Kinh Nghiệm Hướng dẫn Cách làm món thịt chiên xù Mới Nhất
Lê My đang tìm kiếm từ khóa Cách làm món thịt chiên xù được Cập Nhật vào lúc : 2022-11-14 16:38:04 . Với phương châm chia sẻ Kinh Nghiệm Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết Mới Nhất. Nếu sau khi đọc tài liệu vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Mình lý giải và hướng dẫn lại nha.Thịt heo( lợn) là một trong những thực phẩm chính dùng trong bữa tiệc hằng ngày trên mâm cơm của những mái ấm gia đình Việt. Bên cạnh những món truyền thống làm từ thịt heo, bạn hoàn toàn có thể biến tấu một chút ít với bột chiên xù để tạo ra món ăn mê hoặc. Nội dung chính Show
- 1. Hướng dẫn làm thịt heo chiên xù ngon đậm đà1.1 Nguyên liệu chuẩn bị1.2 Chi tiết tiến trình làm thịt chiên xù1.3 Yêu cầu thành phẩm và cách thưởng thức2. Bí quyết làm thịt lợn chiên xù (cách 2)2.1 Chuẩn bị nguyên liệu2.2 Chi tiết tiến trình thực hiện3. Thịt heo chiên xù và một số trong những thông tin hữu ích3.1 Kinh nghiệm chọn thịt lợn ngon3.2 Giá
trị dinh dưỡng của thịt heo
Cách làm thịt chiên xù
Cách làm món thịt heo chiên xù rất đơn giản, hãy tương hỗ update vào thực đơn của bạn những mon ngon từ thịt heo nhé.
- 1. Hướng dẫn làm thịt heo chiên xù ngon đậm đà
- 1.1 Nguyên liệu chuẩn bị1.2 Chi tiết tiến trình làm thịt chiên xù
- Bước 1: Thực hiện sơ chế nguyên liệuBước 2: Tiến hành ướp thịtBước 3: Hòa sữa tươi cùng trứngBước 4: Chiên và hoàn thành xong
- 2.1 Chuẩn bị nguyên liệu2.2 Chi tiết tiến trình thực hiện
- 3.1 Kinh nghiệm chọn thịt lợn ngon3.2 Giá trị dinh dưỡng của thịt heo
- Có thể bạn quan tâm
1. Hướng dẫn làm thịt heo chiên xù ngon đậm đà
1.1 Nguyên liệu sẵn sàng sẵn sàng
- Thịt thăn heo: 300gGừng: ½ củMuối: 1 thìa cà phêTiêu: 1 thìa cà phêĐường kínhSữa tươi: 70-80mlBột mì: ½ bátBột chiên xù: ½ bátTrứng gà: 3 quảNước sốt
TonkatsuDầu ănRau, củ, quả khác để trang trí: rau mùi, bắp cải, chanh, cag chua…
Chuẩn bị nguyên vật liệu
1.2 Chi tiết tiến trình làm thịt chiên xù
Bước 1: Thực hiện sơ chế nguyên vật liệu– Gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ, xay nhuyễn
– Thịt thăn mua ở shop chọn miếng thịt còn tươi, red color hồng, khi ấn xuống miếng thịt có độ đàn hồi tốt. Không nên mua những miếng thịt có màu thâm xỉn hay nhợt nhạt, có mùi lạ.
Chọn thịt thăn heo
– Chọn miếng thịt thăn có bản to, khi thái sẽ tạo thành những miếng hình vuông vắn đẹp mắt, độ dày miếng thịt khoảng chừng 1cm. Để thịt khô nước, hoàn toàn có thể dùng khăn thấm bớt nước từ thịt.
– Để miếng thịt thấm được nhiều bột và đậm đà gia vị hơn, bạn hoàn toàn có thể dùng cán dao lăn nhẹ lên miếng thịt, không cán mạnh quá dẫn đến miếng thịt bị nát. Bước này sẽ khiến món thịt chiên xù của bạn ngon và đẹp mắt hơn.
Thực hiện ướp thịt
Bước 2: Tiến hành ướp thịt- Cho bột canh, đường vào bát thịt đã được tháiDùng cán dao lăn nhẹ cho gia vị thấm đều vào miếng thịtCho 1 ít hạt tiêu vào bát thịt, xóc nhẹĐể miếng thịt bám bột hơn, xoa một lớp dầu ăn lên mặt phẳng miếng thịt
Thời gian ướp thịt từ 1-2 giờ sẽ làm cho miếng thịt thấm gia vị và mềm hơn.
Bước 3: Hòa sữa tươi cùng trứng- Đổ bột chiên giòn và bột chiên xù ra hai đĩaĐập trứng gà, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, lấy phần lòng đỏCho sữa tươi vào bát trứng, dùng đũa khuấy nhẹ sao cho trứng không biến thành nổi bọt nhiếu.
Hoàn thành món thịt chiên xù
Bước 4: Chiên và hoàn thành xongPhần thịt lợn được tẩm ướp đã đủ thời gian, bạn đặt chảo lên nhà bếp, đun nóng chảo và đổ dầu ăn vào. Nên dùng chảo sâu lòng để dẽ lật thịt và tiết kiệm dầu ăn, để lửa vừa tránh lửa quá to thịt sẽ bị cháy.
