Thủ Thuật Hướng dẫn Cách nấu cháo cá chép vàng ngon đơn giản nhất 2022
Bùi Thị Kim Oanh đang tìm kiếm từ khóa Cách nấu cháo cá chép vàng ngon đơn giản nhất được Update vào lúc : 2022-11-21 04:56:04 . Với phương châm chia sẻ Bí quyết Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi đọc nội dung bài viết vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha.Cách nấu cháo cá chép vàng tưởng dễ mà rất khó. Bởi vì nếu không biết phương pháp chế biến hoàn toàn có thể gây tanh, khó ăn. Cháo cá chép vàng là món ăn vô cùng bổ dưỡng, rất tốt cho tất cả mẹ bầu và trẻ nhỏ nên được nhiều tình nhân thích. Vì vậy hãy cùng Cachnau bỏ túi một vài mẹo để nấu cháo cá chép vàng thơm ngon, bổ dưỡng và không biến thành tanh chút nào nhé.
Nội dung chính Show- 1. Cách sơ chế để khử mùi tanh cá khi nấu cháo cá chép vàng 1.1. Bỏ
mang cá và mật cá1.2. Rút
sợi gân white color ở dọc 2 sống lưng1.3. Ngâm với nước muối, giấm
pha loãng hoặc nước vo gạo2. Cách nấu cháo cá chép vàng thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu và không biến thành tanh2.1. Nguyên liệu cần sẵn sàng sẵn sàng khi nấu cháo cá chép2.2. Cách đơn giản, hiệu suất cao để khử mùi tanh của cá chép vàng
- 1. Cách sơ chế để khử mùi tanh cá khi nấu cháo cá chép vàng
- 1.1. Bỏ mang cá và mật cá1.2. Rút sợi gân white color ở dọc 2 sống lưng1.3. Ngâm với nước muối, giấm pha loãng hoặc nước vo gạo
- 2.1. Nguyên liệu cần sẵn sàng sẵn sàng khi nấu cháo cá chép2.2. Cách đơn giản, hiệu suất cao để khử mùi tanh của cá chép vàng
- 2.2.1. Sơ chế nguyên liệu2.2.2. Hấp và lọc thịt cá chép2.2.3. Chế biến nước dùng từ xương cá2.2.4. Rang gạo2.2.5. Nấu cháo và thưởng thức2.2.6. Xào cá chép vàng và hoàn thành2.2.7. Thưởng thức
Ngoài chứa nhiều chất dinh dưỡng, cá chép vàng còn được biết đến với tác dụng giúp bổ máu và tương hỗ điều trị những bệnh như rong kinh, liệt dương, băng huyết, phù nề vàng da, thông sữa bổ huyết, viêm phế quản cấp tính,… Nếu đã quá quen thuộc với cháo cá hồi, cháo cá lóc, ngày hôm nay hãy cùng Cachnau vào nhà bếp với cách nấu cháo cá chép vàng nhé. Món ăn này vô cùng bổ dưỡng, rất phù hợp để tẩm bổ cho mẹ bầu và trẻ nhỏ.
Cháo cá chép vàng là món ăn dinh dưỡng, rất tốt cho mẹ bầu an thai – Ảnh: Internet
1. Cách sơ chế để khử mùi tanh cá khi nấu cháo cá chép vàng
Khi nấu cháo cá chép vàng, nhiều người thường tập trung vào giá trị dinh dưỡng, độ tươi ngon mà qua loa ở bước sơ chế khiến cá bị tanh. Điều này cũng ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng món ăn sau khi thành phẩm. Bỏ túi ngay những mẹo sơ chế sau để cá chép vàng khi nấu vẫn giữ trọn vẹn dinh dưỡng mà không biến thành tanh nhé.
1.1. Bỏ mang cá và mật cá
Mang cá rất nặng mùi. Nếu không bỏ khiến món ăn có mùi rất rất khó chịu. Mật cá có vị rất đắng sẽ ảnh hưởng đến vị của cháo. Vì vậy cả mang và mật đều cần vô hiệu khi làm sạch cá. Ngoài ra, màng đen bên trong bụng cá cũng cần phải được cạo sạch. Đồng thời phải cạo sạch vảy và làm sạch phần máu tanh còn thừa.
Nếu mật bị vỡ: Hãy dùng ít rượu trắng chà lên thịt cá. Sau đó bạn rửa cá chép vàng lại với nước cho thật sạch.
Cá chép cần cạo sạch vảy để không tanh – Ảnh: Internet1.2. Rút sợi gân white color ở dọc 2 sống sống lưng
Để món cháo cá chép vàng không biến thành tanh, bạn cần bỏ 2 đường gân trắng ở 2 bên sống lưng cá khi sơ chế.
- Dùng dao khứa ngang thân cá 1 đoạn ngắn (cách đầu cá khoảng chừng 1cm). Khi đó bạn sẽ thấy một đường gân trắng.Dùng nhíp hoặc kìm kéo hết đường gân trắng này bỏ đi.
Dùng dạo khứa 1 đường trên sống lưng (gần đầu cá) để bỏ đường gần white color – Ảnh: Internet1.3. Ngâm với nước muối, giấm pha loãng hoặc nước vo gạo
Sau khi làm sạch và rút bỏ đường gân trắng ở sống lưng, bạn nên ngâm cá chép vàng với 1 trong những dung dịch sau trong khoảng chừng 10-15 phút: nước muối, giấm pha loãng hoặc nước vo gạo. Cách này vừa đơn giản lại mùi tanh cho cá rất hiệu suất cao.
