên vật liệu mà còn liên quan tới tất cả nguồn tài nguyên/những yếu tố đầu vào thiết yếu để tạo nên sản phẩm hay dịch vụ phù phù phù hợp với yêu cầu của người tiêu dùng. Ở đây nguồn tài nguyên không riêng gì có gồm có: vật tư, vốn, nhân lực mà còn bao hàm cả dịch vụ, thông tin, tuyệt kỹ công nghệ tiên tiến . Logistics bao trùm cả hai cấp độ hoạch định và tổ chức. Cấp độ thứ nhất liên quan đến vấn đề vị trí, còn Lever thứ hai liên quan đến vấn đề vận chuyển và tàng trữ. Logistics là khối mạng lưới hệ thống những việc làm được thực hiện một cách có kế hoạch nhằm mục đích quản lý nguyên vật liệu, dịch vụ, thông tin và dòng chảy của vốn… nó gồm có cả những khối mạng lưới hệ thống thông tin ngày một phức tạp, sự truyền thông và khối mạng lưới hệ thống trấn áp nên phải có trong môi trường tự nhiên thiên nhiên thao tác lúc bấy giờ. Logistics là quy trình lập kế hoạch, tổ chức thực hiện và trấn áp quá trình lưu chuyển và dự trữ hàng hoá, dịch vụ… từ điểm xuất phát đầu tiên đến nơi tiêu thụ cuối cùng sao cho hiệu suất cao và phù phù phù hợp với yêu cầu của người tiêu dùng. Theo quan điểm “5 right” thì “Logistics là quá trình đáp ứng đúng sản phẩm, đến đúng vị trí, vào đúng thời điểm với điều kiện và ngân sách phù hợp cho người tiêu dùng tiêu dùng sản phẩm”. Theo tôi “Logistics là quá trình tối ưu hoá về vị trí , vận chuyển ,thời gian và dự trữ nguồn tài nguyên ( nguyên vật liệu) từ điểm đầu tiên của chuỗi đáp ứng đến tay người tiêu dùng ở đầu cuối, thông qua hàng loạt những hoạt động và sinh hoạt giải trí sinh hoạt kinh tế tài chính . Hiểu đơn giản nhất thì Logistics là một phần của chuỗi đáp ứng gồm có tổng thể những việc làm liên quan đến quản lý và điều chỉnh luồng di tán của sản phẩm & hàng hóa gồm đóng gói, vận chuyển, lưu kho, dữ gìn và bảo vệ cho tới khi hàng được giao đến người tiêu thụ ở đầu cuối. Ngày nay Logistics phát triển mạnh mẽ và tự tin nhờ hoạt động và sinh hoạt giải trí thương mại tự trên toàn thế giới với 8 xu hướng: Chi phí vận tải tăng, Yêu cầu về hiệu qủa sản xuất, Triết lý mới về tồn kho, Vai trò của người tiêu dùng, Cách mạng khoa học kỹ thuật & IT, Hệ thống JIT (Just in time), Recycling (green industry), Xu thế của dây chuyền sản xuất bán lẻ, phân phối 8 . Tự do trao đổi sản phẩm & hàng hóa cũng đồng nghĩa với sự đối đầu đối đầu nóng bức Một trong những ngành nghề , doanh nghiệp trong đó hoạt động và sinh hoạt giải trí Logistics giữ vai trò quan trọng trong giao thương cũng như đối đầu đối đầu về giá tiền sản phẩm , dịch vụ Một trong những doanh nghiệp với nhau. Do vậy, quản trị Logistics được những doanh nghiệp quan tâm và chú trọng hơn trước đây . 1.1.1. 