Lăn đều hai mặt của miếng thịt vào bột chiên giòn. Sau đí lăn lần thứ hai vào bát trứng. Lần thứ ba hãy lăn miếng thịt qua bột chiên xù nhé.
Qua ba lần lăn như vậy, bạn cho vào chảo dầu sôi và rán
Lưu ý: Nên để dầu sôi già hãy khởi đầu rán. Không nên chiên cùng một lúc tất cả lượng thịt, rán ít một và lật nhẹn miếng thịt để bột không biến thành rơi ra ngoài.
1.3 Yêu cầu thành phẩm và cách thưởng thức
- Khi thịt chín vàng, lớp bột bên phía ngoài ngả màu vàng đậm, bạn vớt ra, để ráo dầu và nên thưởng thức lúc còn nóng.
–Một số loại rau củ hoàn toàn có thể ăn kèm với thịt chiên xù để làm tăng vị ngon và tránh bị ngấy như: rau xà lách, rau diếp, dưa chuột…
– Món thịt chiên xù hoàn toàn có thể dùng kèm với nước tương magie, sốt mayona hoặc tương ớt tùy vào khẩu vị của từng người.
Xem thêm:
- Hướng dẫn ướp sườn nướngCách làm mứt cà rốt
Hướng dẫn làm cá hấp bia
2. Bí quyết làm thịt lợn chiên xù (cách 2)
2.1 Chuẩn bị nguyên vật liệu
- Thăn heo: 200gTrứng gà: 1 quảHạt nêmDầu mè, dầu hào, tiêu bột, mật ongBột chiên xù
Bột chiên giòn
2.2 Chi tiết tiến trình thực hiện
– Thịt pha miếng 1cm, lấy giấy thấm khô nước. Dùng chuôi dao dần nhẹ 2 mặt để thịt mềm, dễ ngấm gia vị hơn.
– Thái thịt lọn thành miếng vừa ăn, dày tầm 1cm, dùng giấy thấm khô nước. Dùng cán dao cán nhẹ 2 mặt để thịt mềm, dễ ngấm gia vị.
– Ướp thịt vừa thái với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1,2 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh mật ong, 1/3 muỗng cafe tiêu bột, vài giọt dầu mè. Dùng tay trộn nhẹ cho gia vị ngấm đều vào thịt, đề tầm 15 phút cho ngấm.
– Đổ bột chiên giòn ra đĩa, lấy từng miếng thịt tẩm 2 mặt cho bột bám đều.
– Đập trứng ra bát, dùng đũa đánh tan cùng với 1 muỗng nước trắng và ½ muỗng bột chiên giòn.
– Đổ bột chiên xù ra đĩa, bóp nhẹ cho bột vụn ra. Nhúng miếng thịt vào bát trứng sau đó lăn qua bột chiên xù, tẩm đều 2 mặt
– Đặt chảo lên nhà bếp, đun nóng và cho dầu ăn vào. Cho thịt vào chiên lửa vừa đến khi vàng 2 đều 2 mặt, bột cũng vàng đậm là đạt
– Nên ăn nóng để cảm nhận được độ giòn của vỏ và độ mềm chín tới của thịt.
3. Thịt heo chiên xù và một số trong những thông tin hữu ích
3.1 Kinh nghiệm chọn thịt lợn ngon
- Thịt thăn heo ngon là miễng thịt có red color hồng, khi ấn nhẹ thịt có độ đàn hồi tốt. Thịt để lâu sẽ có red color sẫm và có mùi. Không
nên lựa chọn những miếng thịt màu hồng nhợt nhạt vì đã được để đông lạnh lâu ngày.Để có món thịt chiên xù ngon, khâu chọn thịt vô cùng quan trọng. Thịt để lâu hoặc cấp đông khi ăn sẽ bị mủn, làm giảm độ tươi ngon của món ăn. Lợn nuôi bằng cám công nghiệp và cám tăng trọng quá nhiều cũng khiến chất lượng thịt bị giảm.
Cùng thưởng thức mon thịt chiên xù
3.2 Giá trị dinh dưỡng của thịt heo
- Thịt lợn là thực phẩm phổ biến trong những bữa cơm hằng ngày. Vitamin B1 có trong thịt lợn giúp tăng trưởng khung hình, cơ bắp và thần kinh.Vitamin B2 trong thịt lợn giúp bảo vệ da, sửa chữa những tế bào hư hại và thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng của khung hình từ những đồ ăn, thức uống.Vitamin B6 và protein giúp thúc đầy hệ thần kinh phát triển, sản xuất tế bào máu cho khung hình, sản xuất năng lượngChất kẽm trong
thịt lợn giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm chắc xương.
Kết bài
Trên đây là một số trong những cách biến tấu với thịt lợn để giúp món ăn thêm mê hoặc và thú vị. Các bạn hoàn toàn có thể bắt tay làm với những nguyên vật liệu dễ tìm ngay trong gian nhà bếp nhà mình. Chúc những bạn làm món ăn này thành công nhé!
Cập nhật 29/06/2022
Tải thêm tài liệu liên quan đến nội dung bài viết Cách làm món thịt chiên xù