Mẹo chọn cá chép vàng ngon để nấu cháo
- Cá chép sông ăn sẽ ngon hơn vì thịt ngon hơn và không bở. Cá chép sông thường có vảy màu xám sậm.Cá tươi ngon, nhiều thịt là cá còn sống,
mình dày.
Cá chép sông thường có vảy màu xám sậm -Ảnh: Internet2. Cách nấu cháo cá chép vàng thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu và không biến thành tanh
2.1. Nguyên liệu cần sẵn sàng sẵn sàng khi nấu cháo cá chép vàng
- Cá chép: 1 con (khoảng chừng 500g)Gạo nếp: 50gGạo tẻ: 100gGừng: 1 củHành lá: 5-7 cọngNgò rí: 10gGạo:
1/2 bátDầu ăn: 1 muỗng canhGia vị: nước mắm, đường, muối, bột ngọt,hạt nêm,…
2.2. Cách đơn giản, hiệu suất cao để khử mùi tanh của cá chép vàng
2.2.1. Sơ chế nguyên vật liệuCá chép sau khi đã sơ chế xong theo như hướng dẫn trên, bạn tiến hành sơ chế những nguyên vật liệu còn sót lại.
- Gừng mua về đem cạo vỏ rồi rửa sạch.
Sau đó thái lát mỏngHành khô lột vỏ, bỏ phần rễ, băm nhuyễn.Hành lá bỏ đi những lá vàng, cắt bỏ phần rễ. Rửa sạch với nước.Thì là rửa sạch, cắt nhỏ. Gạo nếp, gạo tẻ trộn chung với nhau. Vo sạch. Để cháo nhanh chín như, bạn nên ngâm cả hai loại gạo này trước khi đem nấu cháo. Sau đó vớt ra để ráo.
Ngâm gạo để cháo nhanh chính nhừ hơn – Ảnh: Internet2.2.2. Hấp và lọc thịt cá chép vàng- Bắc nồi lên nhà bếp, cho thêm vài lát gừng cùng với một ít nước lọc. Đun sôi. Cho gừng khi luộc cá để giúp cá không biến thành tanh.Nước sôi, bạn thả cá vào nồi luộc chín.Đun ở lửa vừa cho tới lúc cá chín thì tắt nhà bếp.Vớt cá ra ngoài. Đợi cá nguội thì tiến hạch lọc cá. Bạn tách phần thịt và xương cá để riêng làm 2 phần. Thịt cá xé thành miếng vừa ăn.
Cá sau khi hấp chín, bạn tách phần xương và phần thịt để riêng – Ảnh: InternetLưu ý: Nếu nấu cháo cho bé trai ăn, bạn phải lọc thịt thật kỹ, không để bị sót xương nhé.
2.2.3. Chế biến nước dùng từ xương cáPhần xương cá sẽ được tận dụng để làm nước dùng.
- Bạn giã nhuyễn xương cá bằng cháy.Đổ nước sôi vào phần xương trên và khuấy đều. Lọc lấy phần nước để làm nước dấu nấu cháo.
Rang gạo ngoài giúp cháo nhanh chín nhừ còn tương hỗ món ăn khi chín sẽ thơm hơn.
- Bắc chảo lên nhà bếp. Đun ở lửa nhỏ để làm nóng chảo.Cho phần gạo nếp và gạo tẻ đã sẵn sàng sẵn sàng vào rang ở lửa vừa.Rang đến khi gạo ngả màu vàng hoặc mờ đục thì tắt nhà bếp (thường khoảng chừng 5 phút).
Đến đây thì bạn đã gần hoàn thành xong món cháo cá chép vàng rồi đó. Chỉ còn những quy trình ở đầu cuối sau đây:
- Cho phần gạo trên cùng với 2l nước vào nồi cơm điện.Đổ phần nước dùng đã sẵn sàng sẵn sàng ở trên vào cùng. Tiếp tục nấu trong khoảng chừng 30 phút. Nấu đến khi cháo chín như thì tắt ngừng.
Để món cháo cá chép vàng dậy mùi thơm, kích thích khẩu vị hơn thì không thể bỏ qua bước này.
- Bắc chảo lên nhà bếp. Bạn cho khoảng chừng 2 muỗng canh dầu ăn.Đun nóng dầu ở lửa vừa. Dấu nóng thì cho hành, tỏi băm vào phi thơm.Hành, tỏi vừa vàng tới thì cho cá chép vàng vào xào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt nhà bếp. Ngoài hạt nêm, nước mắm, bạn nên rắc thêm một ít tiêu. Dùng đũa đảo đều và nhẹ tay để cá ngấm đều gia vị nhưng không biến thành nát. Khi cháo đã chín
nhừ thì bạn cho cá chép vàng đã xào vào nồi cháo. Đun thêm khoảng chừng 5-10 phút thì tắt nhà bếp.
Trước khi sử dụng, bạn hãy rắc them một ít hành lá, ngò rí vào cháo – Ảnh: Internet2.2.7. Thưởng thức- Múc cháo ra tô hoặc bát.Rắc lên thêm một ít hành lá, ngò rí. Nếu bạn thích ăn cay hoàn toàn có thể cho thêm một vài lát ớt.
Vậy là Cachnau vừa chia sẻ cùng bạn cách nấu cháo cá chép vàng bổ dưỡng, thơm ngon mà không biến thành tanh. Ngoài công thức nấu cháo, bạn hãy lưu lại những mẹo sơ chế cá chép vàng không biến thành tanh để áp dụng cho những món ăn cá chép vàng khác nhé!
Thủy Nguyễn
Tải thêm tài liệu liên quan đến nội dung bài viết Cách nấu cháo cá chép vàng ngon đơn giản nhất