2 Khái niệm về quản trị Logistics Theo Hội đồng Quản trị Logistics của Mỹ (CLM - Council of Logistics Management) “Quản trị Logistics là quá trình hoạch định, thực hiện và trấn áp một cách có hiệu suất cao ngân sách lưu thông, dự trữ nguyên vật liệu, hàng hoá tồn kho trong quá trình sản xuất sản phẩm cùng dòng thông tin tương ứng từ điểm đầu tiên đến điểm tiêu dùng ở đầu cuối nhằm mục đích mục tiêu đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng”. “Quản trị Logistics là quá trình hoạch định, thực hiện và trấn áp một cách hiệu lực, hiệu suất cao hoạt động và sinh hoạt giải trí vận chuyển, tàng trữ hàng hoá, dịch vụ và những thông tin có liên quan từ điểm đầu đến điểm tiêu thụ ở đầu cuối với mục tiêu thoả mãn nhu yếu của khách hàng” (Douglas M Lambert, Fundamental of Logistics, p.3, Mc Graw - Hill, 1998) Bất kỳ một doanh nghiệp sản xuất nào thì cũng phải quan tâm và có kế hoạch Logistics phù hợp. Một kế hoạch Logistics tốt sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, công sức của con người và tiền bạc hiệu suất cao.Vì vậy, trên cơ sở Logistics tổng thể (Global Logistic) người ta chia hoạt động và sinh hoạt giải trí logistics thành 3 mảng chính: Supply Chain Managment Logistics – Logistics quản lý chuỗi đáp ứng. Transportation Management Logistics – Logistics quản lý vận chuyển sản phẩm & hàng hóa. Warhousing / Inventery Management Logistics – Logistics về quản lý lưu kho, kiểm kê hàng hoá, kho bãi. *Logistics trong sản xuất marketing thương mại chia theo quá trình: Logistics đầu vào (Inbound Logistics): đáp ứng tài nguyên, nguyên vật liệu đầu vào cho sản xuất (quản trị vị trí, thời gian) Logistics đầu ra (Outbound Logistics): đáp ứng sản phẩm đến người tiêu dùng tối ưu nhất (quản trị vị trí, thời gian, ngân sách phân phối) Logistics ngược (Reverse Logistics): thu hồi những phụ phẩm, phế liệu, phế phẩm, những yếu tố ảnh hưởng đến môi trường tự nhiên thiên nhiên (tái sử dụng, tái chế) 9 Logistics trong sản xuất marketing thương mại (Business Logistics) Điểm cung nguyên liệu Vận tải Kho chứa nguyên liệu Nhà máy sản xuất vận tải vận tải Thị trường Kho chứa sản phẩm vận tải inbound vận tải outbound Kho Nhà máy 1 Kho hàng Kho Nhà máy 2 Kho hàng B Kho Nhà máy 3 Kho hàng C Qúa trình đáp ứng nguyên vật liệu – inbound logistics Quá trình phân phối ra thị trường– outbound logistics Hình 1.1: quy mô Logistics trong sản xuất marketing thương mại 10 A Qua hai khái niệm trên về quản trị Logistics đã cho tất cả chúng ta biết mục tiêu ở đầu cuối là “ thỏa mãn nhu yếu của người tiêu dùng” và giúp ngày càng tăng lợi nhuận , phát huy lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp. Bởi người tiêu dùng quyết định sự tồn tại ,thịnh hay suy của doanh nghiệp. Để đã có được sản phẩm ,dịch vụ đến tay người tiêu dùng ở đầu cuối phải trải qua rất nhiều quy trình rất khác nhau mà ở đó mỗi quy trình là một mắt xích link với nhau không tách rời , có tác động tương hỗ lẫn nhau. Lưu trữ, dữ gìn và bảo vệ sản phẩm & hàng hóa và phân phối – Logistics đầu ra (outbound Logistics) giữ vai trò quan trọng trong việc làm hài lòng người tiêu dùng cũng như thành ,bại của doanh nghiệp . 1.1.2 Khái niệm về quản trị kho hàng 1.1.2.1 Khái niệm chung về kho hàng, vai trò, hiệu suất cao, trách nhiệm của kho Khái niệm về kho hàng. Kho là quy mô cơ sở Logistics thực hiện việc dự trữ ,dữ gìn và bảo vệ và sẵn sàng sẵn sàng sản phẩm & hàng hóa nhằm mục đích đáp ứng sản phẩm & hàng hóa cho người tiêu dùng với trình độ dịch vụ cao nhất và ngân sách thấp nhất. Hay nói một cách rõ ràng, đầy đủ hơn thì: Kho bãi là một bộ phận của khối mạng lưới hệ thống Logistics, là nơi cất không thay đổi nhiên vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm trong suốt quá trình chu chuyển từ điểm đầu cho tới điểm cuối của dây chuyền sản xuất đáp ứng, đồng thời đáp ứng những thông tin về tình trạng, điều kiện tàng trữ và vị trí của những hàng hoá được lưu kho. Vai trò của kho Hoạt động kho liên quan trực tiếp đến việc tổ chức,dữ gìn và bảo vệ sản phẩm & hàng hóa của doanh nghiệp vậy vai trò của kho là: Đảm bảo tính liên tục cho quá trình sản xuất và phân phối sản phẩm & hàng hóa, là nơi giúp doanh nghiệp tàng trữ toàn bộ sản phẩm và quản lý được số lượng sản phẩm trên toàn bộ khối mạng lưới hệ thống. Góp phần giảm ngân sách sản xuất,vận chuyển,phân phối. Nhờ đó kho hoàn toàn có thể dữ thế chủ động tạo ra những lô hàng với quy mô kinh tế tài chính trong quá trình sản xuất và phân phối nhờ đó giảm ngân sách trung bình trên một đơn vị, góp thêm phần tiết kiệm ngân sách lưu thông thông qua việc quản lý tốt hao hụt sản phẩm & hàng hóa, sử dụng tiết kiệm và hiệu suất cao cơ sở vật chất của kho. 11 Hỗ trợ quá trình đáp ứng dịch vụ người tiêu dùng của doanh nghiệp thông qua việc đảm bảo sản phẩm & hàng hóa sẵn sàng về số lượng, chất lượng, trạng thái lô hàng giao, góp thêm phần Giao hàng đúng thời gian và địa điểm. Chức năng của kho Các công ty marketing thương mại sản xuất hay thương mại phân phối hằng ngày càng phát triển, thì mức độ phức tạp trong vận hành quản lí kho hàng càng cao. Hàng trong kho ngày càng lớn, chủng loại sản phẩm càng phong phú, điều này thường dẫn đến nhu yếu mặt phẳng kho bãi và nhân lực quản lí đòi hỏi ngày càng lớn. Nhiều nhà phân phối đã từng phải trả ngân sách những khoản khổng lồ cho việc gom hàng và dọn hàng trong kho, quản lí vòng nhập hàng và chuyển về nơi gom hàng. Sự không phù hợp của kho hàng cũng trở thành vấn đề nan giải nếu bạn không thể quản lí một cách đúng chuẩn hàng trong kho với kho hàng to hơn hoặc vị trí kho hàng ở nhiều nơi. Chức năng chính của nhà kho là: • Tiếp nhận sản phẩm & hàng hóa • Tổn trữ và dữ gìn và bảo vệ sản phẩm & hàng hóa • Chuyển sản phẩm & hàng hóa từ khu vực tồn trữ đến nơi có nhu yếu hay đến nơi sử dụng Nhiệm vụ của kho Duy trì sự sẵn có, đảm bảo đáp ứng hàng hoá thường xuyên liên tục, ổn định về số lượng ,chất lượng, cơ cấu tổ chức ,thời gian. Điều hoà lưu lượng hàng hoá trong marketing thương mại phân phối. Đưa hàng hoá đến gần nơi tiêu thụ. Bảo vệ hàng hoá. 1.1.2.2 Phân loại kho hàng Tùy theo quy mô của mỗi công ty mà việc phân loại kho hàng sẽ có sự khác lạ. Hiện nay nếu phân loại kho hàng Logistics theo đặc thù của sản phẩm & hàng hóa cần quản lý người ta thường phân loại theo từng nghành . Trong xã hội thì sự tồn tại của kho là một tất yếu khách quan, nhưng trong một tổ chức thì không nhất thiết phải xây dựng một hệ thống kho riêng có của tớ. Có nhiều loại kho, nên khi có nhu yếu hoàn toàn có thể lựa chọn, sử dụng loại kho nào mang lại hiệu suất cao kinh tế tài chính cao nhất 12 Sản xuất Hệ thống shop Kho cơ sở TM bán buôn Kho đầu ra cơ sở bán sỉ Kho sản phẩm & hàng hóa thành phẩm Kho DN99 bán sỉ trung gian PHÂN XƯỞNG Kho nguyên vật liệu Kho sản phẩm & hàng hóa thành phẩm PHÂN XƯỞNG Kho nguyên vật liệu Sơ đồ nguyên tắc chuỗi kho trên đường dịch chuyển dòng vật tư trong chuỗi đáp ứng: Sản xuất * Phân theo vị trí chuỗi đáp ứng : Kho trong quá trình dịch chuyển Kho trong quá trình dịch chuyển sản phẩm & hàng hóa tiêu dùng Vật tư mang tính chất chất sản xuất – công nghệ tiên tiến Kho nguyên vật liệu thô Kho trung gian trong thị trường NVL Kho sản phẩm của doanh nghiệp sản xuất Hình 1.2 : Mô hình kho trong chuỗi đáp ứng 13 Kho của doanh nghiệp bán sỉ bố trí tại nơi sản xuất Kho của doanh nghiệp sản xuất bố trí tại nơi tiêu thụ Phân loại theo trách nhiệm chính của kho: a) Kho thu mua, kho tiếp nhận: Loại kho này thường đặt ở nơi sản xuất, khai thác hay đầu mối ga, cảng để thu mua hay tiếp nhận hàng hoá. Kho này chỉ làm nhiệm vụ gom hàng trong thuở nào gian rồi chuyển đến nơi tiêu dùng hoặc những kho xuất bán. b) Kho tiêu thụ: Kho này chứa những thành phần của nhà máy sản xuất sản xuất ra. Nhiệm vụ chính của kho này là kiểm nghiệm phẩm chất, sắp xếp, phân loại, đóng gói hình thành những lô hàng thích hợp để chuyển bán cho những doanh nhiệp thương mại hoặc đơn vị tiêu dùng khác. c) Kho trung chuyển: Là kho đặt trên đường vận động của hàng hoá ở những ga, cảng, bến để nhận hàng từ phương tiện vận chuyển này sang phương tiện vận chuyển khác. d) Kho dự trữ: Là loại kho dùng để dự trữ những hàng hoá trong thuở nào gian dài và chỉ được dùng khi có lệnh của cấp quản lý trực tiếp. e) Kho đáp ứng, cấp phép: Là loại kho đặt gần những đơn vị tiêu dùng nhằm mục đích giao hàng thuận tiện cho những đơn vị người tiêu dùng. Thuộc loại kho này là khối mạng lưới hệ thống kho nguyên, nhiên, vật liêu của những doanh nghiệp sản xuất thường cấp phép nguyên, nhiên, vật liệu cho nơi sản xuất; và những kho hàng của doanh nghiệp thương mại thường cung ứng (Giao hàng) cho những đơn vị tiêu dùng. * Phân theo đặc điểm kiến trúc: Kho kín: Có kĩ năng tạo mô trường dữ gìn và bảo vệ kín, dữ thế chủ động duy trì chính sách bảo quản, ít chịu ràng buộc của những thông số môi trường tự nhiên thiên nhiên bên phía ngoài. Kho nửa kín: Chỉ che mua, nắng cho sản phẩm & hàng hóa không còn những kết cấu ngăn cách với môi trường tự nhiên thiên nhiên ngoài kho Kho lộ thiên: Chỉ là những bãi tập trung dự trữ sản phẩm & hàng hóa ít hoặc không biến thành ảnh hưởng bởi những thay đổi của khí hậu, thời tiết. * Theo nghành logistics: Kho logistics đáp ứng , kho logistics sản xuất, kho logistics phân phối * Theo quy trình logistics: Kho DNSX ,kho doanh nghiệp thương mại bán lẻ ,kho doanh nghiệp thương mại trung gian, kho của những trung gian trong chuỗi đáp ứng * Theo link giao thông vận tải:Kho có cầu cảng , kho có đường bộ nhánh , kho có đường sắt nhán , tổ hợp. 14
